Ayam Fried Hot & Terkenal Dunia

• Mungkin 3, 2024

Annika dan Andrew adalah makanan makanan, dan mereka suka pergi ke sendi yang melayani makanan yang baik, di mana saja di dunia. Annika sentiasa mengikuti Yelp ketika memilih tempat makan. Mereka bukan gluttons untuk kuantiti, tetapi pencinta masakan atas, di mana sahaja kami bergerak dan dengan bantuan yang baik. Mereka boleh menjadi lubang di tempat-tempat seperti Gus's Fried Chicken di Memphis, atau di Dewey Destin, sebuah pelabuhan pelabuhan pedesaan untuk makanan laut yang luar biasa segar. Gaya bukanlah faktor penting, atau makanan segera yang mereka benci, tetapi makanan tradisional yang berkualiti adalah satu-satunya jenis yang mereka mahukan.

Tetapi selepas menonton siri dengan Anthony Bourdain yang sedih tidak lagi, kita perlu makan ayam goreng terbaik di dunia di Memphis - Gus's Fried Chicken - itulah garis tag mereka - dan kami tidak boleh bersetuju lagi! Bourdain bercakap tentang tempat kecil dan bagaimana Fried Chicken dan melon air dihubungkan dengan kulit hitam. Tetapi hari ini lelaki putih juga menghidangkannya dan cuba meniru persembahan hitam tradisional dan mendapat cukup dekat. Yelp telah mengenali Gus's Fried Chicken sebagai tempat teratas untuk dimakan di A.S.

Memphis adalah ibukota ayam goreng di Amerika Syarikat, dan burung pedas, rusuk, burung pipis Gus yang pedas, menyediakan makanan dengan apa yang mungkin menjadi gigitan tunggal yang paling sempurna di dalam flavorverse. Berasaskan di pusat bandar Memphis, Tennessee, ia ditubuhkan di bandar kecil Mason, Tennessee. Ia telah dipaparkan di rancangan televisyen Saluran Makanan termasuk The Best Thing I Ever Ate, seharga $ 40 sehari. Restoran ini mempunyai iklan berkanun di depan "ayam yang bernilai untuk mati" dan ayam jantan yang hidup juga berjalan di hadapan.

Jadi apa sih ayam goreng, boleh jadi soalan anda. Ayam goreng terdiri daripada kepingan ayam yang telah dimusnahkan atau terapung dan kemudian pan goreng, tekanan digoreng atau goreng mendalam. Bubuk menambah kerak cris untuk eksterior ayam. Ayam dipotong pada sendi dengan tulang dan kulit yang masih utuh. Beberapa rantaian restoran makanan segera menyajikan ayam goreng, terutamanya Kentucky Fried Chicken & Popeyes tetapi tidak sama.

Ayam goreng biasanya stereo biasanya dikaitkan dengan orang kulit hitam tetapi sesiapa sahaja boleh memakannya. Terdapat beberapa kontroversi umum mengenai kenyataan yang dibuat orang tentang ayam goreng dan orang kulit hitam yang dianggap sebagai perkauman.
Istilah ayam goreng pertama kali digunakan pada tahun 1830-an.

Orang Scotland adalah orang Eropah yang pertama yang menggoreng ayam, walaupun ia tidak berpengalaman atau dipukul. Orang-orang di Afrika Barat adalah orang-orang yang berpengalaman.

Tambahan pula, budak biasanya dibenarkan menjaga ayam, jadi menggorengnya pada majlis-majlis khas pada 1830-1860 - tahun hamba antebellum menjadi agak biasa. Dan kerana banyak restoran ditutup kepada orang kulit hitam akibat pemisahan, ayam goreng menjadi hidangan untuk fakta bahawa ia mengembara dengan baik dalam era sebelum penyejukan.

Hari ini, hanya kira-kira semua ayam yang anda akan jumpa di pasar raya atau kedai daging anda adalah broiler, yang telah dibiakkan khusus untuk semua jenis memasak, termasuk menggoreng. Oleh kerana burung yang lebih tua lebih sukar dan memerlukan memasak lama pada suhu yang rendah, pada awal-awal masa hanya ayam muda (koker atau pullet) yang sesuai untuk panas yang tinggi dan masa memasak ayam goreng. Hakikat bahawa ini hanya terdapat pada musim bunga dan musim panas menjadikan hidangan itu lebih banyak daripada barang mewah pada masa itu.

Potong ayam direndam dalam campuran susu mentega yang dibumbui dan masin yang menenangkan ayam, sementara juga lembab. Sedangkan untuk varian yang dipanggil ayam pedas pedas - ya, ia adalah lazat lazat, dengan adunan yang tajam, mahogani-hued, mendedahkan daging tender dalam. Rempah adonan yang sangat kuat membuat hidangan ini benar-benar membuat hidangan.

Apa yang membuatkan ayam Gus begitu sempurna? Ia bermula dengan kulit, yang digoreng dengan warna bourbon sementara baki rapuh, dengan kekacauan kulit telur. Kemudian bersembunyi di bawah masalah itu adalah daging bawah tanah yang begitu lembab dan lembut, ia cair di dalam mulut. Walaupun pemutaran tekstur yang luar biasa hebat, rasa lebih baik, sebagai nota salin yang berani dari susu mentega, menggariskan semua interaksi mesra rempah-rempah pada lidah anda.

Arahan Video: Terbongkar Rahasia Cara Membuat Ayam KFC Hot Crispy Dari Mantan karyawannya (Mungkin 2024).