Krim Sauce untuk Grillades Resipi

• Mungkin 8, 2024

Ibu saya digunakan untuk memasak steak bulat dalam sos yang serupa dengan Grillades à la Creole klasik ini. Siapa tahu bahawa ia mempunyai nama mewah? Sos ini boleh digunakan untuk membuat banyak hidangan yang berbeza tetapi lebih unggul sebagai cecair yang kuat untuk steak bulat dan disulas atau sebagai sos pada daging panggang, ayam, dan udang.

Sebagai sos masak asas, ia juga lazat dibuang dengan linguine yang dimasak dan dihiasi dengan keju Parmesan parut segar. Tambahkan segelintir cendawan tepung yang dihiris ke secangkir sos dan masak di atas omelet Sepanyol. Tambah sedap penuh sup sup atau buatan sendiri untuk rasa yang lebih kaya.

Membekukan apa-apa sos yang sisa (atau buat dua kali ganda menggunakan sekarang dan kemudian) dalam beg atau peti ais beku sehingga 3 bulan. Debu di dalam peti sejuk atau microwave sebelum digunakan.


Membuat kira-kira 5 cawan

6 sudu minyak zaitun
1 besar bawang, dicincang
2 lada bel, dicincang
3 ulas bawang putih, cincang
3 sudu teh pasli, cincang
1 daun bay
4 cawan tomato purée
2 sudu teh gula
Garam dan lada laut secukup rasa

Panaskan minyak dalam periuk di atas api sederhana. Masukkan bawang dan lada hijau dan tumis sehingga lembut. Masukkan bawang putih, pasli, dan daun bay, masak beberapa minit lagi. Tambahkan tomato purée, kemudian kacau dalam gula. Masak selama beberapa minit, kemudian masukkan garam dan lada laut secukup rasa.

Bagaimana untuk berkhidmat
Sebagai iringan daging panggang atau makanan laut, sudu di atas hidangan yang dimasak dan sajikan dengan nasi putih yang dimasak. Tambahan Kreol Creole boleh disekat beras, jika anda mahu.

Sebagai cecair yang bertenaga, sediakan daging dan sos bersama dengan nasi putih yang dimasak.

Nota Cook:
Sekiranya anda mempunyai banyak tomato segar, cuma kupas dan biji mereka, berikan mereka cincang kasar, dan kemudian masukkan dalam pengisar atau pemproses makanan. Masukkan garam untuk mengeluarkan rasa, kemudian tambah pada Sos Creole anda. Meningkatkan masa memasak sekitar 10 minit.






Makanan khusus gourmet dan lain-lain, termasuk minyak zaitun berkualiti, garam laut, dan perasa langsung dari The Gourmet Posh

Arahan Video: How to Make Gravy for a Thanksgiving Turkey (Mungkin 2024).