Resipi Nanas Segar Gratin

• Mungkin 10, 2024

Gula nanas segar Gratin adalah pencuci mulut showstopper yang hebat, tetapi ia cepat dan mudah, mempunyai bahan-bahan yang minimum, dan hanya mengambil masa kira-kira 20 minit. Ia pasti sesuai untuk syarikat, tetapi cukup mudah untuk berkhidmat kepada keluarga pada satu malam. Saya sering membeli nanas segar di kedai gudang kegemaran saya di mana mereka murah, berfikir saya akan memotongnya untuk digunakan dalam mangkuk buah atau salad. Kemudian saya menjadi sibuk, mangkuk buah atau salad tidak pernah dibuat, dan saya mendapati bahawa nanas semakin ripup pada siang hari. Pencuci mulut ini adalah cara sempurna untuk menggunakan nanas itu.

Walaupun kebanyakan daripada kita mengaitkan istilah gratin dengan hidangan seperti kentang au gratin, istilah gratin sebenarnya merujuk kepada hidangan dengan bahagian atas ceri. Bahagian atas boleh menjadi keju dan serbuk roti yang menjadi coklat seperti yang dibakar, sos béchamel diletakkan di bawah broiler untuk membuat coklat teratas dan berbuih, atau, seperti dalam kes ini, gula perang yang dicairkan di bawah broiler untuk membentuk kerak coklat. Sebenarnya, pencuci mulut ini akan mengingatkan anda tentang krim brulée klasik, tetapi lebih mudah untuk membuat dan mempunyai bonus lapisan nanas segar karamel yang lazat di bawah topping berkrim.

Sekiranya anda tidak pernah cuba memotong nanas segar, ia sangat mudah. Hanya gunakan pisau tajam yang besar seperti pisau tukang masak Perancis; memotong hujung bahagian bawah, kemudian bahagian atas dengan jagung. Letakkan nasi nanas di papan pemotong dan potong kulitnya dari atas ke bawah dalam jalur, pastikan untuk memotong mata. Dengan nanas masih berdiri tegak, potong di separuh (atas ke bawah), kemudian kuarters. Potong tengah setiap bahagian untuk mengeluarkan inti. Kemudian nanas boleh dipotong menjadi kepingan kecil untuk hidangan ini. Secara kebetulan, nanas kalengan tidak boleh digunakan untuk hidangan ini kerana ia dimulakan dan tidak akan karamel dengan betul.

Gratin nanas segar boleh dihidangkan hangat dari ketuhar, tetapi keluarga saya lebih suka suhu bilik. Sekiranya tidak ada sisa makanan, simpan, kemudian bawa ke suhu bilik sebelum berkhidmat.

6 Pinggan

3 sudu mentega
1/4 cawan rum gelap
3/4 cawan gula perang, dibahagikan

4 cawan masak nanas segar, (kira-kira 1 medium) dipotong menjadi 1/2 "keping
1 sudu besar halia segar parut

Topping
1/4 cawan krim berat
1 1/4 cawan krim masam
1 sudu teh lemon zest

1. Meleleh mentega dalam kuali yang besar dengan api yang rendah; tambah ram dan 1/4 cawan gula perang.


2. Kacau untuk dicampur, kemudian tambah nanas dan halia.


3. Matikan haba hingga tinggi dan biarkan caramelize nanas, kacau setiap 2-3 minit pada mulanya, dan kemudian lebih kerap kerana cecair menguap dan kepingan nasi mula menjadi emas dan karamel (lihat gambar). Ia akan mengambil masa 8-10 minit.


4. Pindahkan nanas ke hidangan 1 gelas gratin atau hidangan casserole cetek.


5. Campurkan krim berat, krim masam dan semangat lemon; menyebarkan nanas dalam hidangan gratin.


6. Taburkan baki 1/2 cangkir gula coklat sekata.


7. Letakkan pada rak tengah di dalam ketuhar (10-12 inci dari broiler) dengan set panas untuk masak; tutup pintu ketuhar dan biarkan gratin masak sehingga gula perang dibubarkan dan topping berbuih, 6-10 minit.


8. Keluarkan dari ketuhar dan sediakan panas atau pada suhu bilik.


Nota: Bagi hidangan individu, anda boleh membahagikan campuran antara 6 ramekin kecil. Letakkan ramekin pada lembaran pembakar dan teruskan seperti dalam resipi di atas.

Jumlah per hidangan
Kalori 332 Kalori dari Lemak 183
Peratus Jumlah Kalori Dari: Lemak 55% Protein 3% Carb. 36%

Jumlah Nutrien setiap Serving
Jumlah Lemak 20 g
Lemak tepu 10 g
Kolesterol 48 mg
Natrium 88 mg
Jumlah Karbohidrat 30 g
Serat pemakanan 1 g
Gula 0 g
Protein 2 g

Vitamin A 12% Vitamin C 28% Kalsium 0% Besi 5%



Resipi Nanas Gratin Segar, Memasak Cepat, resipi nanas gratin segar, resipi nanas, resipi pencuci mulut musim panas, resipi pencuci mulut buah, nanas segar, cara memotong nanas,