Resipi Kari Ayam & Udang Cina

• Mungkin 4, 2024

Tahun Baru Cina dirayakan di seluruh Asia, dan merupakan alasan yang sempurna untuk menyediakan masakan Cina di rumah. Setiap negara Asia menghidangkan sejenis kari, jadi bukan sekadar goreng, kenapa tidak melakukan sesuatu yang berbeza pada tahun ini dan berkhidmat berikut Ayam Cina dan Udang Kari? Ini kari Cina tidak berapi-api seperti kari Thai dan India, tetapi ia sangat baik, dan boleh menjadi berapi-api jika anda lebih suka, dengan menggunakan tambahan kari kuning atau serbuk kari panas. Ayam Cina dan Udang Kari adalah kari kuning, dan khasnya kari yang dihidangkan di restoran-restoran di China.

Salah satu ramuan yang menjadikan kari ini begitu baik ialah penambahan susu kelapa tanpa gula. Adalah idea yang baik untuk menggunakan jenama terkemuka seperti Chaokoh, Savoy, atau Rasa Thai, kerana sesetengah jenama mengandungi sulfur dioksida yang akan memberikan sos anda rasa yang pelik dan tidak menyenangkan.

6 Pinggan

1 hingga 2 sudu makan pes kari kuning, (saya menggunakan jenama Mae Ploy)
1/2 cawan air paip terpanas
1/2 sudu teh bouillon ayam berbutir
1 sudu gula
1 1/2 sendok teh serbuk kari, (Madras)
1 1/2 sudu besar kicap
1 13.5 auns boleh santan tanpa gula

1 sudu besar minyak sayuran
1/2 paun payudara ayam tanpa tulang tanpa tulang, dipotong, dibersihkan dan dipotong menjadi 1/2 'ketulan
2 ulas bawang putih, cincang halus
1 sudu besar halia segar, dikupas dan dicincang halus
1 bawang sederhana, dikisar dan dihiris
2 kentang kecil, separuh dan nipis dihiris (kira-kira 1/2 paun)
1/2 paun mentah udang, dikupas, diveined, dan dibersihkan

Pasli segar, untuk hiasan

1. Campurkan pes kari, air paip terpanas, bouillon ayam, gula, serbuk kari, kicap, dan separuh kelapa dalam MagicBullet atau blender; Campurkan sehingga bercampur-campur dan diketepikan.
2. Panaskan minyak sayuran dalam kuali atau kuali besar di atas api yang tinggi.
3. Masukkan potongan ayam dan kacau sehingga mereka ditenun, tetapi tidak dimasak.
4. Keluarkan dari kuali dan ketepikan.
5. Masukkan bawang putih, halia, bawang, dan kentang ke dalam kuali dan kacau hingga bawang menjadi lemas.
6. Tuangkan sos ke atas, tambahkan santan yang tersisa dari tin, dan tambahkan sebotol air.
7. Kacau panas sehingga campuran mendidih.
8. Tolak ke ayam dan biarkan masak kira-kira 20 minit atau sehingga kentang lembut, kacau sering untuk mengelakkan terik.
9. Tambah ayam dan udang.
10. Buka panas dan biarkan campuran masak sehingga ayam dan udang dimasak.
11. Taburkan dengan pasli dan sediakan segera.

Jumlah per hidangan
Kalori 314 Kalori dari Lemak 170
Peratus Jumlah Kalori Dari: Lemak 54% Protein 25% Carb. 21%

Jumlah Nutrien setiap Serving
Jumlah Lemak 19 g
Lemak tepu 13 g
Kolesterol 99 mg
Natrium 511 mg
Jumlah Karbohidrat 16 g
Serat pemakanan 2 g
Gula 2 g
Protein 20 g

Vitamin A 3% Vitamin C 15% Kalsium 0% Besi 24%

Arahan Video: Resepi Kari Ayam Sedap | Delicious Chicken Curry Recipe (Mungkin 2024).