Beer Extreme - Makan Elegant dengan Michael Jackson

• Mungkin 3, 2024

Ada yang mengatakan, "Dia seperti bintang rock yang penuaan," tetapi sehingga anda menyaksikan gairah karisma itu membangkitkan, konsep sedemikian sukar difahami. Bagi ramai, Michael Jackson - yang asal "Beer Hunter," Bard of Beer, Maven of Malt, Wizard of Whisky - nampaknya seorang profesor kolej yang dipelajari, dengan mata biru bertenaga mengintip cerminnya, mengambil setiap detail dari persekitarannya. Seorang peminat yang mengagumi memperkenalkan dirinya di luar Cafe Monk, yang berkaitan dengan kisah tentang acara Jackson - bahawa ia telah "dijual" sebelum dia boleh mendapatkan tiket. Begitu hancur dia, bahawa emosinya telah melampaui bahagian luar machonya, dan dia terperosok dengan sobs yang menangis.

Walaupun Encik Jackson mempunyai, dalam himpunannya, cerita tentang wanita muda yang meminta tandatangannya pada pelbagai bahagian badan mereka, ia tetap menjadi kejutan apabila wanita-wanita ini membuat permintaan di depan mata anda. Ini adalah "keterlaluan" dalam keperibadian, imej cermin fenomena yang berlaku di Amerika - fenomena "Beer Extreme." Jadi sengit adalah topik ini, bahawa Michael Jackson menumpukan hujung minggu Spring tahunannya di Muzium Arkeologi & Antropologi Universiti Pennsylvania untuk membacanya mengenai perkara itu.

Di antara tiang yang terukir dengan hieroglif Mesir dan patung sphinx, simbol kerajaan di tanah kuno, Jackson mempersembahkan makan malam birnya pada petang Jumaat, 9 Mac 2007 di Galeri Mesir Muzium Penn. Elegance memerintah tertinggi dengan taplak meja putih, beraksen dengan tuala kain aquamarine, perak halus, cina, dan gelas kristal, dipenuhi dengan bir gaya yang paling melampau. Penyampaian empat penerima sambutan menggoda para tetamu sebagai minuman beralkohol untuk membangkitkan minat mereka terhadap ceramah refleksi Jackson mengenai perkembangan bir yang melampau.

Walaupun istilah terdokumentasi paling awal digunakan "Bir yang melampau" oleh Jim Koch, istilah yang menggambarkan Sam Adams Triple Bock pada tahun 1994, Anchor Brewing Company adalah yang pertama yang sebenarnya mencipta bir yang melampau. Mereka dibebaskan Wain Foghorn Barley Lama pada bulan April 1975, bir paling melampau di Amerika Syarikat pada masa itu. Pada tahun 1989, mereka menghasilkan bir yang dipanggil Ninkasi Beer, bercorak selepas resipi yang ditafsirkan dari artifak Sumeria.

Sam Calagione daripada Dogfish Head Craft Brewery tidak jauh di belakang, memberi tumpuan kepada "Bir yang tidak berpusat bagi orang yang tidak berpengalaman" dan mewujudkan persekitaran dalam dunia bir yang merangsang kreativiti bir ekstrem yang lain. Calagione berunding dengan Dr. Patrick McGovern, ahli arkeologi dengan Penn Science Applied Science Center untuk Arkeologi, dalam perkembangan Midas Touch Golden Elixir dan Chateau Jiahu - kedua-duanya berdasarkan analisis kimia penemuan arkeologi di seluruh dunia. Selera makannya untuk keterlaluan itu adalah apa yang memberikan Dogfish Head Craft Brewery seperti reputasi yang menarik dalam industri bir kraf.

Calagione menyertai Jackson semasa persembahan majlis makan malam, sambil menambahkan satu kerumitan yang menyeronokkan kepada acara itu ketika mereka bercakap-cakap tentang bir pameran dan merit masing-masing menyumbang secara gaya.

Penerimaan Beers:

Kesalahan George - Nodding Head Brewery & Restaurant, Philadelphia, Pennsylvania, Amerika Syarikat
Dibangunkan daripada resipi yang direka oleh George Hummel dari Homebrew Sweet Home di Philadelphia, PA, George's Fault merampas Pingat Emas pada Festival Beer Amerika yang baru-baru ini, mengetuk Midas Touch Golden Elixir ke tempat Silver. Tubuh George's Fault adalah jelas madu keemasan, dengan aroma oren, malt manis organik, flora ringan, dan kepura-puraan. Perisa adalah buah dan rempah ringan, dengan rasa manis pada lidah. 9% ABV tersembunyi dengan baik.

Hoptimus Prime - Legacy Brewing Company, Reading, Pennsylvania, Amerika Syarikat
Cerek tembaga kelihatan terbakar berbanding dengan tembaga bijirin permata hoppy ini, yang dibuat dengan sembilan balang yang berlainan untuk deraan pancaindera pencium. Lada memanaskan lidah, dengan asas biscu yang menyokong hop citrusy. 9% ABV.

