Spice Route Winery, Afrika Selatan

• April 26, 2024

Laluan Spice adalah tarikan anggur yang baru di Paarl, 45 minit dari Cape Town dan bersebelahan dengan kilang anggur Fairview. Fairview, dengan menara cheesery dan kambingnya adalah destinasi pelancongan popular yang lama. Dua tahun yang lalu, pemilik Fairview Charles kembali membeli harta bersebelahan untuk menunjukkan kes label Laluan Rempahnya.

Wain Laluan Rempah ditanam dan dibuat terlalu jauh di pedalaman untuk menarik banyak trafik pelancong. Rumah barunya mempunyai banyak ruang untuk pelawat dan banyak tarikan selain daripada mencuba anggur Spice Route yang sangat baik.

Penduduk tempatan memberitahu saya bahawa terdapat pengiklanan, tetapi kedua-dua tempat letak kereta telah dibungkus dan restoran rasmi telah ditempah sepenuhnya di dalamnya.

Harta ini mempunyai pemandangan indah dari atas lembah kebun anggur dan takungan ke pelbagai gunung yang bertentangan. Kami luncur di luar dan melihat awan secara dramatik jatuh di puncak.

Wain bukanlah satu-satunya minuman yang ada. Anda boleh melawat kilang pembuatan kraf dan minum produknya di Barley and Biltong, sebuah restoran kasual yang menyajikan hidangan daging dan keju kering dan sosis gaya Jerman yang dimasak untuk anda dengan braai (barbeku) di taman. Ada tempat duduk di dalam sebuah restoran berdinding kaca dan meja di halaman luar.

Di rumput yang lain, di bawah naungan pokok oak yang besar dan sekali lagi dengan pemandangan yang indah, adalah restoran pizza, restoran flammkuchen dan tapas yang dipecat kayu. Di sebelahnya adalah penyulingan di mana anda boleh merasai schnapps dan grappa yang duduk di balkoni yang menghadap ke lembah.

Sebuah studio meniup kaca menghasilkan karya-karya artistik yang berwarna-warni yang anda boleh menonton dibuat dan membeli barang-barang yang menarik minat anda.

Tetapi sorotan untuk saya adalah 'Bean to Bar' di dalam tapak tukang chocolatier. Pieter de Villiers sedang membuat coklat di garasinya ketika Charles Back menjemputnya menggunakan bangunan di Spice Route. Bermula dengan karung biji koko yang berasal dari perkebunan di Amerika Selatan dan Afrika de Villiers melakukan segala-galanya di sini. Saya melihat coklat bercampur, dan produk siap dibungkus melalui dinding kaca kilang kecil.

Kemudian saya duduk di kaunter berbentuk U untuk rasa coklat (fee 35 rands). Mula-mula kami dijemput untuk menggigit kacang kaka mentah yang merupakan biji buah koko. Melihat agak seperti kacang dengan kulit yang nipis, kacang kacang bersaiz merasai coklat. Kebanyakan coklat komersil menggunakan sedikit daripada kacang ini untuk rasa produk mereka, tetapi coklat de Villiers 'adalah 70% koko mentega dan tiada perasa lain, memberikan pengalaman pekat untuk menikmati. Kami merasakan enam coklat, menunjukkan perbezaan halus antara jenis koko dan negara di mana mereka ditanam. Anda tidak perlu makan banyak coklat yang luar biasa untuk mendapatkan makanan anda.

Pintu sebelah adalah kedai kopi di mana anda dapat melihat biji kopi yang dibakar dan tanah, dengan pilihan kek dan pastri dan kaunter ais krim.

Saya tidak banyak berkata mengenai wain. Laluan Spice - namanya merujuk kepada laluan laut perdagangan rempah bersejarah di sekitar Cape yang telah diselesaikan untuk menambah kapal - adalah kadar pertama anggur. Charles Back pertama kali melihat potensi dan melabur di Swartland di mana anggur Spice Route ditanam. Baru-baru ini ditambahkan ke label adalah Grenache, tidak banyak ditanam di Cape, yang kami sukai dengan makan tengahari. Rakan kami meracau tentang Viognier.

Apabila anda melawat Cape Town, pastikan anda menambah Spice Route ke agenda anda.

Butiran di www.spiceroute.co.za

Bercakap mengenai wain di forum kami.

Peter F Mei adalah pengarang Marilyn Merlot dan Anggur Naked: Wain Ganjil dari Seluruh Dunia yang mempunyai lebih daripada 100 label wain dan kisah di belakang mereka, dan PINOTAGE: Di sebalik Legenda Wain Sendiri Afrika Selatan yang menceritakan kisah di sebalik wain dan anggur Pinotage.

Peter F May melawat Spice Route dengan perbelanjaannya sendiri dan membayar untuk mencicipi coklat, makan tengah hari dan wain.

Arahan Video: Street Food in Kenya - ULTIMATE KENYAN FOOD TOUR in Nairobi | East African Food Tour! (April 2024).