Resipi Kek Pai

• Mungkin 13, 2024

Saya tidak tahu mengenai anda tetapi saya bosan mempunyai kerak lama yang sama sepanjang masa. Saya telah memasukkan beberapa resipi untuk pelbagai jenis kerak yang berfungsi dengan baik dengan tart, pai daging, pai sayuran atau pai pencuci mulut anda. Cuba kerang tomat yang lazat dengan keju kambing dan cendawan tart atau di sini ada beberapa idea lain untuk anda: Eksperimen dengan perisa dan penambahan yang berbeza untuk kerak seperti kacang, tomato kering matahari, cendawan, bawang, malah sesetengah paket premade boleh dibuat kerak yang lazat apabila ditambah kepada bahan asas. Selamat memasak

Seorang peternak ayam bakar dalam kerak kornea
Cendawan yang mengisi kerak krim masam
Lembu yang lazat mengisi kerak herba
Tuang tomato dan keju yang kaya mengisi kerak keju parmesan
Lemon Cheesecake mengisi kerak gingersnap

Kerak Pai Asas

1 1/2 c. tepung serbaguna
2/3 c. memendekkan
1/2 sudu kecil garam
4-5 sudu air ais

Ayur bersama tepung dan garam. Potong memendekkan dengan pengadun pastri atau dua pisau sehingga tekstur kecil yang kecil.
Taburkan air es 1 sudu pada satu masa ke atas campuran tepung tepung. Perlahan-lahan kacau dengan garpu sehingga semua dibasahi. Pat ke dalam bola. Di atas permukaan yang terapung ringan, ratakan bola sedikit dan gulung 1/8 inci tebal. Letakkan dalam kuali pai dan teruskan seperti yang diarahkan.

Roti Asas Kerak Asas

2 gelas serbuk roti segar, gandum panggang dan hancur
1 - 2 Tbsp. pasli cincang segar
1/8 sudu kecil garam
1/4 sudu teh lada hitam tanah
6 sudu mentega, cair

Campurkan bersama semua bahan kering yang menggabungkan dengan teliti. Drizzle dalam mentega cair dan tuangkan garpu sehingga campuran dibasahi seragam. Tekan ke dalam 9 "kuali pai dengan semburan tidak lekat dan prebake pada 350 selama 10 minit.

Gandum Crumb Crust

1 c Roti serbuk seluruh gandum, dihancurkan dengan baik
Tepung gandum 1/4 c keseluruhan
1/2 c Rumpai gandum mentah
1/2 c Oats digulung mentah
1/4 sudu teh garam
1/4 sudu teh Basil dan / atau marjoram secukup rasa
1/2 c Margarine, cair

Campurkan bersama semua bahan kering yang menggabungkan dengan teliti. Drizzle dalam marjerin cair dan tuangkan garpu sehingga campuran dibasahi seragam. Tekan ke dalam 9 "kuali pai dengan semburan tidak lekat dan prebake pada 350 selama 10 minit.

Kerak Parmesan

1 cawan menguras semua tepung tujuan yang tidak disengajakan
1/2 cawan keseluruhan tepung gandum
1 sudu serbuk bawang putih
1 sudu teh oregano kering
1/4 garam sudu teh
1 cawan parut keju Parmesan
1/2 cawan melembutkan mentega unsalted
2 Tbsp berkualiti tinggi minyak zaitun dara tambahan
4-5 sudu air sejuk

Panaskan oven hingga 350ºF.

Pulse tepung, mentega dan keju dalam pemproses makanan sehingga anda mendapat campuran yang rapuh. Pulse dalam 3t air ais dan minyak zaitun (lebih banyak air jika diperlukan). Letakkan dalam kuali pai dan tekan ke bawah dan bekerjanya sehingga ia menutup kuali pai. Chill selama 15 minit.

