Recipe Puding Pisang Banana

• Mungkin 12, 2024

Puding manis (juga dikenali kadang-kadang sebagai custard, terutama di Eropah) adalah pencuci mulut berasaskan susu yang kaya & berkrim dengan tekstur dan rasa sutera yang indah. Selepas hidangan India yang pedas, puding yang manis & krim adalah hidangan pencuci mulut yang sempurna untuk menyejukkan langit-langit.

Pisang telah lama menjadi bahagian penting dalam budaya, masakan & diet India. Mereka mudah didapati sepanjang tahun, agak murah, sangat berkhasiat & hanya lazat. Pisang adalah sumber yang sangat kaya dengan potassium & mineral surih lain. Mereka membantu dalam perkembangan kardiovaskular & neurologi & kesihatan. Ramai yang menganggap pisang menjadi sumber makanan yang sempurna dan saya cenderung bersetuju dengan sepenuh hati.

Puding Pisang saya adalah cara yang indah & lazat untuk menamatkan apa-apa makanan. Paling penting, puding ini tidak mengandungi gelatin sama sekali. Ia mudah untuk disediakan & dengan mudah boleh dibuat dengan betul pada dapur anda. Pencuci mulut ini hanya sesuai untuk menghiburkan kerana ia dapat dibuat dengan baik terlebih dahulu. Resipi ini juga merupakan cara terbaik untuk menggunakan pisang masak anda dengan cepat ☺.


BANANA CARDAMOM PUDDING

Bahan-bahan:

2 besar (atau 3 saiz sederhana) pisang masak tapi tegas
2 sudu besar jus lemon segar
2 cawan penuh susu
4-5 buah kardina hijau, perlahan-lahan dihancurkan
½ cawan gula
secubit garam
3 sudu besar tepung jagung
1 telur besar
1 sdt ekstrak vanila
½ serbuk serbuk kapur tanah
2 sudu besar pecan panggang (atau pistachios, walnut, hazelnut ...), cincang halus
1 pisang kecil, dihiris untuk hiasan

KAEDAH:

Panaskan ketuhar anda ke 325 darjah F, pastikan anda mempunyai rak ketuhar yang ada di tengah. Letakkan pisang (tidak diselipkan) pada lembaran penaik. Bakar selama 15-20 minit, kulit luar akan sepenuhnya menjadi hitam tetapi pulpa dalamnya akan sangat lembut & lembut. Benarkan pisang sejuk sebelum mengupas & kemudian mash menjadi pes tebal yang rata - pemproses makanan berfungsi dengan baik. Jangan lupa menambah jus lemon untuk mengelakkan perubahan warna. Diketepikan sehingga diperlukan.

Dalam periuk bawah sederhana sederhana pada api rendah sederhana, gabungkan 2 cawan susu dengan buah kapul, gula dan garam. Aduk dengan baik untuk membubarkan gula dan membawa campuran ke dalam mendidih lembut (ini mungkin mengambil masa kira-kira 8-10 minit). Kemudian keluarkan periuk sepenuhnya dari haba, tutup & biarkan selama 10 minit sehingga sedikit disejukkan.

Dalam mangkuk pencincang yang kecil, pukul bersama tepung jagung dengan selebihnya ½ cawan susu keseluruhan sehingga rata. Seterusnya, tambahkan serbuk kapulaga dan telur - kocok sehingga semua bahan digabungkan dengan baik. Sekarang dengan teliti tambahkan sebati penuh dengan campuran susu yang dipanaskan ke campuran jagung / telur & pukul bersama. Teknik ini dikenali sebagai pembajaan & akan menghalang telur daripada menjadi hancur ketika kedua campuran digabungkan bersama. Tuangkan campuran gabungan melalui penapis ayam yang halus untuk menghilangkan pod kapur & sebarang pepejal lain yang mungkin terbentuk semasa proses.

Sekarang kembali ke periuk dengan panas & perlahan-lahan reneh sambil kacau sentiasa. Pada ketika ini, anda boleh menambah pisang yang baik. Campurkan dengan baik untuk menggabungkan; puding perlahan-lahan akan menebal dalam beberapa minit. Mentransfer puding dengan cepat ke mangkuk berkhasiat dan tutup permukaan puding dengan balutan plastik (atau kertas parchment). Selepas 15-20 minit, dinginkan puding di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam atau lebih lama. Sebelum menyusu, hiaskan puding dengan irisan pisang segar, taburkan puding secara percuma dengan pecan cincang & berkhidmat sejuk. Nikmati!


KELENGKAPAN:

Terdapat banyak kemungkinan kreatif di sini! Daripada kapulaga, cuba rempah atau ramuan yang berbeza seperti kunyit, allspice, pala, kayu manis, masai chai, kacang vanila, air mawar, air jeruk, oren atau lemon zest, madu ...


NEWSLETTER: Saya menjemput anda untuk melanggan surat berita mingguan percuma kami. Ini memberi anda semua kemas kini untuk laman Makanan India. Kadang-kadang, surat berita ini mempunyai maklumat tambahan tentang resipi yang tidak ada dalam artikel. Isikan kosong di bawah artikel dengan alamat e-mel anda - yang tidak pernah diluluskan di luar tapak ini. Kami tidak akan menjual atau memperdagangkan maklumat peribadi anda.

Arahan Video: RESEP KUE PUDING LAPIS MILO PISANG (Mungkin 2024).