The Fattening of America

• Mungkin 18, 2024

Ada beberapa buku yang bercakap mengenai kegemukan dalam istilah generik, tanpa memberikan sokongan sebenar kepada perbincangan mereka. Terdapat buku-buku lain yang sangat saintifik, yang membosankan untuk dibaca. The Fattening of America melakukan pekerjaan yang sangat baik yang sangat menarik sambil menyediakan * maklumat * - semuanya dikaitkan dengan kajian-kajiannya jika anda ingin belajar lebih banyak.

Saya menjalankan laman karbohidrat rendah, dan bercakap dengan ratusan orang yang berlebihan berat badan setiap minggu. Terdapat banyak masalah biasa yang mereka hadapi. Mereka mahu makan sihat, tetapi mereka tidak mampu untuk membeli buah-buahan dan sayur-sayuran. Mereka mahu bersenam, tetapi pekerjaan yang membayar sewa mereka adalah tidak aktif. Mereka perlu makan kerana kekangan masa, dan pilihan yang sihat di kawasan mereka adalah sedikit.

Buku ini masuk ke dalam isu-isu ini - dan banyak lagi - untuk menerangkan bagaimana kehidupan moden telah benar-benar mewujudkan persekitaran di mana orang secara semulajadi mendapat lemak. Kejayaan ekonomi kami mempunyai kesan sampingan ini. Automasi telah membuat kebanyakan pekerjaan bagus dan mudah - bermakna kita tidak lagi membakar kalori yang bekerja. Kerajaan dan sistem pertanian kita entah bagaimana membuat makanan buruk - produk soya, produk jagung - sambil membuat makanan yang sihat lebih mahal. Hasilnya adalah sejak tahun 1985 wanita purata dari saiz 8 hingga saiz 14.

Buku itu menggali setiap aspek apa yang sedang berlaku. Ia bercakap tentang isu-isu genetik, bagaimana orang-orang dengan genetik tertentu dikodkan untuk mudah menaikkan berat badan. Ini adalah kelebihan yang hebat pada masa kebuluran - tetapi pada zaman moden tiba-tiba suatu liabiliti. Terdapat banyak ubat yang menyebabkan kenaikan berat badan, seperti pil kawalan kelahiran. Semakin banyak ubat kita sebagai menelan masyarakat, semakin berat kita mendapat.

TV tentu saja masalah. Orang duduk dan menonton jam kerja lebih kurang 2.6 jam / hari daripada melakukan sesuatu yang aktif. Kami sebenarnya mempunyai 4 jam seminggu lebih banyak masa lapang daripada tahun 1965 - tetapi kami memilih untuk menggunakannya dengan cara yang tidak aktif. Peranti penjimatan buruh telah benar-benar membantu kita tidak perlu bekerja - dan peranti pegun seperti TV, komputer dan permainan video telah melompat ke tempat waktu itu.

Malah masalah moden seperti kurang tidur menambah masalah obesiti. Ia adalah gabungan pelbagai faktor yang semuanya menambah saiz lilit yang semakin meningkat.

Titik menarik yang dibangkitkan oleh buku ini adalah bahawa kebanyakan orang yang gemuk * tahu * mereka mempunyai jangka hayat yang lebih pendek dan lebih banyak risiko untuk penyakit - tetapi bagi banyak, ia adalah perdagangan yang mereka bersedia untuk membuat. Itu bukan untuk mengatakan bahawa pil tipis ajaib akan dielakkan oleh mereka! Tetapi orang yang tahu bahawa diet mereka adalah miskin dan mereka harus sengaja sengaja memilih untuk berehat di hadapan TV dengan kek coklat yang besar. Mereka mempunyai kehidupan yang kasar, dan ini adalah masa kepuasan mereka. Mereka sangat bersedia untuk memperdagangkan kepuasan sekarang untuk "mungkin 5 tahun lagi" apabila mereka berusia 80 tahun.

Sebahagian daripada apa yang membolehkan ini adalah bahawa orang gemuk di zaman moden jauh lebih sihat daripada mereka 50 tahun yang lalu. Perubahan teknologi, perubatan dan persekitaran kita bermakna tekanan darah mereka dapat dikawal, ada pakaian untuk dipakainya, mereka boleh hidup bahagia. Mereka boleh menjadi besar dan bahagia. Untuk memulakan kehilangan berat badan akan memerlukan pengorbanan yang hebat - dan benar-benar, tidak ada banyak insentif bagi mereka untuk mengambil langkah itu.

Apabila anda berfikir mengenainya, hampir semua kita berada dalam keadaan itu. Kita semua mempunyai tabiat buruk - kita minum terlalu banyak, kita merokok, kita tidak mengambil vitamin kita setiap hari, kita tidak minum air yang cukup, kita tidak berjalan 10,000 langkah. Setiap seorang daripada kita membuat kompromi dalam kehidupan kita kerana hidup "kehidupan yang sempurna" untuk mendapatkan beberapa tahun tambahan tidak sepatutnya bernilai dalam jangka masa panjang. Kita lebih suka menjalani kehidupan yang kita sungguh-sungguh menikmati, selagi kita boleh, hidup melalui kehidupan tiub ujian untuk mendapatkan "minit maksimum" minit di bumi.

Di mana pilihan peribadi seperti minum dan merokok boleh menyakiti orang lain - pemanduan mabuk, asap rokok - obesiti cenderung hanya memberi kesan langsung kepada orang yang berat. Jadi mengapa orang lain peduli dengan isu ini?

Buku itu menunjukkan bahawa kerajaan AS membelanjakan $ 45 bilion untuk rawatan perubatan obesiti setiap tahun, dan syarikat insurans swasta membelanjakan lagi $ 45 bilion. Kedua-dua kos ini disampaikan kepada warganegara biasa. Jadi dengan cara ini, kita semua membayar harga bagi orang yang berakhir dengan keadaan gemuk. Kecuali orang gemuk yang pernah melihat seorang doktor, sebenarnya ada kesan kepada orang lain dalam masyarakat. Tetapi apakah ada yang berbeza daripada seseorang yang memilih menunggang motosikal? Pergi menggantung luncur? Risiko apa yang kita dapati "betul"?

Saya mendapati maklumat dan teks yang sangat menarik, dan membacanya terus walaupun mempunyai perkara lain yang sepatutnya saya lakukan. Saya sangat menyokong orang-orang berat - saya mempunyai beberapa kawan yang jelas jatuh ke dalam kategori itu - dan menyedari bahawa tiada penyelesaian dipotong dan dikeringkan. Setiap satu kes obesiti adalah unik, dan mempunyai banyak faktor. Namun, buku ini membentangkan TON maklumat, penyelidikan latar belakang dan konsep untuk merenung - dan kemudian menunjuk arah ke arah untuk mengetahui lebih lanjut mengenai apa sahaja masalah yang seolah-olah memukul akord dengan anda.

Amat disyorkan.


Perpustakaan Buku Karbohidrat Lisa Shea

Arahan Video: Are We Fattened Up Like Farm Animals? Psychetruth Weight Loss, Diet & Nutrition (Mungkin 2024).