Resipi Masala Roti

• April 26, 2024

Masala Roti adalah pelbagai roti bakar India yang lazat dan kegemaran besar di rumah saya. Bukan sahaja rotasi masala mudah dipersiapkan, tetapi mereka juga sangat sihat & sangat berkhasiat. Saya menambah sedikit flaxseed tanah untuk rotasi saya hanya untuk sedikit nilai pemakanan tambahan tetapi ini sudah tentu, adalah benar-benar pilihan. Flaxseed tanah atau tepung flaxseed boleh didapati di mana-mana kedai makanan organik atau kesihatan.

Masala rotis benar-benar sempurna untuk piknik & juga sangat mesra kanak-kanak kerana mereka membuat makanan ringan yang sihat. Sebagai seorang kanak-kanak, saya masih ingat makan makan masala rotis baru di perjalanan kereta api & bas panjang semasa perjalanan melalui India. Ia pasti suka pada gigitan pertama dan saya tidak berhenti sejak itu.


MASALA ROTI RECIPE (Spiced Indian Flatbread)

Bahan-bahan:

2 cawan tepung gandum (atta)
beberapa sudu tepung serba guna, seperti yang diperlukan
½ cawan daun cilantro segar, cincang halus
1 "halia segar, dikupas dan pudar halus
2-3 cili kecil hijau hijau, cincang halus (secukup rasa)
Serbuk ketumbar ½ sdt tanah
½ tsp serbuk cumin tanah
1 cawan air (seperti yang diperlukan)
2 sudu besar flaxseeds tanah atau tepung flaxseed, pilihan
garam secukup rasa
mentega

KAEDAH:

Simpan sedikit tepung serba guna untuk debu. Dalam mangkuk yang besar, tambah air dengan tepung gandum (atta) secara beransur-ansur dan kacau sehingga anda mempunyai adunan yang sengit. Cara paling mudah untuk melakukan ini adalah dengan menggunakan tangan yang bersih. Jangan lupa menambah cabai, halia, cili hijau, serbuk cumin tanah, serbuk ketumbar tanah, garam & tanah flaxseeds. Kukuk doh sehingga menghasilkan tekstur yang lancar dan konsisten. Tutup dengan kain yang sedikit lembap dan biarkan sisa adunan selama 10-15 minit.

Kukuk doh sekali lagi dan bahagikan ke dalam 8-10 bahagian yang sama. Gulung bahagian individu ke dalam bola bulat (saiz bola golf). Ambil 1 bola pusingan pada satu masa dan meratakannya ke cakera bulat menggunakan tapak tangan anda. Debu kawasan kerja anda dan pin bergulir dengan sedikit tepung untuk mengelakkan melekat. Gulungkan bola yang rata ke dalam bulatan, pastikan roti itu juga tebal. Terus bergolek sehingga anda telah membuat roti pusingan nipis berukuran kurang lebih 6 inci.

Panaskan kuali besar pada api sederhana, tambah sedikit mentega (semburan memasak boleh digunakan) dan letakkan masala roti secara teliti di dalam kuali. Selepas satu atau lebih minit, putarkan roti. Kedua-dua pihak harus berwarna coklat keemasan. Berus dengan sedikit mentega dan berkhidmat panas seperti yang ada atau dengan sedikit yogurt & jeruk India kegemaran anda & chutneys.

Saya biasanya mendapat sekitar 8-10 rotis dari resipi di atas ☺.



NEWSLETTER: Saya menjemput anda untuk melanggan surat berita mingguan percuma kami. Ini memberi anda semua kemas kini untuk laman Makanan India. Kadang-kadang, surat berita ini mempunyai maklumat tambahan tentang resipi yang tidak ada dalam artikel. Isikan kosong di bawah artikel dengan alamat e-mel anda - yang tidak pernah diluluskan di luar tapak ini. Kami tidak akan menjual atau memperdagangkan maklumat peribadi anda.

Arahan Video: Masala Chapathi | Masala Roti |Masala Chapati recipe | Easy Indian Recipes | How to make thepla || (April 2024).