Quiche

• Mungkin 18, 2024

Baru-baru ini saya membeli quiche yang agak mahal dari kedai kelas atas tetapi mendapati ia hilang krim yang kaya di dalam saya. Saya berkongsi resipi ini dengan anda, sementara ia kaya, ia mempunyai sayuran dan sedikit pergi jauh. Resipi ini membuat dua pai, berkhidmat satu dan membekukan pai selebihnya untuk masa yang lain. Ingat quiche adalah baik bila-bila masa, makan tengah hari, makan malam atau sarapan. Apabila berkhidmat untuk sarapan kecil, hendaklah dihidangkan. Saya suka dengan cawan kecil buah dihiris dan secawan kopi.

BAHAN-BAHAN

5 telur besar, dipukul
1-1 / 2 cawan separuh & separuh krim
1/2 cawan yang dimasak ham, dicincang *
4 keping daging yang dimasak, dikeringkan dan hancur *
1 cawan keju Swiss, parut
1 cawan keju cheddar, parut
4 auns butang cendawan, dihiris
1/4 cawan bawang, diced
1/2 cawan dadu lada loceng hijau
1/2 cawan dadu cincang lada merah
1 sudu besar pasli
1 sudu teh sawi kering
1 sudu teh serbuk cili
Garam dan lada hitam secukup rasa
2 keropok pai 9 inci siap pakai
2 sudu minyak sayuran
1 balang salsa sederhana panas atau panas

ARAHAN

Panaskan ketuhar hingga 350 darjah.

Keluarkan pai kerak selama kira-kira 8 minit sahaja. Keluarkan keropok pai dari ketuhar dan letakkan pada rak cookie untuk menyejukkan. Biarkan ketuhar pada.

Panaskan minyak sayur dalam kuali. Minyak akan berkilau apabila siap. Rebus lada hijau, lada merah, bawang, dan cendawan selama 5 hingga 7 minit. Keluarkan sayuran dari kuali, mengalirkan minyak lebih banyak dan letakkan di atas tuala kertas. Potong telur dalam mangkuk besar dan pukul dengan tangan. Masukkan krim, ham, bacon, keju Swiss, keju cheddar, bawang, lada, pasli, mustard dan cili. Musim dengan garam garam, tambah lada hitam secukup rasa. Pukul lagi untuk dicampur dengan teliti.

Tuangkan campuran telur dalam kerak pai dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 40 hingga 45 minit atau sehingga pisau keluar dengan bersih apabila dimasukkan ke dalam pusat quiche.

Sekiranya keropok pekat bermula dengan coklat terlalu cepat, tutup tepi dengan potongan aluminium dan teruskan baking. Apabila quiche selesai, keluarkan dari oven dan biarkan sejuk dan set sebelum memotong. Salsa kosong dalam kuali kecil dan hangat. Sudu atas setiap hidangan bersalut quiche.

Setiap quiche harus membuat 8 hingga 10 hidangan kecil.

Petunjuk::
* Hidangan sisa sangat baik untuk hidangan ini.
* Anda boleh membeli daging siap dimasak untuk digunakan dalam hidangan ini.