Recipe Scones Lover's Chocolate

• Mungkin 5, 2024

Saya hanya suka scona. Terdapat sesuatu yang menghiburkan namun elegan tentang scone hangat, lembut, cair dalam mulut, segar dari oven. Saya dapati bahawa banyak scone yang dijual di kedai roti kedai-kedai untuk entah bagaimana kekurangan rasa dan kelembutan, jadi saya lebih suka membuat saya sendiri. Cuba ini di rumah.

Nota: Baiklah, saya mengaku: semasa saya biasanya mengesyorkan menggunakan susu badam sebagai alternatif yang lebih sihat untuk tenusu, scone sebenarnya menjadi lebih lembut apabila dibuat dengan buttermilk. Kedua-duanya lazat, jadi ambillah pilihan anda!

Scones Chocolate Lover

1 cawan semua tepung tujuan
2 cawan tepung pastri gandum
2-1 / 2 Tbls. gula
1 Tbls. serbuk penaik
1/2 sudu teh. garam
2 oz cincang coklat atau coklat coklat dicincang (tidak parut)
1 mentega kayu, potong kepingan kecil
2/3 cawan buttermilk atau susu badam

1) Campurkan bahan-bahan kering, kemudian masukkan kepingan coklat. Potong dalam mentega dengan pengisar pastri sehingga campuran menyerupai makanan kasar. Jika anda lebih suka, anda boleh menambah mentega ke tepung dalam Cuisinart atau pemproses lain; masukkan campuran ke dalam mangkuk sebelum menambah cecair dengan tangan. Ini akan menghalang adunan menjadi terlalu sukar.

2) Kacau sehingga buttermilk sehingga dicampur. Anda mungkin memerlukan sedikit tambahan. Pastikan anda tidak terlalu bercampur-campur!
Matikan doh ke permukaan yang terapung atau langsung ke lembar kuki, dan tarik adunan itu ke pusingan tinggi 1 inci. Potong ke dalam lapan baji, susunkan pada lembaran penaik, dan bakar pada 375º F selama 20 minit atau sehingga perang keemasan.

Satu lagi cara yang cantik untuk membentuk scone adalah menepuk doh ke dalam pusingan sekitar ½ "tinggi, kemudian potong scone dengan pemotong cookie berbentuk jantung. Bakar selama 10-15 minit, sehingga keemasan.

Hidangkan pemanis dengan mentega lavender dan periuk teh atau coklat panas. Atau untuk tradisi yang lebih Inggeris, berkhidmat dengan scone dengan krim gumpalan dan jem kegemaran anda. Satu lagi twist luar biasa untuk sarapan pagi: membahagi scone hangat, menyebarkannya dengan mentega, kemudian bahagian atas separuh dengan telur goreng. Yum, yum, yum!


Lavender Butter

1 batang mentega, lembut
1-2 sudu teh. tunas lavender, atau secukup rasa

Pukul mentega dalam mangkuk sehingga lembut dan lembut. Campurkan dalam lavender, satu sudu teh pada satu-satu masa, sehingga ia rasanya betul. Anda boleh membentuknya menjadi bola, atau bungkus mentega ke dalam cetakan kecil yang cantik, dan dinginkan sehingga teguh sebelum mencabut. Atau ketatkan mentega itu ke dalam kuali persegi, dinginkan, kemudian potong dengan pemotong kue saat dingin tetapi tidak sepenuhnya kaku. Hidangkan mentega pada suhu bilik.

Arahan Video: How To Make Dark Chocolate Scones (Mungkin 2024).