Sayuran Campuran Kukus dengan Vinaigrette

• April 27, 2024

Sayur-sayuran mengukus adalah salah satu cara yang paling sihat untuk mereka. Mereka bukan sahaja mengekalkan warna berseri mereka, tetapi juga banyak nutrien. Jika sayur-sayuran segar bukan pilihan, beku adalah alternatif yang sesuai. Berikut adalah tip bonus untuk anda. Apabila anda sayur sayuran tidak membuang air. Simpannya untuk menyiram tumbuhan dalaman atau luaran anda. Mereka memerlukan nutrien seperti yang kita lakukan.

Bahan-bahan
Vinaigrette
1 cawan minyak zaitun tambahan
¼ cuka balsamic cuka
2 TBS jus limau segar
1 bawang merah, dihiris nipis
2 sudu besar herba cincang seperti pasli, selasih, oregano, thyme, rosemary atau chives
1 garam laut
½ sudu teh segar lada putih
½ lb asparagus, dibasuh, dipotong dan dipotong
1 zucchini bersaiz sederhana, dihiris diagonal
4 wortel besar, dikupas dan dihiris nipis memanjang
1 lada merah besar, biji dan potong
½ lb kacang hijau dipangkas

Arah
Untuk vinaigrette: Pastikan semua bahan berada pada suhu bilik. Campurkan semua ramuan dan biarkan vinaigrette duduk pada suhu bilik sehingga bersedia untuk berkhidmat.

Sayur-sayuran boleh dikukus dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar gelombang mikro. Menggunakan pengukus mungkin sedikit lebih lama kerana ketumpatan sayur-sayuran yang berbeza. Peraturan yang sama berlaku semasa mengukus dalam gelombang mikro tetapi masa akan lebih pendek. Ketuhar gelombang mikro sayuran dalam dua kelompok, kedua-dua separuh masa yang anda fikir sayuran perlu memasak. Untuk kedua-dua kaedah ini, pastikan untuk memastikan sayur-sayuran tidak matang.


Untuk Microwave: Tempatkan semua sayuran kecuali bawang merah yang dihiris dalam mangkuk besar tanpa air tambahan yang diperlukan. Dengan kandungan lembapan sayur-sayuran, menambah air boleh membuat mereka mula mendidih dan bukannya stim. Anda juga akan mengambil risiko kehilangan nutrien penting seperti itu.

Tutup dengan balutan plastik, pastikan mangkuk itu dimeterai sepenuhnya untuk memastikan wap di dalamnya. Sayuran ketuhar gelombang mikro di atas selama enam minit. Semak dandanan dan microwave selama enam minit lagi. Sekiranya sayur-sayuran tidak dikukus ke peringkat gigitan-panggang, teruskan gelombang mikro dalam 30 selang masa sehingga selesai. Apabila selesai, laraskan sayur-sayuran di atas pinggan besar dengan bawang merah yang dihiris. Pukul vinaigrette dan tuangkannya ke atas sayur-sayuran. Hidangan ini terbaik disajikan dengan hangat.

Pilihan sayur-sayuran kukus
Kacang hijau
Skuasy Kuning
Bawang Vidalia
Snap Peas
Jagung Bayi
Parsnips
Kaki Fingerling
Brokoli
Kembang kol
Yams
Adas
Leeks
Kacang Wax

Arahan Video: Lebih Baik Mana Sayuran Direbus Atau Dikukus (April 2024).