Kaca Wain Yang Saya Gunakan?

• Mungkin 18, 2024

Di Maryland saya berhenti makan tengah hari di restoran gaya negara. Jadual-jadual ditutup dengan gingham diperiksa merah dan putih dengan lampu gaya Tiffany yang menggantung di atasnya.

Makanan adalah sihat dan saya mengarahkan segelas wain. Ia datang dalam balang yang disimpan, sebahagian daripada tema negara rantaian restoran. Jar persegi diperbuat daripada kaca tebal dan mempunyai benang skru di bahagian atas yang membuatnya paling tidak menyenangkan untuk diletakkan ke bibir dan saya bertanya kepada pelayan jika dia dapat mencari saya wain atau kaca air yang tepat.

Wain dituangkan ke dalam kaca biasa dan saya menikmati lebih banyak lagi. Tetapi wain tidak berubah, hanya bekas yang saya minum.

Ramai peminum anggur merasakan kaca yang mereka gunakan adalah faktor penting dalam keseronokan wain. Terdapat syarikat, seperti Riedel, yang pergi lebih jauh dan reka bentuk gelas dibuat khusus untuk varieti anggur yang berbeza. Idea ini adalah bahawa bentuk akan menyampaikan wain ke sensor sensasi mulut yang sesuai. Tetapi konsep bahawa orang mempunyai kedudukan konsisten citarasa adalah kontroversi dan tidak diterima secara meluas.

Sesetengah pakar yakin bahawa wain hanya boleh menunjukkan keupayaannya apabila mabuk dari kaca yang sesuai. Jika benar ini bermakna bahawa ulasan pengkritik terhadap wain adalah tidak bernilai kecuali mereka mendedahkan jenama dan model wain kaca yang mereka gunakan. Dan bagi anda untuk mengalami wain dengan cara yang sama anda perlu menggunakan kaca yang sama.

Untuk menyediakan aras bermain tahap semasa mencicipi wain dalam pertandingan, Organisasi Standards Antarabangsa merancang kaca rasa yang 'ideal' pada tahun 1977, spesifikasi ISO ISO 3591. Sesetengah orang merasakan gelas ini terlalu kecil tetapi tidak diketahui secara umum bahawa terdapat beberapa saiz Cermin ISO dan yang lebih besar adalah baik.

Gelas Riedel yang terbaik adalah karya seni yang indah, diperbuat daripada kaca kristal nipis yang berdering seperti loceng. Tetapi mereka mahal, perlu dicuci tangan dan mudah rosak.

Apa yang saya cari di dalam wain kaca adalah yang pertama yang akan sesuai dengan mesin pencuci pinggan saya. Ia mestilah kaca yang jelas dengan rim tipis - ini menjadikannya menyenangkan pada bibir. Ia memerlukan mangkuk lebar yang mengetuk - ini menumpukan sejambak manakala mangkuk lebar mendedahkan wain ke udara.

Gelas tersebut mempunyai keupayaan yang baik, tetapi tidak boleh diisi lebih dari satu pertiga penuh. Gelas wain putih secara tradisinya lebih kecil daripada merah: ini begitu wain tidak terlalu hangat di kaca, anda hanya kerap naik dari botol dingin.

Saya tidak peduli: Saya menggunakan kaca yang sama merah dan putih. Saya suka seruling sempit tinggi untuk Champagne untuk menunjukkan gelembung dan gelas kecil untuk wain pencuci mulut manis-kaca ISO kecil adalah ideal, dan sama dengan kaca yang disyorkan oleh Institut Port di Lisbon.

Tanya soalan dan berbincang mengenai wain di forum kami.

Peter F Mei adalah pengarang Marilyn Merlot dan Anggur Naked: Wain Ganjil dari Seluruh Dunia yang mempunyai lebih daripada 100 label wain dan kisah di belakang mereka, dan PINOTAGE: Di sebalik Legenda Wain Sendiri Afrika Selatan yang menceritakan kisah di sebalik wain dan anggur Pinotage, juga tersedia untuk Kindle.

---

Arahan Video: KOPI GIVEAWAY DRIPPER V60 KACA + HARIO FILTER Dan NYOBAIN GAYO WINE Ala SPACE (Mungkin 2024).