Resipi Calamari yang dibumbui

• April 30, 2024

Resipi ini menggunakan badan cumi untuk membuat hidangan yang menarik.

Resipi Calamari yang dibumbui

Bahan-bahan

• 6 sotong saiz sederhana
• 3 Tbs minyak zaitun
• 1/3 cawan roti serbuk
• 2 ulas bawang putih, cincang
• 1 Tbs oregano segar, runtuh
• 1 Tbs pasli, cincang
• Garam 1/4 sudu teh
• 1/4 sudu teh lada hitam, tanah baru
• 1/4 cawan keju Pecorino-Romano, segar parut
• 1 1/2 cawan mudah atau sos tomato marinara

Arah

1. Dalam perlu memotong tentakel dari cumi dan diketepikan.
2. Bersihkan bahagian dalam cumi. Anda perlahan-lahan boleh menghidupkan badan cumi di dalamnya untuk membersihkan sepenuhnya.
3. Potong sayap cumi-cumi dan letakkan dengan tentakel.
4. Keluarkan membran yang merangkumi cumi.
5. Dalam mangkuk campuran serbuk roti, bawang putih, 2 Tbs minyak zaitun, oregano, pasli, garam, dan lada.
6. Perlahan-lahan memasukkan cumi-cumi itu dengan serbuk roti, jangan sampai kenyang. Simpan apa-apa yang tinggal di atas serbuk roti.
7. Dalam kuali sederhana tuangkan sos tomato ditambah 1 Tbs minyak zaitun dan bawa ke dalam reneh lebih panas yang tinggi.
8. Perlahan letakkan cumi-cumi yang disumbat dalam saus dan sos sudu di atas cumi. Kurangkan haba ke medium dan tutup kuali. Masak cumi selama 4 minit pada setiap sisi. Jangan kacau terlalu banyak!
9. Matikan haba ke rendah dan perlahan-lahan kacau di mana-mana serbuk roti yang tinggal.
10. Keluarkan dari panas dan taburkan dengan keju Pecarino-Romano.
11. Hidangkan dengan linguine yang dimasak al dente.

Catatan: Jangan buang tentakel atau sayap. Mereka adalah tambahan hebat kepada sup atau stew seperti cioppino.

Arahan Video: Resep Cumi Goreng Mentega (Butter Fried Calamari Recipe) (April 2024).