Snobs Beer

• Mungkin 19, 2024

Bar utama seperti Coors Keystone Ice, Miller Milwaukee's Best dan A-B InBev Budweiser Select mungkin bukan cawan teh saya, tetapi mereka adalah bir pilihan untuk berpuluh-puluh ribu pecinta bir di seluruh negara. Kerana saya tidak biasanya minum bir arus perdana ini, saya mungkin kelihatan seperti seorang bir biasa, dan keranjang bir boleh menakutkan orang yang tidak mahir dalam bir. Sebagai penulis bir, kadang-kadang saya lupa ini kerana bercakap tentang bir datang sebagai sifat kedua kepada saya. Malah, saya nampak semua benda bir sebagai keseronokan! Lihat nama - Terra-Rye'Zd, Raksasa Big Sloppy, dan Midnight Sun Panty Peeler. Bagaimana mungkin orang takut?

Ini tidak selalu berlaku untuk saya. Saya tidak dapat memberitahu anda bahawa saya adalah salah seorang orang pertama yang terlibat dalam kebangkitan bir kraftangan di Amerika Syarikat ... atau bahawa saya adalah salah seorang yang pertama mengenali bir sebagai minuman raja-raja, sesuai digunakan sebagai roti bakar di majlis perkahwinan ... atau bahawa saya adalah seorang yang mengambil senyuman senyap bir ayah saya ketika saya berusia enam tahun. Tidak, bir bukanlah sebahagian daripada dunia saya dari selama-lamanya sampai sekarang. Saya hanya menemui bir pada tahun 2004, lima tahun yang lalu - tetapi apabila saya melakukannya, semangat dilahirkan.

Sebagai seorang wanita, saya agak putus dengan idea bir. Sepanjang masa saya "datang usia," kebanyakan iklan untuk bir bertujuan lelaki. Walaupun saya mempunyai beberapa idea radikal tentang wanita yang sesuai di dunia, saya tidak cukup mencabar untuk melangkah setiap ambang, jadi saya minum champagne kering, merlot, chardonnay, dan wain pelabuhan yang tidak semestinya bergabung dengan makanan yang saya makan. Batu-batu Scotch, pada masa-masa yang jarang berlaku juga. Jika seseorang bercakap mengenai bir - dan khususnya, "bir kerajinan," saya mengelakkan perbualan. Saya tidak tahu apa yang mereka bercakap.

Saya tidak pernah mendengar Michael Jackson Beer Hunter - walaupun dia adalah pihak berkuasa terkemuka di dunia mengenai bir. Saya tidak tahu bahawa undang-undang Pennsylvania memerlukan saya untuk membeli keseluruhan kes bir di pengedar bir. Perbualan saya berlaku seperti ini: "Maksud saya saya tidak boleh membeli hanya dua atau tiga botol? Tetapi mengapa saya mahu kes apabila saya seorang wanita dan TIDAK akan minum kes keseluruhan? Anda tidak faham ... Saya mahu memasak dengannya dan saya memerlukan pelbagai jenis bir - bukan bir yang sama. Apa yang akan difikirkan oleh ahli undang-undang membuat saya membeli kes bir akan mengawal minuman di kalangan masyarakat umum? Itu mengarut! Di mana saya boleh mendapatkan botol tunggal? "

Saya tidak mahu kelihatan bodoh, kerana saya tahu saya tidak bodoh. Tetapi bagaimana seseorang menjadi mahir dalam bir? Saya bukanlah pemenang anugerah, tidak tahu apa brewpub itu, dan berfikir kelas atas bermakna minum Corona dengan kapur. Saya tidak bersendirian.

Saya mula membaca, mengelirukan bahan-bahan yang digunakan untuk membuat bir, dan bertanya soalan seperti, "Apakah perkara-perkara ini dipanggil hop?" Saya tidak pernah melihat mana-mana pokok berbentuk hop, dengan kerucut, kerut kertas dan minyak yang tersembunyi di kelenjar lupulin di bawah kelopak seperti daunnya. Michael Jackson Beer Terbaik - dengan gambar-gambar bir eksotik menarik dalam barang pecah belah yang indah, merapatkan botol mereka - menjadi saya Alkitab Kanak-Kanak. Dia menjelaskan bahan-bahan dan prosesnya dengan mudah, dengan menyediakan "Lexicon of Flavors and Aromas," dan menyelidiki arena memasak dengan bir.

Saya mula mencipta resipi menggunakan bir, dihubungi oleh bir, dan menjadi tergoda oleh pelbagai jenis rasa yang dibancuh menjadi bir kraftangan artisanal. Andy Musser, bekas olahragawan untuk Phillies, suara dua Siri Dunia, dua Super Bowls, dan acara sukan lain yang kompetitif, telah menjadi duta untuk Anchor Brewing selepas dia bersara dari perhatian media. Dia bertemu saya di lokasi yang sama untuk membawa saya sampel bir - dan mencadangkan buku Garrett Oliver Jadual Brewmaster. Saya mengikuti nasihatnya tanpa ragu-ragu. Saya merasai bir gandum dari Midwest, raksasa hop dari California, dan bir Trappist dari biara-biara di Belgium. Seperti yang saya tulis mengenai bir, saya menerima komen dan cadangan yang mendorong saya menjadi hakim bir. "Hubungi Dave Houseman ... dia ada di kawasan anda. Dia akan memberitahu anda di mana untuk mencari kelas BJCP, "satu e-mel disampaikan.

Walaupun ini adalah bagaimana rendaman saya menjadi bir kraf bermula, kebanyakan peminum lebih suka mencari pintasan yang dapat mempercepatkan mereka melalui asas-asas dan ke status ahli dalam kilat kilat. Christina Perozzi dan Hallie Beaune berbuat demikian dengan buku mereka, The Naked Pint: Sebuah Panduan Unadulterated untuk Kraf Bir, yang diterbitkan oleh Perigee dan disebabkan pada gerai-gerai buku 3 November 2009. Lucu dan pintar pada masa yang sama, permata kecil yang cantik ini adalah kilauan anda kepada bir yang lazat. Ia bercakap kepada kami, dan khususnya kepada wanita, dalam gaya menghiburkan, sambil menyatukan maklumat rumit ke dalam format yang mudah di otak, namun mencetuskan semua perkara penting.

Jadi, pergi! Apabila anda menjadi lebih fasih dalam bahasa bir, anda akan mendapati bahawa ia hanya bahasa lain, dan tidak ada apa-apa kaitan dengan kegembiraan.

Cheers!