Shortcut Polish Babka Recipe

• Mungkin 5, 2024

Roti khas yang dibuat hanya untuk Paskah adalah tipikal di banyak negara Eropah; di Poland, Babka adalah roti Paskah tradisional. Ia menggunakan banyak telur, kerana Lent akhirnya berakhir; sesetengah resepi juga memanggil puluhan telur. Resipi untuk Babka Poland tidak banyak digunakan, tetapi teksturnya ringan, telur, dan lazat; ia sebenarnya adalah silang antara roti dan kek. Membuatnya dalam mesin roti automatik lebih mudah daripada kaedah tradisional. Babka juga boleh dibuat dalam pengadun adunan besar, tetapi ia memerlukan 3 risings dan dua sesi pencampuran yang berat, belum lagi beberapa jam tambahan masa persediaan.

Tidak seperti kebanyakan doh yang membentuk bola di mesin roti automatik, adonan ini lebih seperti adonan tebal; ia tidak pernah membentuk bola, dan ia memerlukan sedikit sampingan mengikis kadang-kadang untuk mendapatkan bahan-bahan untuk dicampur. Walau bagaimanapun, masa tangan adalah minimum. Pastikan kuali dalam mesin roti dapat menampung roti besar, kerana resipi ini membuat sedikit adunan.

Menurut kebanyakan resepi Poland, roti tradisional dihidangkan hanya dengan debu gula tepung. Lebih baik, walaupun dengan sayu beku dan lebih cantik apabila ditutup dengan taburan warna Paskah. Roti lazat / kek ini tidak terlalu manis, jadi ia membuat pencuci mulut yang sempurna untuk makan tengah hari Paskah.

16 hidangan (1 tiub atau roti bundt)

1/2 cawan kismis
1/4 jus oren atau rum

Doh
1 1/4 cawan air
4 biji telur
6 kuning telur
1 sudu vanila ekstrak
1 sudu teh ekstrak badam
1/2 cawan mentega lembut
2/3 cawan gula
2 sudu teh garam
5 tepung cangkir, dibahagikan
Rind 1 oren (gunakan jus untuk menyerap kismis)
2 sudu besar yis
1/2 cawan sekam badam

Glaze
1/4 cawan mentega cair
2 cawan tepung gula
susu

1. Campurkan kismis dan jus oren atau rum dalam mangkuk kecil dan sisihkan.


2. Ukur air, telur, kuning telur, ekstrak vanila, ekstrak badam, mentega, gula, garam, tepung 4 cangkir, dan kulit oren (dalam urutan yang diberikan) dalam kuali mesin roti automatik.


3. Tetapkan mesin ke tetapan Doh dan mulakan.


4. Selepas 5 minit pencampuran, gunakan pengikis getah untuk mengikis sisi dan adunan adunan. Doh akan sangat lengket dan tidak akan membentuk bola.


5. Masukkan baki 1 cawan tepung dan jalankan mesin selama 30 minit.


6. Selepas 30 minit, hentikan mesin, tambah badam dan kismis, dan mulakan semula mesin pada kitaran doh.


7. Apabila kitaran doh selesai, semburkan 10 "tiub atau tongkat secara bebas dengan semburan tidak lekat.

Tuangkan adunan itu ke dalam kuali, basahkan tangan anda, dan laraskan adunan supaya ratanya tersebar di kuali.

8. Tutup dan biarkan naik sehingga dua kali ganda secara pukal.


9. Bakar dalam oven 350 ° yang telah dipanaskan selama 50-55 minit atau sehingga tudung dimasukkan ke dalam pusat keluar bersih.


10. Jika roti terlalu banyak berkerudung, tutup dengan lembaran aluminium foil.


11. Keluarkan Babka ke rak penyejukan, biarkan sejuk 10 minit, kemudian keluarkan dari kuali dan biarkan sejuk.
12. Letakkan babka yang sejuk pada pinggan hidangan; jika ia tidak akan duduk rata, potong sekeping bahagian bawah dengan pisau bergerigi.


13. Glaze: Campurkan mentega cair, gula tepung, dan susu yang cukup untuk membuat konsistensi kaca. Tuangkan ke atas Babka. Hiaskan dengan taburan Paskah, jika dikehendaki.


Jumlah per hidangan
Kalori 405 Kalori dari Lemak 130
Peratus Jumlah Kalori Dari: Lemak 32% Protein 8% Carb. 58%

Jumlah Nutrien setiap Serving
Jumlah Lemak 14 g
Lemak tepu 7 g
Kolesterol 153 mg
Sodium 399 mg
Jumlah Karbohidrat 59 g
Serat pemakanan 0 g
Gula 8 g
Protein 8 g

Vitamin A 14% Vitamin C 8% Kalsium 0% Besi 9%





Arahan Video: Plum Butter Strudel - Strucla Swiateczna - Christmas Menu Recipe #62 (Mungkin 2024).



Resipi Babka Resipi, Makanan pencuci mulut, resipi babka polish roti roti, resipi roti Paskah, resipi polish, reckes mesin roti automatik, resipi roti Paskah tradisional, resipi makan tengahari Paskah, roti makan tengah hari Paskah, resipi roti jalan pintas,