Menjadi Hakim Beer - Jurnal Peribadi Wanita - The Grande Finale

• Mungkin 18, 2024

Kenapa Seorang Wanita Mahu Menjadi Hakim? Peperiksaan Akhir

Perut saya adalah dalam bentuk pretzel. Nah, tidak, tetapi ia sesuai untuk mempunyai sedikit keitan yang berkaitan dengan peperiksaan akhir yang akan datang.

Terdapat keamatan, tetapi bukan jenis perut yang perut. Saya telah mengunci diri saya dalam kajian saya sepanjang hari pada hari Sabtu, melalui carta, sejarah, gaya, kaedah pembuatan bir, kimia dan bahan-bahan yang berkaitan dengan bir. Ia semua mula masuk akal, dan saya berharap rendaman penuh saya ke dalam tong bir telah datang lebih awal. Peperiksaan itu akan menjadi petang Isnin, dan masa seolah-olah lulus pada kelajuan bolt kilat.

Pada penghujung hari, kepala Sponge Bob dan saya boleh menjadi sepupu. Saya telah menyerap semua maklumat yang boleh dipegang oleh otak saya. Harta pengetahuan yang hebat ini tiba-tiba bergabung di dalam kepalaku, membuat saya merasa seperti orang mikro yang hendak ditelan oleh orang besar HopDevil sendiri. Semua kejelasan dari sesi belajar tengah hari telah dibubarkan, dan saya ditinggalkan dengan maklumat mental. Ia adalah masa untuk memberi rehat.

Cahaya pagi Ahad seolah-olah disentuh dengan perak ketika mata saya dibuka pada keesokan harinya. Selimut selimut yang indah mendarat seperti simfoni - dua belas inci di sepanjang jalan, naik ke dua kaki di mana angin telah menjadi istimewa untuk ditiup. Saya membuat keputusan bahawa salji salji akan memberikan saya rehat mental, dan udara yang cerah dan sejuk akan mengoksigenkan semangat saya. Keputusan yang baik!

Kami yang terakhir Kelas BJCP telah diadakan petang itu. Tiga daripadanya melebarkan jalan-jalan licin ke garisan penamat, di mana kami dipenuhi oleh instruktur kami yang berdedikasi, Larry Horwitz, Ketua Brewer di Brewery Iron Hill di Wales Utara, PA, Amerika Syarikat dan Jason Harris, pemilik Keystone Homebrew di Montgomeryville. Kami mengkaji semula kelemahan kami, dan muncul bersedia untuk menakluk naga.

Isnin malam - Masa ujian. Hanya sepuluh orang, dari 25 hingga 30 rakan sekelas yang asal, memutuskan untuk mengambil peperiksaan. Ia adalah hasil yang boleh difahami. Pemikiran penyebaran maklumat yang sangat rumit ke atas tablet kertas dalam masa tiga jam waktu itu agak tidak menyenangkan. Pemikiran menilai empat bir semasa peperiksaan, bagaimanapun, cukup menghiburkan untuk meringankan ketegangan.

Ia cukup mudah untuk memulakan peperiksaan. Soalan pertama selalu sama: "Dalam satu halaman atau kurang, terangkan tujuan Program Pengesahan Beer Judge dan memberikan syarat untuk tahap penghakiman yang berbeza; (Jawapan ringkas sahaja - tidak lebih daripada satu ayat untuk setiap satu) Apakah lima sebab utama untuk wort mendidih dan bagaimanakah birnya mencapai matlamat ini? "

Latihan penulisan jawapan kepada soalan biasa adalah cukup untuk menyelesaikan fikiran saya ke arah pemikiran ke hadapan. Saya membuat keputusan untuk mengkaji semula semua soalan mengenai ujian, memberi nota kepada mereka yang akan mendapat jawapan yang lebih kompleks. Sebagai bantuan segera, saya dengan cepat menulis nama-nama Gaya Klasik untuk setiap bir yang disebutkan, jadi saya akan mempunyai kerangka rujukan yang kukuh untuk mencatat persamaan dan perbezaan di kalangan gaya bir yang pelbagai. Kami diminta untuk mencipta resipi untuk seorang American Pilsner, gaya tukang sapu yang memerlukan langkah penyebaran atau rebusan mash, bersama dengan bahan-bahan "Americanized". Ini akan mengambil sedikit masa untuk dicipta, jadi saya menyusun dasar-dasar, meninggalkan beberapa bilik untuk siap, dan bergerak untuk menakluk item yang boleh dijawab lebih cepat.

Kami membandingkan gaya bir yang berbeza, "tiga bandar" yang dikaitkan dengan gaya bir, menjelaskan sumber "mati" ciri dalam bir dan dijelaskan pada kitar hayat yis, pelbagai jenis yis, dan mengapa pemilihan yis adalah penting untuk bir. Kemudian saya kembali ke soalan resipi untuk menyelesaikan pemikiran saya.

Selepas jam pertama, kami mula menilai sampel bir sebenar. Bir pertama kami tercemar dengan rasa yang tidak diingini. Ia sebenarnya sukar untuk menentukan apa masalah sebenar. Contohnya, perbualan dengan setiap gaya adalah perlu, kerana beberapa perisa yang tidak dapat diterima dalam satu gaya - ester buah di lagers, contohnya - akan diterima dengan sempurna oleh orang lain - estrogen buah anggur yang sama di Ales Belgium atau Bahasa Inggeris, misalnya, boleh diterima.

Ya, pedang ini terasa cacat, tetapi perlu menilai sepenuhnya bir itu, mencari ciri-ciri yang baik, sehingga pembuat bir menerima sedikit maklum balas dan dorongan positif, meskipun cacatnya. Bir terakhir kami adalah hujung spektrum yang bertentangan - contoh bertaraf dunia doppelbock yang sempurna. Selepas peperiksaan, jurulatih kami mendedahkan bahawa bir terakhir itu Paulaner Salvator Doppelbock, salah satu yang terbaik di dunia. Adalah baik untuk mengetahui bahawa kualiti sebenar mudah dikenali.

Selepas peperiksaan, saya fikir semua nuansa yang saya abaikan untuk menutupi, dan secara ringkas memarahi diri saya untuk beberapa kesilapan terang-terangan. Secara keseluruhan, bagaimanapun, ia adalah satu pengalaman yang memuaskan, kunci ke dalam dada bru dan penyerapan yang menarik ke sisi intelektual bir.

Perang Wats adalah Sabtu, 18 Februari 2006 - kali pertama saya sebagai Hakim BJCP. Ia hebat untuk berada di kerusi hakim.

Cheers!
 

Arahan Video: Singam 2 - Tamil Full Movie | Suriya | Anushka Shetty | Hansika Motwani | Devi Sri Prasad | Hari (Mungkin 2024).