Meatloaf dengan Resipi Cendawan & Bayam

• Mungkin 9, 2024

Meatloaf, terutama di Amerika, adalah tradisi keluarga lama yang hebat - menggunakan bahan-bahan yang murah dan pada dasarnya, apa saja! Roti daging adalah sejenis seperti membuat bola bakar - anda boleh menjadikannya cara yang anda suka dengan bahan-bahan apa saja yang ada di dalam peti sejuk atau pantri anda.

Inilah yang saya lakukan di sini dengan Meatloaf saya dengan Resipi Spinach dan Cendawan - Saya mempunyai cendawan dan beg besar bayam yang saya beli beberapa hari yang lalu dan jadi saya menggunakannya apabila daging lembu dijual di kedai runcit saya. Apa yang perlu anda lakukan adalah menambah beberapa rempah dan bumbu dan voila! Anda mempunyai apa yang saya suka memanggilnya, adalah pai bakso.

Resipi ini besar! Jadi, anda boleh memotongnya sedikit demi sedikit dengan memotong ramuannya jika diperlukan. Saya membeli pakej daging lembu yang dijual dan beratnya 3 kg. Jadi, pemikiran saya sebagai tukang masak rumah adalah, kita akan mempunyai sisa untuk esok untuk sandwic meatloaf yang hebat. Lihat nota Cook saya pada akhir resipi untuk cadangan cadangan. Nikmati!


Bahan-bahan

1/4 cawan minyak zaitun
1 besar bawang kuning, diced
24 oz. cendawan segar, kira-kira cincang
10 oz. bayam segar
3 sudu besar. + 1 sudu kecil. garam kosher
2 sudu besar. + 1/2 sudu teh. lada hitam tanah
2 sudu besar. cuka balsamic lama
3 lbs. daging lembu
2 jam. serbuk Bawang putih
1 jam. serbuk bawang
3 telur besar, dipukul dengan baik
2 cawan sos tomato dicampur dengan 1 sudu besar. basil kering
1/2 cawan parut keju parmesan

Kaedah

Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F.

1. Dalam mangkuk besar, gabungkan daging lembu, serbuk bawang putih dan serbuk bawang, 3 sudu besar. garam, 2 sudu besar. lada dan telur. Campurkan dengan baik dan disejukkan semasa anda memasak bayam, cendawan dan bawang.

2. Panaskan 1/4 cawan minyak zaitun ke atas api sederhana selama 3 minit dalam tong sampah yang sangat besar. Masukkan bawang, cendawan, 1 sudu kecil. garam halal dan 1/2 sudu teh. lada hitam. Masak, kacau sering, sehingga kelembapan yang dikeluarkan dari bawang dan cendawan hampir hancur. Kacau dalam balsamic vinegar dan masak selama 2 minit lagi. Tetapkan campuran di samping sejuk.

3. Campurkan campuran bawang dengan daging lembu dan perasa. Campurkan bersama-sama dengan baik. Seterusnya, ambil kuali cetek (bukan lembaran cookie) dan selar dengan kertas kertas atau kertas lilin. Petua campuran daging ke dalam kuali dan bungkusnya menjadi satu roti, membungkusnya dengan ketat. Masak kira-kira 50 - 60 minit atau sehingga dagingnya mula mendapat pewarna coklat.

4. Keluarkan dari ketuhar dan tuangkan sos tomato dan basil ke atas daging. Taburkan dengan keju parmesan dan bakar selama 20 minit lagi. Biarkan rehat daging selama sekurang-kurangnya 15 minit sebelum mengiris.

Nota & Petua Cook

Meatloaf boleh dihidangkan dengan kentang lenan yang lembut dan sayur-sayuran segar dengan nasi kegemaran anda atau bahkan pada roll ciabatta panggang dengan sos tomato tambahan dan daun basil segar. Meatloaf sangat panas atau sejuk.

Arahan Video: Salisbury Steaks | Salisbury Steak Recipe (Mungkin 2024).