12 hidangan Krismas

• Mungkin 3, 2024

12 hidangan Krismas

Tradisi di Poland mengatakan bahawa semasa makan malam Krismas (yang dipanggil Wigilia) tuan rumah mesti berkhidmat 12 hidangan. Hidangan berbeza bergantung pada rantau Poland atau tradisi keluarga tetapi kebanyakan mereka hanya hidangan masakan tradisional Poland. Mereka mesti, bagaimanapun, tidak mengandungi daging. Ia adalah tipikal untuk makan malam Krismas untuk makan banyak kubis, cendawan atau makanan poppy. Ikan dibenarkan sebagai tambang Lenten. Pelbagai sup dan gula-gula juga perlu dalam jadual Poland.
Di sini anda akan dapati cadangan beberapa hidangan - bukan sahaja untuk Malam Krismas akan datang tetapi juga untuk makan malam keluarga. Ada di antara mereka mungkin juga disediakan dengan daging. Ini bukan resipi penuh tetapi hanya idea tentang cara membuat makan malam anda benar-benar Poland.

SOUPS:

Borscht merah - sup diperbuat daripada bit dan merupakan salah satu hidangan Eropah Timur yang paling popular. Orang boleh mengetuknya dengan sayur-sayuran (dipanggil 'borscht Ukraine) atau hanya dengan kentang. Semasa Wigilia, Pole makan borscht dengan ladu kecil ('uszka') yang dipenuhi dengan cendawan.

Sup cendawan - ia rasa yang terbaik apabila diperbuat daripada cendawan liar (terutamanya ia disediakan dengan cara ini untuk Krismas). Sering kali salah satu ramuan adalah jenis pasta.

Sup Almond - sup manis yang diperbuat daripada badam dan susu. Sangat mudah untuk mempersiapkannya kerana ia hanya memerlukan almond yang mendidih (dikupas dan dicincang) dalam susu.

PEMBERSIHAN DENGAN KABEL DAN MUSHROOM:

Golabki (kubis yang disumbat) - barli bercampur dengan cendawan yang digulung dalam daun kubis. Selepas itu 'golabki' dibakar di dalam oven dan boleh dihidangkan dengan sos tomato.

'Pierogi' dengan kubis dan cendawan - ladu dipenuhi dengan kubis dan cendawan. Mereka boleh direbus tetapi rasa lebih baik apabila digoreng pada kuali selepas itu.

Krokiety (crepes boneka) - kubis cincang dengan cendawan yang dilancarkan dalam crepes. Selepas itu, anda mesti menyerapnya dalam telur, tutup dengan serbuk dan goreng pada kuali.

Sauerkraut dengan kacang - sauerkraut yang dimasak boleh dicampur dengan kacang dan disajikan semasa Malam Krismas. Rasa lebih baik apabila disediakan beberapa hari lebih awal.

Kulebiak - kubis dengan cendawan yang digulung dalam adunan ragi. Selepas itu, anda mesti membakarnya di dalam ketuhar. Kulebiak mungkin disajikan dengan sos cendawan atau dengan borscht merah sebagai minuman.

PEMBERSIHAN DENGAN POPPY:

Dumplings dengan poppy - ladu (biasanya pasta kuadrat) direbus dan dicampur dengan poppy yang dimasak. Hidangan dihidangkan dengan gula.

Kutia - salah satu hidangan tradisional Eropah Timur Krismas. Ia terdiri daripada pelbagai bijirin dan kuah dengan popi dan sedikit madu. Bahan utama yang paling popular adalah gandum atau barli.

Makowki - hidangan Krismas yang sangat popular di rantau Silesia. Ia diperbuat daripada poppy yang dimasak dengan kekasih, madu dan susu. Selepas itu, poppy disusun dalam hidangan dalam dengan gilirannya dengan chala (roti putih manis). Makowki mesti disimpan di dalam peti sejuk untuk seketika sebelum berkhidmat.

HIDUP DENGAN IKAN:

Ikan goreng - ikan adalah puncak makan malam Krismas. Di kebanyakan rumah Poland ada karp berkhidmat untuk Wigilia. Cara yang paling biasa adalah ikan mas direndam dalam telur dan ditutup dengan serbuk. Selepas itu goreng di dalam kuali dalam minyak panas.

Carp dalam jeli - ikan dimasak dengan beberapa tambahan (seperti rempah atau pelbagai sayuran) dan aspic. Selepas itu dimasukkan ke dalam hidangan yang lebih kecil (piring) dan peti sejuk untuk memberi sedikit masa untuk jell. Ia sangat biasa di Poland untuk berkhidmat dengan cuka.

Arahan Video: 28 IDE MAKANAN LEZAT UNTUK NATAL (Mungkin 2024).