Resep Masakan Singapura Street Noodles

• April 29, 2024

Mie Singapura yang lazat ini sama dengan yang terdapat di Bistro terkenal PF Chang. Mereka sangat pedas dan mempunyai tekstur yang luar biasa. Mie yang digunakan dalam resipi ini adalah mi beras nipis yang tidak memerlukan masakan. Mereka hanya direndam dalam air suam dan kemudian mereka bersedia untuk memasukkan ke dalam apa-apa hidangan. Cuba resipi yang hebat ini dan maklumkan kepada saya apa yang anda fikir dalam forum makanan Cina.

16oz mi nasi beras nipis
1½ sudu besar minyak bijan gelap
4 sudu besar minyak canola
8oz sederhana udang beku yang telah dimasak sebelum ini
8oz dada ayam tanpa kulit tanpa tulang
1/8 sudu kecil garam
1 bawang putih cengkih
2 tomato plum, diced
6 bawang hijau
5 batang cilantro segar
1 ½ cawan campuran coleslaw
1 sudu minyak bijan
1/3 cawan bawang goreng

Sos
2 sudu cuka putih
¼ cawan serbuk kari
1 sudu kunyit
¼ cawan tomato
1 cawan lite kicap
1 cawan cawan tiram cendawan
1½ sudu besar sos Sriracha

1. Rendamkan mie dengan air panas hingga lembut, kira-kira 15 minit. Kemudian longkangnya di dalam colander, letakkannya dalam mangkuk dan buangnya dengan minyak bijan dan hanya 1 sudu minyak kanola. Kemudian letakkannya.


2. Walaupun mi rendam, sediakan sos. Dalam mangkuk besar dicampur bersama cuka, kari, dan kunyit sehingga menjadi pes tebal.


3. Kemudian masukkan sos tomato, kicap, sos tiram, dan sos Sriracha. Campurkan segala-galanya bersama-sama dengan teliti dan sisihkan sos.


4. Defrost udang dengan merendam mereka dalam air suam selama kira-kira 10 minit. Kemudian salurkannya dengan teliti dan tetapkannya.


5. Keluarkan lemak dari ayam dan potong ke dalam jalur panjang inci nipis. Ringankan salur ini dengan garam dan letakkannya.


6. Hancurkan sedikit bawang putih dengan sisi pisau, mengupasnya, kacau menjadi kepingan kecil, kemudian letakkannya.


7. Bilas dan keringkan tomato itu, potongkannya menjadi ¼ inci dan letakkannya.


8. Bilas bawang hijau di bawah air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas. Memotong mentol putih dan kira-kira sejam dari bahagian atas tangkai. Kemudian potong batang yang tersisa ke dalam ¼ inci kepingan pada pepenjuru dan tetapkannya ke tepi.


9. Bilas cilantro di bawah air sejuk dan keringkan dengan teliti. Kemudian kumpulkan batangnya bersama-sama dan potong ke dalam kepingan kecil dan letakkannya.


10. Panaskan periuk atau kek kayu yang tidak besar. Masukkan 1 sudu minyak baki canola. Setelah minyak panas, tambah bawang putih dan aduk rata selama 1 minit. Kemudian masukkan ayam dan kacau selama kira-kira 3 minit, atau hanya sehingga dimasak. Keluarkannya dari kuali dan letakkannya.


11. Tanpa membersihkannya, kembalikan kuali ke dapur dan panaskannya dengan tinggi. Masukkan baki 2 sudu besar minyak canola. Setelah minyak panas, masukkan campuran coleslaw dan aduk rata selama 2 minit atau sehingga sedikit lembut.


12. Kemudian kembalikan ayam ke kuali dan tambahkan udang, mi, tomato dan campuran sos. Kacau semua selama kira-kira 3 minit atau sehingga dipanaskan.


13. Keluarkan mi dari panas dan tambah bawang merah dan ketumbar. Campurkannya dengan teliti dan kemudian membahagikan mi kepada 4 mangkuk. Di atas setiap mangkuk dengan bawang goreng dan berkhidmat. Membuat 4 hidangan.

Arahan Video: Singapore fried hokkien noodles || resep mie goreng ala Singapore (April 2024).