Kek Ketam dengan Resipi Sos Chipotle

• April 30, 2024

Kek Kepiting dengan Sos Chipotle mudah dibuat dan lazat. Resipi kek ketam ini diberikan kepada saya bertahun-tahun lalu; Saya tweaked sedikit dan menjadikan saya sendiri. Hidangkan sebagai pembuka selera atau hidangan.

Kek ketam

BAHAN-BAHAN

12 oz. Crabmeat, pecah
2 biji telur, dipukul hingga kuning keemasan
2 Tbspn bawang hijau yang dihiris
2 sudu teh dicincang segar
2 Tbspn Dijon mustard
1/2 Tspn paprika
3/4 Cup serbuk roti berpengalaman
2 minyak sayuran Tbspn
1 tepung mentega
Garam dan lada secukup rasa
Tepung untuk mengetuk kek kepiting

ARAHAN

Masukkan bawang hijau, pasli, mustard, paprika, serbuk roti, garam dan lada hingga telur dan kacau rata. Masukkan kepiting ke campuran dan kacau perlahan-lahan. Berhati-hati tidak memecah ketam. Jangan bercampur-campur. Gunakan tangan ringan untuk membuat kira-kira 10 kepiting kek. Kek kerepek pengorbit ringan dalam tepung dan biarkan berehat sambil memanaskan minyak.

Minum minyak dalam kuali. Anda akan melihat riak sedikit apabila minyak sudah siap. Tambah kek kepiting dan panas yang lebih rendah hingga sederhana tinggi. Masak kek kepiting sehinggalah emas ringan di satu sisi dan bertukar untuk memasak sebelah kedua. Ini perlu mengambil masa tidak lebih daripada 5 hingga 6 minit sehingga selesai. Tambah mentega untuk kuali, biarkan mencairkan. Perlahan-lahan menghidupkan kek keju supaya kedua-dua belah pihak mempunyai sentuhan mentega. Akan membuat kira-kira 5-2 keping kek kepiting.

Sos Chipotle

Sos krim ini mempunyai haba pedas dan rasa sedikit berasap dari lada cipotle. Sesuai untuk kek kepiting yang ringan.

BAHAN-BAHAN

2 sudu kecil lada cholotle chile dalam sos adobo *, cincang halus
1 cawan yogurt biasa *
4 sudu susu

Campurkan semua bahan bersama dalam mangkuk dan kacau untuk campuran. Sudu sos ke atas kek kepiting bersalut.

Petunjuk
* Cili chipotle kalengan dalam sos adobo boleh didapati di pulau makanan etnik atau Sepanyol / Mexico di kebanyakan pasar raya. Saya menggunakan Goya.
* Krim masam boleh digunakan bukan yogurt, tetapi saya suka kelancaran yogurt berkrim.



Berhenti untuk makan tengahari

Kek kepiting dengan sos cipotle membuat makan tengahari yang mudah. Hidangkan omelet dan salad hijau kecil. Roti tidak perlu; namun ada yang boleh menikmati gulung makan malam hangat dengan hidangan ini.

Sebuah periuk ais mimosa sejuk, yang hanya jus oren dan champagne, akan menambah sentuhan perayaan ke brunch anda, atau melawat laman Wine CoffeBreakBlog untuk lebih banyak idea. Untuk mimosa bukan alkohol, tambahkan seltzer kepada jus oren hanya daripada champagne.

Nikmati!