Wain ular Vietnam

• Mungkin 1, 2024

Apabila anda berjalan di jalan-jalan di pasar terbuka mana-mana bandar atau kampung Vietnam, anda akan mendapati botol wain ular, yang dikenali secara tempatan sebagai ruou berlari. Wain ular dibuat dengan meletakkan ular ke dalam botol dan menuangkan wain beras. Anggur ular dipercayai secara meluas sebagai ubat untuk reumatik, keguguran rambut, arthritis, farsightedness, lumbago, kusta, serta tonik pusingan umum.

Perubatan tradisional
Minuman beralkohol ini mula-mula digunakan di China semasa dinasti Zhou (771 SM) dan sejak itu didapati di seluruh China, Vietnam dan negara-negara lain di Asia Tenggara. Menurut perubatan Cina tradisional, ia dianggap sebagai minuman curative yang penting dan meningkatkan stamina seseorang. Ular dan reptilia adalah antara bahan-bahan utama yang digunakan dalam pengeluaran ubat tradisional untuk menyembuhkan pelbagai penyakit. Biasanya, racun ular diturunkan oleh etanol untuk menjadikannya tidak aktif. Sesetengah orang percaya bahawa ular mempunyai ciri-ciri perubatan untuk meningkatkan kesihatan dan kejantanan; Namun, yang lain mendakwa bahawa tuntutan ini dibesar-besarkan.

Secara tradisinya, minuman yang memabukkan mabuk dalam gelas ditembak kerana kandungan alkoholnya yang tinggi, kira-kira 18% - 25%. Lebih berbisa ular, lebih mahal adalah wain. Ular yang digunakan dalam wain ular berasal dari populasi liar dan ladang ular. Walau bagaimanapun, selain daripada keberkesanan minuman, beberapa ular ini dibunuh untuk pengeluaran ubat-ubatan yang sering terancam. Oleh itu, banyak negara membuatnya menyalahi undang-undang untuk mengimport wain ular.

Budaya wain beras Vietnam
Wain beras adalah minuman beralkohol yang dibuat daripada penapaian kanji beras yang ditukar kepada gula menggunakan proses amilolitik. Kebiasaannya, kebanyakan wain beras dibuat di penyulingan rumah menggunakan beras. Mula-mula nasi dimasak dan dihaluskan, dan kemudian mereka menambah yis dan air sebelum campuran ditapai. Kuah campuran itu kemudian disuling untuk menghasilkan alkohol. Anggur beras biasanya banyak digunakan dalam masakan Cina atau lain-lain Asia.

Terdapat tiga jenis wain beras di Vietnam: wou beras tradisional suling ruou gao atau "alkohol beras biasa", wain parti atau ruou can adalah wain yang dibancuh dalam balang seramik yang besar, dan ubat wain atau ruou thuoc adalah wain beras disuling dengan tumbuhan dan haiwan.
Alkohol padi biasa biasanya ditawarkan di altar-altar dalam upacara atau upacara seperti pernikahan, liburan Tet, dll. Untuk menunjukkan rasa hormat dan syukur kepada leluhur. Orang Vietnam telah membuat wain beras sebagai titik utama setiap pihak sama ada mereka meminumnya dengan jelas atau digabungkan dengan herba seperti ginseng, ular atau haiwan kecil lain seperti kuda laut, kalajengking, atau kadal.

Walaupun banyak buku panduan mencadangkan minum atau membeli wain ular semasa melawat Vietnam, anda harus berhati-hati kerana penggunaan wain Vietnam ular mempunyai risiko yang serius. Dilaporkan bahawa kadang-kadang etanol atau cuka digunakan atau bahkan toksik menggosok alkohol atau formaldehid yang boleh menyebabkan risiko kesihatan yang serius.

Arahan Video: WINE FREGMENTASI ULAR VIETNAM, MAU COBA ? (Mungkin 2024).