Resipi Squash Winter Spaghetti yang dibekalkan

• Mungkin 20, 2024

Seperti yang saya suka pasta, resipi Squash Winter Spaghetti Sapi saya adalah alternatif yang menyeronokkan dan berkhasiat apabila anda telah terlebih beban pada karbohidrat sepanjang minggu. Ia adalah hidangan sampingan yang hebat dan mesra vegetarian dan menjadi mesra-vegan apabila anda menghilangkan keju.

Squash musim sejuk berwarna kuning atau tan - dan dibungkus dengan nutrien. Kandungan nutrien boleh berbeza di antara jenis skuasy tertentu, tetapi ia pada dasarnya dimuatkan dengan vitamin A dan C, beta-karoten (yang kebanyakan orang hanya berfikir dalam wortel,) serat dan antioksidan. Kita memerlukan semua ini dalam tubuh kita untuk melawan hari-hari "sakit" semasa musim selesema.

Anak-anak saya mendapat keseronokan daripada mencincang spageti daripada skuasy - mereka tidak percaya ia berlaku seperti itu. Squash spaghetti mempunyai rasa ringan yang tidak seperti butternut squash, dan lembut dalam tekstur. Kombinasi rasa dalam resipi ini menggabungkan dengan baik, dengan sedikit kekurangan dari kacang pain, keju mozzarella cair dan tekstur halus tomato dan bawang yang dibalut dengan herba - ia sangat menarik. Saya harap anda mencuba corak kecil ini pada spageti Itali. Nikmati!

Sila baca nota Chef saya di bahagian bawah resepi tentang bagaimana untuk menjadikan hidangan sampingan ini menjadi hidangan utama.



Bahan-bahan

1 skuasy spageti besar (kira-kira 3 lbs.)
1 gelas Sepanyol atau bawang kuning, potong dadu
5 ulas bawang putih segar, dihancurkan
1/2 sudu teh. lada merah dihancurkan
1/2 sudu teh. garam kosher
1/4 sudu teh. lada hitam tanah
3 cawan tomato cincang tin dengan jus
1 sudu besar. bumbu Itali kering
2 sudu besar. kacang Pine (pignolias)
1 1/2 cawan mozzarella keju, potong 1/2 "kiub
1/2 cawan mozzarella keju, dicincang
Puding segar Itali (daun rata), untuk hiasan



Kaedah

Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F.

1. Basuh skuasy! Dengan berhati-hati potong ini dengan separuh panjang dan gosok dengan sedikit minyak zaitun di sebelah potong. Tambah kira-kira satu 1/2 "-1" air ke bahagian bawah kuali dan letakkan skuash cut side down. Bakar selama kira-kira 40 minit atau lebih (bergantung kepada berapa besar skuasy anda) atau sehingga anda boleh menembusi pisau kecil dan tajam dengan mudah ke dalam kulit. Keluarkan skuasy dari oven dan dari kuali untuk membiarkan ia sejuk sedikit, cukup supaya anda dapat mengendalikannya. Kemudian, dengan garpu makan malam dicincang skuasy dari cangkerangnya dan diketepikan ke dalam mangkuk besar. Rizab cengkerang.

2. Walaupun skuasy adalah penaik / penyejukan, kami boleh menyediakan pemadat kami. Pertama, dalam kuali besar di atas api sederhana masak bawang dalam beberapa sudu besar. minyak zaitun selama lebih kurang 2 minit. Kemudian masukkan bawang putih, garam, lada, bumbu Itali dan tomato, kacau dengan baik. Teruskan masak selama lebih kurang 5 minit untuk menggabungkan rasa. Sediakan untuk menyejukkan. Campurkan keju keju dan kacang pain ke dalam campuran tomato.

3. Campurkan campuran tomato dengan skuasy, perlahan-lahan melemparkannya untuk menggabungkan dengan baik. Bahagikan campuran skuasy ke dalam cangkang. Teratas dengan mozzarella yang dicincang dan bakar selama lebih kurang 20-30 minit sehingga keju telah cair dan mula menjadi coklat. Hiaskan dengan taburkan pasli segar.

Nota & Petua Chef

Anda boleh dengan mudah menghidupkan hidangan sampingan ini dengan menambah sayuran panggang atau daging babi yang dihiris (digambarkan di atas) yang telah ditumbuk nipis, dilapisi tepung (tepung, telur dan serbuk roti) dan ringan digoreng hingga coklat keemasan.