Margarin atau Butter - Yang Pilih?

• April 26, 2024

Inilah perdebatan hebat di rumah saya. Margarine telah dicipta semasa Perang Dunia Kedua sebagai pengganti murah untuk mentega. Ayah saya adalah Scotch dan lebih murah. Dia mendakwa tidak ada perbezaan. Tetapi Mom berkomitmen untuk kualiti dan tidak ada masalah untuk membayarnya. Dia dapat memberitahu perbezaan dan memilih mentega.

Sekarang hari kita mempunyai lebih banyak akses kepada maklumat saintifik mengenai ramuan dan pemprosesan daripada yang kita lakukan pada masa itu. Oleh itu, ada kemungkinan untuk membuat pilihan yang lebih berpengetahuan. Jadi, siapa yang anda fikir betul, Ibu atau Ayah?

Pemasar Margarine melakukan penjualan cukup kuat pada produk mereka. Mereka mendakwa bahawa, kerana ia dibuat daripada minyak tak tepu, lebih baik untuk jantung anda. Iklan-iklan itu telah hilang dengan jualan ini selama bertahun-tahun, tetapi pada hari ini kita tahu bahawa terdapat banyak kerosakan yang dilakukan dalam memproses minyak tersebut. Kami sedar akan semua kebimbangan mengenai hidrogenasi, lemak trans dan bahan tambah yang digunakan untuk memberikan minyak kepada jangka hayat yang lebih lama.

Tetapi, anda boleh mengatakan, mentega adalah lemak jenuh dan itu tidak baik untuk anda. Ini hanya sebahagian betul. Walaupun benar bahawa anda tidak boleh makan banyak lemak haiwan tepu, juga benar bahawa anda memerlukan sedikit lemak dalam diet anda. Dan ya, kebanyakan orang makan terlalu banyak jenis yang salah.

Walau bagaimanapun, jika anda menjalani diet makanan yang baik dan anda mengekalkan pengambilan kalori lemak anda di bawah 30%, ada nutrisi tertentu dalam mentega, seperti vitamin A, yang penting untuk kesihatan anda. Mentega juga lebih stabil daripada minyak yang digunakan dalam marjerin. Itulah sebabnya ia tidak memerlukan pengawet atau pemprosesan dan ia mengekalkan struktur molekulnya lebih baik apabila digunakan untuk memasak.

Bagi saya, bahagian bawah adalah bahawa mentega adalah produk semulajadi. Margarine tidak - itu hanya kelihatan seperti-mahu. Dan, seperti kata pepatah, "Tidak baik untuk mencuba dan menipu Ibu Alam!" (Maaf Dad, saya ambil ibu saya kali ini.)

Untuk Kesihatan, Berat Badan dan Nutrisi Semulajadi, klik di sini.

Klik di sini untuk Peta Laman

Artikel yang mungkin anda nikmati juga
A Chat mengenai Lemak
Risiko dan Sumber Asid Trans Fat
10 Makanan Yang Sihat untuk Anda
Cadangan tabiat yang sihat

Untuk melanggan Newsletter Nutrisi, masukkan alamat e-mel anda di kotak langganan di bahagian bawah halaman ini.

© Copyright Moss Greene. Hak cipta terpelihara.


Nota: Maklumat yang terkandung dalam laman web ini tidak bertujuan untuk menjadi preskriptif. Apa-apa percubaan untuk mendiagnosis atau merawat penyakit haruslah di bawah arahan seorang doktor yang biasa dengan terapi pemakanan.

Arahan Video: BUTTER VS MARGARIN #INFORMASI (April 2024).