Pas Paskah

• Mungkin 18, 2024

Selama bertahun-tahun saya telah mengembangkan tradisi membuat sup pasca-percutian.Tidak hanya selepas Thanksgiving, tetapi setiap hari percutian yang menawarkan makanan khasnya sendiri.

Saya sangat menjadi simbolisme, dan menanam perayaan percutian keluarga saya dengan sebanyak dua, tiga, arketik, dan lain-lain yang bermaksud seseorang boleh merosakkan dari ikon (kesan sampingan ini adalah banyak mata-rolling. mengukur kejayaan saya dengan seberapa akrab ahli keluarga saya berada di medan siling.)

Pas sup Paskah adalah ringan, kerana kita berpaling dari persembahan musim sejuk yang berat dan menumpahkan barang-barang lama (berat badan, tabiat, dosa, dendam). Tanda-tanda kebaikan dari Granny Smith dan perasan jus lemon mewakili yang baru, dan keperluan untuk kekal tajam seperti yang kita hadapi. Gaya ladang, rendah lemak, dan chunky, ia berwarna-warni, dengan banyak hijau, kerana bumi berada di Musim Semi. Menggabungkan sisa-sisa pesta percutian menggabungkan kebaikan semalam untuk memberi kami bahan bakar ke hadapan. Saya menggunakan kacang merah atau kacang bermata hitam, kedua-duanya mewakili nasib baik.

Setakat jumlah pergi, ia bergantung. Sekiranya anda mahukan sup sayuran dengan lentil menggunakan ½ lb lentil dan 8-12 cawan cecair. Sekiranya anda mahukan rebusan lentil menggunakan sebatian penuh lentil dan kurang cair.

• Minyak--Olive jika anda suka, atau minyak sayuran anda. Cukuplah untuk menyemai leeks masuk.
  
• Leeks - Bahagian hijau dan putih pucat, dibasuh dengan baik. Sekiranya anda tidak makan daun bawang pada Paskah, pelbagai jenis bawang akan cukup-kuning, putih, bawang merah, bawang merah, atau cuba merah.


• Wortel-Satu untuk memar di awal, dan mungkin lebih chunked dekat akhir.


• Bawang putih


• Kacau atau stok dan air--Pokok, ham, atau sayuran, lebih baik natrium rendah. Saya lebih suka ayam. Anda juga boleh menggunakan sup kurang dan tambah beberapa jus tomato jika anda suka.


• Ham, diced dan tulang- Makan malam Paskah saya selalu melibatkan ham. Sekiranya anda menggunakan kambing di Paskah sebaliknya, saya tidak boleh memberikan bimbingan, kerana saya tidak pernah dalam hidup saya sama ada kambing yang dimasak atau dimakan. Sekiranya anda seorang itik gila yang memakan ayam pada Paskah (dan mana-mana bebek yang makan ayam memang ganjil) ia akan berfungsi dengan baik di sini.
  
• Lentil- Hijau atau coklat adalah apa yang saya biasanya ada, tetapi kerana terdapat beberapa jenis, ia mungkin menyeronokkan untuk menggunakan oren atau merah. Jika anda menggunakan kacang bermata hitam, anda perlu menyesuaikan masa memasak - kurang jika mereka di dalam tin, lebih jika tidak. )


• Herba- Makanan yang terbaik, apa sahaja yang anda gunakan untuk makan malam Paskah. Bagi saya ini gabungan yang saya tidak biasanya gunakan, yang menjadikannya istimewa-Rosemary, Dill, Mint, mungkin Chives atau Tarragon. Thyme dan Bay Leaf atau Marjoram akan baik, dan tentu saja, Parsley Itali atau Flat-daun. Sekiranya anda memilikinya, gunakan a sejambak garni. Ini adalah beg muslin, sama seperti beg teh yang besar, yang anda melekat herba untuk mendidih dalam sup, kemudian keluarkan sebelum berkhidmat. Anda juga boleh mengikat tandan bersama dengan benang atau benang dan tarik keluar pada akhir, atau hanya mencincang, dengan berhati-hati agar anda tidak memecah mereka. Sekiranya anda tidak segar, gunakan kurang daripada jenis kering.


• Granny Smith Apple--yakin, selalu. Pikat ia untuk menambah keperibadian yang saya sebutkan di atas, dan untuk menarik perhatian tetamu dengan kreativiti anda.


• Asparagus dan Sayur-sayuran lain- Saya menggunakan Asparagus hanya kerana ia adalah sebahagian daripada makan malam Paskah tradisional saya, dan saya tidak mempunyai semuanya yang selebihnya sepanjang tahun. Ia tidak biasanya sayur-sayuran "sup", tetapi keuntungan masuk dalam semangat menggabungkan mayat dari hari sebelumnya. Memotongnya ke dalam kepingan kecil, melepaskan bahagian bawah yang sukar, tentu saja. Juga apa sahaja yang anda perlu mengisi dan menambah pelbagai dan banyak. Saderi, Wortel, Kacang Hijau, Kacang, apa saja.


• Jus lemon - A Tablespoon atau dua lemon diperah segar. Sekiranya anda tidak mempunyai lemon segar, gunakan muncung dari plastik, bekas berbentuk lemon yang mempunyai tiga atau empat di belakang peti sejuk anda.
  Garam laut- Jika anda belum mencubanya, lakukan. Menggunakan garam laut adalah cara yang mudah dan berpatutan untuk meningkatkan hampir semua hidangan.
  Lada Putih dan / atau Hitam--Titik melanda bintik-bintik yang berlainan pada lidah anda, sehingga anda dengan selamat dapat menambah keduanya. Saya lebih suka putih dalam resipi ini.
  Dash of Cayenne Pepper atau Tabasco Sauce- Sekalipun jika anda tidak menyukai benda panas, tambah sedikit secubit. Sup ini kaya dan gurih, dan pasti memerlukan gigitan merest untuk menyeimbangkannya.

1. Minum leeks dan wortel parut dalam minyak. Anda mahu mereka lembut, tetapi tidak coklat. Setelah putihnya lut, tambahkan bawang putih dan masak sekitar satu minit, sehingga harum.


2. Masukkan kuah dan air, tulang, kacang merah, herba, dan epal. Rebus sekitar 15-20 minit.


3. Tambah seluruh sayur-sayuran dan simmer satu lagi 15-20 minit. Sekiranya semua sudah lenyap, kacang merah anda perlu dilakukan dan sayur-sayuran anda lembut-segar, tidak lembek.


4. Keluarkan tulang dan sejambak. Tambah ham, jus lemon, garam, lada dan sos panas, dan sebilangan kecil herba segar diced dengan halus.
   
   Di sana anda memilikinya!
   
   
   Paskah Paskah, Keluarga LDS, Sup, Paskah, makan malam Paskah, ham, sup, sup miju, lentil, resipi lentil, jamie rose, percutian, sisa percutian