Salad Classic Niçoise Recipe

• Mungkin 18, 2024

Hari Bastille dirayakan pada 14 Julai di Perancis, dan memperingati serangan Bastille pada tahun 1789 dan permulaan Revolusi Perancis. Walaupun ia tidak bermakna banyak orang yang tinggal di tempat lain atau bukan Perancis, ia merupakan pelan permulaan yang sempurna untuk berkelah (seperti yang dilakukan oleh orang Perancis umumnya), atau sekurang-kurangnya menyediakan hidangan Perancis yang baik atau dua. Yang berikut mudah Salad Niçoise sangat bagus untuk berkelah atau makan di tempat lain, dan ia cepat dan mudah untuk disatukan.

Salad Niçoise (ni-swaz), berasal dari Nice, dan telah berkembang selama bertahun-tahun ketika bahan-bahan telah ditambah dan diubah. Ia mula popular di Amerika oleh Julia Child. Salah satu komponen lazat Salad Niçoise adalah Salad Kentang Perancis, yang juga merupakan hidangan piknik yang baik dengan sendirinya. Ia boleh dibuat di hadapan, supaya apabila tiba masanya untuk memasang Salad Niçoise, semuanya sudah siap.

Resipi klasik Julia menyeru biji hijau petit (haricot vert), tomato, buah zaitun kalamata, tuna kaleng, selada Boston, telur rebus (yang juga boleh dimasak dan dibekukan ke depan), ikan bilis, dan herba cincang halus (pilihan anda) . Sudah tentu anda boleh menambah bahan-bahan anda sendiri, seperti sisa yang dimasak atau sayur-sayuran mentah, dan menggunakan tuna panggang segar dan bukannya dalam tin. Resipi ini menambah jalur lada merah dan kuning untuk warna. Pastikan anda menemani salad hidangan lazat ini dengan roti Perancis yang berkerak.

8 Servings


1 kepala selada Boston
2 cawan haricot vert (kacang hijau kecil), dicelupkan dalam air mendidih asin selama 1 minit, kemudian bilas dengan sejuk
3 tomato, dipotong menjadi baji
2 cawan Salad Kentang Perancis
1 buah lada merah, dipotong menjadi jalur
1 lada kuning lada, potong ke dalam jalur
2 6 oz. tin tuna yang dibungkus dalam minyak zaitun
1/2 cawan Kalamata zaitun, pitted
3 telur rebus yang keras, dikupas dan dipotong menjadi baji
6 hingga 8 ayam goreng, (pilihan)

Vinaigrette
1/2 cawan minyak zaitun
1/3 cawan cuka wain merah
1 bawang putih cengkih, cincang halus
1 sudu teh Mustard Dijon buatan Perancis
1/2 garam sudu teh
1/4 sudu teh segar lada hitam

1. Susun selada pada pinggan besar.


2. Menghiasi bahan baki yang tersisa di atas salad.


3. Gerimis dengan vinaigrette (akan ada beberapa sisa - gunakan pada salad yang dibuang).


4. Berikan segera.


5. Vinaigrette: Pukul semua bahan bersama, atau kacau dalam pengisar.

Jumlah per hidangan
Kalori 399 Kalori dari Lemak 255
Peratus Jumlah Kalori Dari: Lemak 64% Protein 17% Carb. 17%

Jumlah Nutrien setiap Serving
Jumlah Lemak 28 g
Lemak tepu 4 g
Kolesterol 87 mg
Natrium 670 mg
Jumlah Karbohidrat 17 g
Serat pemakanan 1 g
Gula 0 g
Protein 17 g

Vitamin A 36% Vitamin C 88% Kalsium 0% Besi 10%

Arahan Video: Nicoise Salad Recipe | How to Make Nicosie Salad (Mungkin 2024).