Resipi Chickenquiles Barat Daya

• Mungkin 2, 2024

Chiliquiles berasal dari dapur yang lazat di Mexico dan biasanya dimakan untuk sarapan pagi atau sarapan pagi. Ini adalah resipi yang cepat dan mudah untuk disatukan dan juga murah.

Terdapat banyak variasi hidangan ini, ada yang menggunakan salsa merah, salsa verde dan tahi lalat. Secara tradisinya, segitiga tortilla jagung digoreng hingga keemasan (dipanggil totopos,) kemudian bergegas dengan telur dan diakhiri dengan saus dan keju. Kepingan alpukat, bawang mentah, krim atau krim masam juga boleh dimasukkan ke dalam pinggan. Saya menggunakan salsa taman di sini kerana saya suka rasa segar. Salsas segar biasanya disejukkan di kedai runcit anda.

Versi Chickenquiles saya menggunakan ayam cincang, salsa merah, keju Cotija - dihiasi dengan telur goreng yang membuat resipi ini lebih sesuai untuk sarapan pagi daripada sarapan pagi. Ini adalah resipi yang sangat lazat dan jari dibenarkan!

Semak nota chef saya di penghujung resipi untuk alternatif pilihan bahan untuk membuat versi anda sendiri resipi Mexico yang sangat popular ini. Resipi ini menyajikan 4 orang dengan dua butir telur, tetapi berasa bebas untuk memotongnya jika anda inginkan. Nikmati!


Bahan-bahan

Minyak untuk menggoreng
8 tortilla jagung
4 cawan dimasak dan dicincang ayam rotisserie
1 bekas salsa segar (sederhana, sederhana atau panas)
8 telur bersaiz sederhana
Keju Cotija, hancur
Alpukat atau guacamole
Bawang putih, potong dadu
Crema atau krim masam

Kaedah

1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan lebih panas. Potong tortilla jagung menjadi segitiga dan goreng di kedua belah pihak sehingga mereka menjadi coklat keemasan, kira-kira 1 minit setiap sisi. Tuangkan tuala kertas.

2. Tambahkan ayam ke dalam kuali yang sama dengan salsa dan panaskan. Masukkan telur yang berasingan. Saya suka telur saya dengan mudah, tetapi masak dengan cara yang anda suka.

3. Letakkan cincang tortilla dalam mangkuk atau di atas pinggan, seterusnya salsa dan ayam, taburkan dengan keju dan top dengan telur. Hiaskan dengan kepingan alpukat dan apa-apa topping yang anda inginkan. Ini benar-benar lazat dan cepat dibuat. Saya sangat berharap anda menikmati.

Nota Chef: -

Sekiranya anda ingin melangkau menggoreng tortilla maka dengan cara membeli cengkeh tortilla kegemaran anda dan hanya memanaskannya di dalam ketuhar gelombang mikro, ketuhar atau dapur sehingga dipanaskan sebelum memasang hidangan.

Mana-mana jenis salsa atau sos barat daya boleh digantikan dalam resipi ini dan kacang-kacangan refried di bahagian bawah plat juga merupakan tambahan hebat. Lihatlah sekitar kedai runcit anda di lorong antarabangsa untuk sesuatu yang berbeza untuk bereksperimen dengan.

Telur hancur secara tradisional digunakan dalam resipi ini yang perlu ditambah di atas cip dan kemudian diakhiri dengan sos.