Ayam Dengan Juniper Berries Recipe

• Mungkin 18, 2024

Berry juniper yang dihancurkan menambah rasa tersendiri kepada hidangan utama ini.

Ayam Dengan Juniper Berries

Bahan-bahan

• 4 dada ayam tanpa kulit tanpa tulang
• 1 bawang kecil, cincang
• 1/2 sudu teh lada hitam, tanah baru
• 4 tps minyak zaitun
• 1 cawan kaldu ayam
• 2 cawan wain putih yang kering
• 1 Tbs jintan juniper, ringan dihancurkan
• 3 batang rumput segar

Arah

1. Dada ayam musim cerah dengan lada hitam.
2. Dalam periuk besar, masak separuh minyak zaitun ke atas api yang sederhana tinggi. Masukkan bawang dan masak sehingga ia hanya bertukar menjadi emas.
3. Tanggalkan bawang dan ketepikan.
4. Tambah separuh minyak dan minyak zaitun yang lain. Ringanlah dada ayam pada kedua-dua belah atas haba yang tinggi; keluarkan ayam dari kuali dan ketepikan.
5. Masukkan kuah ayam, wain, jintan juniper, bawang masak, dan rumput timur segar ke kuali. Bawa campuran ke dalam mendidih dan biarkan masak selama 2 minit.
6. Kembalikan dada ayam ke kuali dan biarkan memasak selama 6-7 minit di setiap sisi.
7. Buang ayam dari kuali, tutup dan sisihkan.
8. Bawa cecair dalam kuali sehingga mendidih dan kurangkan sedikit (kira-kira 3-5 minit).
9. Hidangkan pada pinggan dan bahagian atas dengan sos. Hiaskan dengan thyme atau pasli segar.

Bella Italian Food Mengesyorkan:

Beri Juniper
Gunakan ini untuk rasa marinades anda untuk hidangan daging dan permainan. Tambah dengan daun bay dan benih adas untuk masak untuk rasa. Beri digunakan di seluruh Eropah untuk pau rasa dan hidangan daging.

Beri Juniper ditemui di semak hijau juniper, yang tumbuh secara meluas di seluruh Hemisfera Utara. Mereka telah digunakan untuk tujuan perubatan sejak abad ke-16. Salah satu kegunaan yang paling terkenal untuk buah juniper adalah sebagai perasa untuk gin. Beri baru muncul pada pokok-pokok matang pada musim gugur, dan pada musim bunga mereka masak dengan warna biru. Kerana beri mengambil antara dua hingga tiga tahun untuk masak sepenuhnya, tumbuhan yang sama boleh berry hijau dan beri matang yang tidak matang pada masa yang sama.