Resipi Ais Krim Thai Kelapa

• Mungkin 19, 2024

Es krim Thai agak berbeza dari aiskrim Amerika atau Eropah kerana ia dibuat daripada santan, dan oleh itu bukan tenusu (iaitu vegetarian). Ini adalah alternatif yang hebat untuk mereka yang tidak bertoleransi laktosa.

Ini adalah resipi asas dan anda boleh menambah buah segar dicincang untuk pelbagai warna dan rasa. Bit mangga segar membuat variasi yang sangat sedap. Anda juga boleh membuat sirup buah dadu buah segar yang dicampur dengan sirap sederhana. Hiaskan dengan kelapa panggang!

4 telur (telur itik menjadikannya lebih kaya!)
2 cawan santan (segar adalah yang terbaik)
1 cawan air
1 sudu teh vanila (saya suka minyak wangi Pandan)
2-4 sudu kelapa sawit (penggunaan alternatif kelapa muda yang dibakar)
secubit garam
tangkai pewarna atau orkid untuk hiasan

Hidangkan dengan kepingan mangga segar yang masak.

Jika menggunakan kelapa panggang, roti bakar dalam ketuhar pemanggang roti. Sekiranya menggunakan kelapa muda hanya hamper dan sekerat.

Panaskan santan dan air dalam bain de marie, teruskan kacau selama beberapa minit. Jangan rebus campuran.

Dalam mangkuk mengalahkan dua telur (telur itik yang terbaik untuk ini), ditambah dua kuning, kemudian tambah bahan-bahan lain, dan pukul perlahan-lahan. Sekarang perlahan-lahan diadun dalam santan panas, kacau sehingga campuran semakin pekat. Ia harus menutup belakang sudu.

Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk ke suhu bilik. Kemudian tambah kepada pembuat ais krim anda dan ikuti arahan pengeluar.

Saya suka tekstur ais krim kelapa terutama dengan buah Thai segar. (mangga, manggis, rambutan, betik, dan atau nanas.

Satu lagi cara yang menyeronokkan untuk melayani ais krim adalah untuk membuat pelbagai warna dan perisa seperti pandaman dan scoup scoup kecil dari pelbagai warna dan rasa dan susun bersama, letakkan semula ke peti sejuk sehingga bersedia untuk berkhidmat.

Kadang-kadang saya membuat merah jambu, oren cerah, hijau cerah, kuning cerah, serta beberapa tidak berwarna. Saya memasak dengan melon baller dan mengatur di dalam ais krim kaca yang jelas, letakkan semula di peti sejuk sehingga servic.

Hiaskan dengan anggrek kecil atau pudina yang indah untuk mempunyai pencuci mulut tetamu yang menyeronokkan dan mempesonakan.

Arahan Video: Cara Buat Aiskrim Malaysia Coconut Shake gebu gebas... (Mungkin 2024).