Resipi Kek Coklat Zucchini Bundt

• Mungkin 8, 2024

Menjelang akhir musim panas, hampir semua orang sakit sedikit zucchini, dan kami hanya mahu menyediakan hidangan biasa - hidangan yang tidak mengandungi sayuran di mana-mana. Walau bagaimanapun, tumbuhan zucchini terus menghasilkan semula tanpa henti, dan kami rasa bersalah membuangnya. Walaupun kebanyakan kita menggunakan resipi roti / kuih zucchini standard coklat yang sama untuk membuat roti zucchini, kek zucchini, atau zucchini cupcakes, terdapat resipi lain di luar sana; baru-baru ini saya dapati resipi kek zucchini prizewinning yang lebih baik daripada resipi yang kita semua tahu dan suka. Yang berikut Triple Chocolate Zucchini Bundt Cake adalah impian chocoholic menjadi kenyataan.
, dan tidak hairanlah ia memenangi hadiah itu. Kek ini padat, lembab, coklat penuh, dan berkilau dengan ganache coklat kekurangan. Kerana zucchini, ia tetap lembap selama sekurang-kurangnya seminggu, dan merupakan kek coklat zucchini terbaik di planet ini.

Jika anda mempunyai terlalu banyak zucchini dan perlu menggunakannya, ini adalah kek untuk anda. Walaupun anda tidak tumbuh zucchini, ia boleh didapati di pasaran petani, pasar raya, dan biasanya dari sekurang-kurangnya salah satu jiran anda. Jika anda lebih suka, adunan boleh dibakar dalam dua 9 "periuk kek, satu 9" x 13 "periuk penari telur, atau dibahagikan kepada kira-kira 30 cupcakes; Masa penaik akan menjadi lebih singkat.

24 Servings

1/2 cawan minyak sayuran
1/2 cawan mentega
1 1/2 cawan gula
2 telur
1 sudu vanila

2 cawan dicincang zucchini, (dibungkus)
1/2 cawan buttermilk

2 1/2 cawan tepung
1/2 cawan kue baking tanpa gula, sebaik-baiknya Belanda
1/2 sudu teh baking soda
1/2 sudu teh serbuk penaik
Garam 1 sudu teh
1/2 sudu teh kayu manis

1/2 cawan 60% Coklat Chocolate Chocolate Bittersweet


Ganache Glaze:
1/2 cawan 60% Coklat Chocolate Chocolate Bittersweet
2/3 cawan krim sebat
1 sudu mentega

1. Panaskan ketuhar hingga 350º.
2. Mentega Bundt standard pan, kemudian semburan dengan semburan non stick (untuk mendapatkan apa-apa yang sukar untuk sampai ke tempat), dan taburkan dengan 1 tepung sendok. Goncangkan kuali untuk mengedarkan tepung, kemudian buang tepung berlebihan.
3. Pukul minyak, mentega, dan gula hingga lembut dan ringan.
4. Masukkan telur dan vanila dan teruskan memukul selama satu atau dua minit.
5. Masukkan zucchini dan buttermilk, kacau dengan baik.
6. Ukur tepung, koko, soda penaik, serbuk penaik, garam, dan kayu manis menjadi penapis halus yang ditetapkan di atas campuran zucchini.
7. Goncang campuran melalui.
8. Hidupkan pengadun ke kelajuan rendah dan biarkan bercampur sehingga dikombinasikan secara menyeluruh.
9. Kacau dalam cip coklat dan tuangkan ke dalam pan Bundt yang disediakan.
10. Bakar 55-65 minit atau sehingga tudung dimasukkan ke dalam tengah keluar bersih.
11. Keluarkan dari ketuhar dan letakkan di rak penyejuk selama 10 minit.
12. Letakkan rak di atas pancing Bundt, terbalik, dan unmold kek itu.
13. Biarkan kek sejuk dengan teliti.
14. Sementara itu, campurkan ramuan-ramuan glaze Ganache dalam bekas kaca peti sejuk; microwave 3 minit.
15. Keluarkan dari gelombang mikro dan biarkan duduk 5 minit. Pukul campuran sehingga kental dan licin.
16. Apabila kek sejuk, gerimis glasir menghiasi ke atas semua. Glaze akan didirikan sendiri, tetapi anda boleh menyejukkannya secara ringkas untuk mempercepatkannya.

Jumlah per hidangan
Kalori 257 Kalori dari Lemak 132
Peratus Jumlah Kalori Dari: Lemak 51% Protein 5% Carb. 44%

Jumlah Nutrien setiap Serving
Jumlah Lemak 15 g
Lemak tepu 6 g
Kolesterol 39 mg
Natrium 192 mg
Jumlah karbohidrat 28 g
Serat pemakanan 0 g
Gula 13 g
Protein 3 g

Vitamin A 7% Vitamin C 2% Kalsium 0% Besi 4%

Arahan Video: The Ultimate Keto Marble Cake (Mungkin 2024).