Hilang dan jumpa - Port Brewing Company, San Marcos, California, Amerika Syarikat
Brewing Port mengambil alih Brewery Batu lama di luar San Diego, di mana Tomme Arthur mencipta sihir gaya Abbey klasik. Ruby merah coppery ini mencerminkan cahaya coklat dari dalam. Aromas adalah roti kismis - buah hitam dan rempah, dengan bijirin ringan di latar belakang. Cuci, malt, coklat dan cengkih yang kompleks dan kuat di langit-langit dalam penamat yang panjang. 7% ABV

Pil - Stoudt Brewing Company, Adamstown, Pennsylvania, Amerika Syarikat
Carol dan Eddie Stout meraikan Ulang Tahun ke-20 mereka yang membuat bir tahun ini. Pil mempunyai penampilan kuning cerah dengan kepala buih putih berbulu.Kepelbagaian menarik disertai oleh bunga dan kesuburan. Rasa karamel ringan bergabung dengan hop untuk rasa yang bersih dan tajam. 5.4% ABV.

Kursus Pembuka:

Pilihannya adalah salad campuran sayur-sayuran, dihiasi dengan salmon asap, hazelnut dan apel matchsticks, diselingi dengan keju bengkak yang hancur, dan berpengalaman dengan vinaigrette ringan. Kursus ini dipasangkan dengan:

Kerjasama, Bukan Penghinaan Ale - Diadun di Avery Brewing Company, Denver, Colorado dengan kerjasama Russian River Brewing Company, Santa Rosa, California. Badan mahoni yang mendalam berpakaian dengan sayap halus di permukaan. Hidung dikenakan dengan buah ara, prun, karamel, coklat dan nota peppery. Lelangit mengulang hidung dengan kejelasan yang menggoda. 9% ABV.

Merah & putih - Dogfish Head Craft Brewery, Milton, Delaware, Amerika Syarikat
Warna-warna cantik kaya, merah yang mendalam menggoda kekasih wain. Perisa oren dan ketumbar dalam penggabungan Belgium dengan jus pinot noir; kemudian, diserang selepas penapaian dan berusia di tong Pinot Noir. Kayu itu menambah lapisan kerumitan di antara ciri-ciri khas vanila dan oak.

Entrée:

Ciri utama mempamerkan filet daging sapi dengan sake demi glace, disertai dengan saffron risotto dan sayuran sayuran. Perkahwinan adalah:

Sour Cherry Imperial Stout - Blue Point Brewing Company, Patchogue, New York, Amerika Syarikat
Menggunakan cerek cerobong bata api langsung, kilang bir hanya Long Island terletak di Kilang Ais Penguin tahun 1970-an. Ceri Cherry Imperial Stout bertindih sebagai garnet yang mendalam, memancarkan nota buah masam premium, ditenggelamkan dengan roasted, coklat pahit dan espresso.

St Victorious - Victory Brewing Company, Downingtown, Pennsylvania, Amerika Syarikat
Juara Bill Covaleski dan Ron Barchet komitmen terhadap kaedah pembuatan bir tradisional, sambil menolak batasan dengan bahan-bahan dan proses yang berkualiti. "Pembuatan Kemenangan adalah teras klasik, Pantai Timur, tempat pembuatan bir," kata Calagione dengan kekaguman. Bock double bermusim ini adalah malt-forward dengan rasa karamel dan berkilauan jelas, coklat-walnut dalam kaca. 8.5% ABV menambah sepakan keseronokan.

Peppercorn Ale - Brasserie Artisanale Dieu du Ciel, Montreal, Quebec, Kanada
Daripada "Tuhan di langit" brewery di Montreal, Quebec, muncul pelengkap hebat kepada filet daging lembu. Mahoni berwarna, hidung dan langit-langit dirawat dengan pelbagai buah-buahan gelap, buah ara dan kopi, diterangi dengan penamat lada panas. Encik Jackson mengingatkan kita, "Jika garis dasar tidak berbahaya, seperti lager cahaya, ia mengalahkan tujuan itu."

Pencuci mulut:

Disediakan dengan espresso semifreddo dengan kopi

Coco Loco - Arcadia Brewing Cmpany, Battle Creek, Michigan, Amerika Syarikat
Gergasi gergasi ini dibuat dengan nibs koko, laktosa dan molasses tali hitam, untuk rasa kaya yang membawa diri mereka dengan pencuci mulut dan kopi yang kaya. 8% ABV.

Fat Dog Stout - Stoudt Brewing Company, Adamstown, Pennsylvania, Amerika Syarikat
Apabila seseorang mencadangkan kepada Carol dan Eddie Stoudt, "Lakukan stout stoudt," mereka perlu menilai apa yang sebenarnya dimaksudkan. Ini adalah "ragi yis", dengan "toleransi alkohol dewasa liar dewasa." Malt, permen, perkhidmatan kopi imperial, dan mulut mulus menambah keceriaan.

O'Callaghan's Irish Breakfast Stout - yang dibuat oleh George Hummel dari Rumah Sweet Homebrew, Philadelphia, Pennsylvania, Amerika Syarikat
Kaya dan rawa, kurus dan kering, Jackson menyatakan bahawa hantu Beamish dan Guinness pasti akan terganggu apabila mereka mendapati tidak perlu memasukkan mereka dalam barisan ini yang luar biasa.

Cheers!
 

Arahan Video: Jurassic Park (1993) - Raptors in the Kitchen Scene (9/10) | Movieclips (Mungkin 2024).