Keluarkan kerak dari peti sejuk dan menusuk beberapa kali dengan garpu. Tutup dengan satu segi aluminium foil dan isi dengan murah hati dengan berat pai. Letakkan pada lembaran penaik dan slaid kerak ke rak tengah di dalam ketuhar. Bakar selama 15 minit, tarik keluar dari ketuhar dan perlahan-lahan mengupas semula dan keluarkan kerajang selepas mengeluarkan berat. Sekarang jika anda mengisi dengan daging atau sayur-sayuran yang perlu dipanggang ini akan menjadi masa untuk mengisi kerak pai. Kemudian letakkan kerak yang penuh di dalam oven dan biarkan memasak selama diperlukan. Sekiranya benar-benar membakar kerak pie sebelum mengisi masak selama 10 minit atau sehingga coklat keemasan dan taburkan bahagian bawah dengan sedikit lebih parmesan dan biarkan sejuk.

Kerak Kentang Manis

2 tepung cangkir
1 sudu serbuk penaik
1/2 sudu kecil garam
1/3 cawan memendekkan
1 cawan ubi jalar mashed
1 telur, dipukul dengan baik

Campurkan tepung, serbuk penaik dan garam; potong memendekkan sehingga campuran menyerupai serbuk kasar. Masukkan kentang manis sejuk dan telur, kacau dengan baik. Doh gulung keluar pada permukaan ringan yang terapung hingga tebal 1/4 inci. Ini adalah kerak yang hebat untuk pai daging!

Cornmeal Crust

1 1/2 melekatkan mentega unsalted sejuk
1 cawan semua tepung tujuan
3/4 cawan kuning tepung
1 sdt garam
3 sudu air ais
berat pai atau beras mentah

Potong mentega menjadi kepingan.
Dalam pemproses makanan pulsa bersama tepung, tepung jagung, dan garam.
Tambah mentega dan denyutan sehingga campuran menyerupai hidangan kasar (tidak melebihi proses).
Tambah air ais dan nadi sehingga campuran hanya membentuk adunan.
Tekan doh secara rata ke bawah dan sisi atas 10 1/2 dengan 7-inci dengan panci segi empat tepat 1-inci dengan pelek beriramkan dilepas. Potong untuk membuat tepi kemas.
Cairkan kerak sekitar 20 minit, atau sampai teguh.
Semasa kerak sejuk, panaskan ketuhar hingga 375 ° F.
Kerak garis dengan kerajang dan isi dengan berat pai atau beras mentah.
Bakar kerak di bahagian bawah oven sehingga pinggang ditetapkan, 10 minit.
Berhati-hati mengeluarkan kerajang dan berat atau nasi dan panggang kerak 5 minit lebih, atau sehingga kering.
Biarkan ketuhar di atas dan kerak sejuk di kuali pada rak (kerak boleh retak sedikit).
Selepas kerak sepenuhnya disejukkan, saya akan dibungkus dengan balut dan dibiarkan pada suhu bilik sehingga satu hari sebelum anda memerlukannya.

Gingersnap Crust

1 1/2 cawan gingersnap serbuk halus
1/4 cawan tepung gula
6 sudu mentega cair
1/2 sudu teh kayu manis, tanah

Sediakan serbuk dalam pemproses makanan dan pindahkan ke mangkuk.
Dengan garpu, campurkan gula tepung, mentega dan kayu manis.
Sembur kuali pai 9-inci dengan semburan masak nonstick dan tekan kerak roti ke dalam kuali.
Bakar dalam oven 325º F yang telah dipanaskan selama 5 minit.
Percuma 10 minit di rak.

Crust Tomato Savur

2 cawan roti bakar toasted, rebus kasar
3 tomato kering
1 - 2 Tbsp. pasli cincang segar
1/8 sudu kecil garam
1/4 sudu teh lada hitam tanah
4 sudu mentega, cair
2 sudu teh jus tomat

Dalam pemproses makanan, campurkan semua bahan kering dan tomato. Pulse hingga rapuh. Gerimis dalam mentega cair dan jus tomat dan nadi sehingga campuran hanya dibasahi dengan seragam. Tekan ke dalam 9 "kuali pai dengan semburan tidak melekat dan prebake pada 350 º F selama 10 minit.




.

Arahan Video: RESEPI Chicken Pie (Mungkin 2024).