Menikmati kedamaian di Blueberry Hill

• Mungkin 4, 2024

Apabila ketua R dan B, Fat Domino, dengan irama goyah-woogie dan vokal blues yang mudah-berguling-gulingnya menyanyi untuk mendapatkan keseronokannya di Blueberry Hill, dia tidak bercakap mengenai tempat penginapan dengan nama yang sama di sini di Goshen, Vermont .
New Orleans lemak dengan jambalaya, pai ikan kod, saya oh saya, adalah jauh dari bengkel penaik, bengkel New England, Blueberry Hill menawarkan beberapa kali setahun.

Tetapi anda masih boleh mendapatkan keseronokan anda di sini.

"Lemak yang lebih baik dari cawan pengukur sebelum mengukur molasses," ketua pembakar Sherri Maxman, seorang penduduk Manhattan, menyeru baik-baik kepada lapan kita berkeliaran di sekitar dapur besar, cerah dan nyaman di penginapan itu.

"Adakah ini cukup elastik?" salah satu daripada kumpulan itu bertanya, memegang dulang adunan biscotti hazelnut yang tepat.

Maxman meneliti massa dengan jari pakar. "Sempurna!" dia berkata.

"Adakah anda mengatakan serbuk pembakar atau soda?" Ada orang yang berteriak dari seberang dapur.

Dan ia berjalan dari 10-1 pada hari Vermont yang sejuk dan sejuk yang dibuat hangat oleh matahari dari langit-langit, ketuhar konveksi dan keseronokan tukang roti hujung minggu.
Penekanan adalah bersenang-senang. Koki roti yang serius tidak perlu hadir.

Kue rempah-rempah, pretzel, scuba blueberry, biscotti dan semua perkara, Whoopie Pies, lebih banyak tentang hujung minggu yang mesra dan mesra, dan bukannya mengenai pengukuran yang tepat dan tradisi pembakar gerbang.

Dan Blueberry Hill Inn adalah persekitaran yang sempurna.

Ini bukan tipikal New England B & B. Pasti ada api wajib di ruang duduk, dan kopi percuma, teh dan biskut cawan coklat buatan sendiri. Dan sejauh beberapa kilometer dari kawasan ski ski dan hiking / snowshoe dijaga dengan baik untuk membantu mengurangkan kalori.

Tetapi pemilik Shari Brown dan Tony Clark dengan bijak mencipta atrium di mana jalan-jalan batu bata yang kaya dan besar berdaun besar membawa kepada bilik-bilik yang dilengkapi dengan perabot yang bersahaja. Dan semua diberkati dengan pemandangan hutan Hutan Nasional Gunung Hutan yang dramatik.

Walaupun ketuhar melakukan perkara itu, dan pena membuat masa yang singkat, kumpulan itu menyeramkan seperti orang tua yang cemas-tidak boleh tidak, bertentangan antara satu sama lain, meletakkan sentuhan terakhir pada dulang scone atau periuk dan kuali penyikat. Para tukang roti yang lebih mahir memberi nasihat kepada kita yang benar-benar "membakar dicabar."

Pada akhir hari, bertengger di bantal di bilik kami, adalah beg besar dan kemas yang dipenuhi dengan kue rempah yang baru dibakar kami, scone dan sebagainya ... peringatan besar kenangan yang menyeronokkan dibuat dengan lebih dari sekadar kebanggaan.

Walaupun beberapa barangan agak terlalu manis untuk gigi saya, Maxman menjanjikan menu berputar perkara untuk dipanggang, termasuk gula-gula dan barang-barang berasaskan buah. Dan resipi yang dia berikan adalah mudah untuk diikuti.

Oleh kerana seseorang tidak hidup dengan barangan yang dipanggang sahaja, penginapan ini menawarkan menu khas harian yang inovatif, termasuk keju halus, salmon liar dan fettuccine buatan sendiri dalam minyak Truffle, sebagai contoh. Hidangan disajikan dengan teliti di meja panjang dengan hiasan berwarna-warni termasuk bunga segar dan lilin ... dan perbualan yang hebat.



Untuk maklumat mengenai Weekend Baking dan penginapan, hubungi:
Blueberry Hill Inn
Goshen, Vermont, 05733
1-800-448-0707

Blueberry Hill Inn
Reservations@blueberryhillinn.com

-Kaleel Sakakeeny



Kaleel Sakakeeny telah memberikan pandangan dan pemerhatian perjalanan keluarga kepada industri perjalanan dan pengguna selama bertahun-tahun sebagai Editor Perjalanan Keluarga di Travel Weekly, penerbitan para profesional perjalanan.

Beliau juga merupakan penulis perjalanan kanan untuk Kertas Ibu Bapa Boston yang memenangi anugerah, dan pengembara perjalanan di Metro / Boston serta koresponden perjalanan di udara untuk Business Radio 1060, di mana siaran perjalanannya dikenali sebagai Poskad Audio dan Minit Perjalanan didengar setiap hari.

Tidak boleh mendapatkan cukup memasak Vermont? Lihat Buku Masakan Run Sungai, yang menampilkan resipi dari restoran Run River kecil di Plainfield, Vermont.