Resipi kacang rebus kacang hijau

• Mungkin 5, 2024

Melonggarkan biji kacang hijau dari Rangkaian Makanan

Bahan-bahan
3 hingga 4 bawang merah, dalam kulit mereka
Garam kosher, ditambah 1 1/2 sendok teh
1 paun kacang hijau segar, berpunca, dan separuh separuh
1 sudu minyak zaitun tambahan
8 auns cendawan cremini, dihiris (kira-kira 4 cawan)
2 sudu mentega unsalted
3 sudu tepung serba guna
1 1/2 cawan cendawan, sayuran, atau sup ayam (lihat Nota Cook)
3 sendok teh daun thyme segar
Lada hitam segar
Semburan masak sayur
1 cawan roti segar

Arah

Panaskan ketuhar hingga 400 darjah F. Letakkan bawang merah (dalam kulit mereka) pada hidangan penaik kecil, masak sehingga lembut, kira-kira 30 minit. Apabila cukup sejuk untuk mengendalikan, kulit dan mencincang bawang merah. Mengetepikan.

Bawa periuk air besar-besar ke dalam mendidih pada suhu tinggi. Tambah garam kosher, secukup rasa. Masukkan kacang hijau, dan masak, ditemui, sehingga lembut dan hijau terang, kira-kira 3 minit. Tuangkan kacang dalam colander dan bilas dengan air sejuk. Pindahkan kacang ke mangkuk besar.

Dalam periuk yang sama, panaskan minyak di atas api sederhana. Masukkan cendawan, musim dengan 1 sudu teh garam, masak, kacau sekali-sekala, sehingga ditenun, kira-kira 7 minit. Masukkan cendawan kepada kacang.

Cairkan mentega dalam periuk kecil di atas api sederhana. Masukkan tepung dan masak, kacau dengan sudu kayu, sehingga keemasan, kira-kira 2 minit. Perlahan-lahan mengocok di dalam kuah, tambah panas hingga tinggi, dan masak sehingga mendidih. Masukkan bawang merah, 1 sudu teh thyme, dan baki 1/2 sudu teh garam. Kurangkan haba untuk mengekalkan reneh dan masak sehingga menebal, kacau sekali-sekala, kira-kira 5 minit. Tuangkan sos ke atas sayur-sayuran dan kacau untuk menggabungkan sama rata.

Sembur hidangan baking 2-liter dengan semburan masakan sayuran. Pindahkan campuran sayuran ke kuali. Masukkan baki 2 sudu teh yang tersisa kepada serbuk roti dan berselerak di atas sayur-sayuran. Bakar ditemui sehingga gelembung sos dan remah-remah coklat, kira-kira 20 minit.

Nota Cook: Terdapat letupan sup yang disediakan di pasar. Kami amat menyukai sup cendawan dalam pembungkusan aseptik. Walau bagaimanapun, untuk resipi ini, pastikan anda tidak menggunakan sup cendawan gaya Asia. Sekiranya anda tidak dapat menemui cendawan, sayuran atau kuih ayam adalah pengganti yang sesuai.

Petua: - Apabila cair meniup, garam dengan segera - mereka akan melepaskan kelembapan dan anda boleh menggunakan kurang minyak - 1 cawan roti segar segar mempunyai kurang kalori daripada 1 cawan kering - Bawang merah pemanggang adalah cara yang sangat baik untuk memasak mereka tanpa menggunakan sepenuhnya lemak

Hak Cipta 2002 Rangkaian Makanan Televisyen, G.P. Hak cipta terpelihara

Dari Dapur Rangkaian Makanan

Arahan Video: TIPS MEMASAK KACANG REBUS YANG ENAK (Mungkin 2024).