Nociata - Resipi Pencuci mulut Madu

• Mungkin 18, 2024

Rawatan manis ini adalah resipi Krismas dari wilayah Lazio (Latium) di Itali. Ia mudah, tetapi ingatan rasa akan "melekat" dengan anda.

Di Sabine Hills, utara Rom, anda akan mendapati pokok zaitun yang besar dan minyak zaitun yang lazat. Ia yang anda lawati semasa musim Krismas, anda juga akan dapati la nociata ramuan yang dibuat daripada walnut dan madu.

Resipi La Nociata
Pencuci mulut Madu Nut

Bahan-bahan

• 2 cawan madu
• 2 cawan yang dimakan walnut
• 1 sdt kayu manis tanah
• mentega untuk tangan
• kertas lilin

Arah

1. Panaskan madu dalam periuk sederhana di atas api yang rendah.
2. Potong walnut sehingga mereka hampir serbuk.
3. Apabila madu mula bertukar menjadi merah tambah walnut dan kayu manis.
4. Kacau dan masak selama 15 minit, kacau kerap.
5. Tuang campuran madu-walnut ke permukaan kerja yang bersih (papak jubin marmar sangat baik).
6. Sebarkan campuran dan biarkan sejuk supaya anda boleh mengerjakannya dengan tangan anda.
7. Dengan tangan yang berkilat mengambil jumlah saiz sudu campuran madu-walnut dan membentuknya menjadi sedikit roti.
8. Letakkan roti di atas kertas lilin dan biarkan sejuk.
9. Simpan di dalam bekas kedap udara.

Nama botani yang kami gunakan untuk pokok walnut dan kacangnya berasal dari orang Rom. Juglans regia (pokok walnut) dan nux juglandes (walnut) berasal dari Jovis Glans atau Acorn of Royal Musytari. Perkataan untuk kacang itu sendiri berasal dari bahasa Latin nux atau nukleus (buah cangkang). Ia telah membuat spekulasi bahawa perkataan itu nux adalah derivasi daripada nox (malam) kerana jus gelap kacang, yang digunakan untuk bulu pewarna.

Bukan semua orang adalah peminat walnut. Takhayul dan ketakutan juga mengelilingi naungan pokok walnut. Satu petikan dalam tulisan Pliny menyatakan bahawa bayang-bayang pokok walnut meremukkan otak. Dia juga menganggap pokok walnut sebagai gangguan sekalipun ia ditanam.