Fried Wontons dengan Peanut Dipping Sauce

• Mungkin 16, 2024

Sos kacang adalah salah satu hidangan yang telah menjadi sangat popular sejak beberapa tahun kebelakangan ini. Ia sering dihidangkan dengan ayam, daging lembu, atau sate daging babi, hidangan yang terdiri daripada irisan tipis daging yang diasinkan yang dicincang, dipanggang dengan cepat, kemudian dihidangkan dengan semangkuk kecil saus kacang untuk mencelupkan. Menurut kebanyakan sumber yang telah saya baca, kacang tanah berasal dari Indonesia sebagai sos mencelup untuk masakan Indonesia yang terkenal, tetapi kini merupakan bahan masakan Indonesia yang popular. Sos telah digunakan di Thailand dan Vietnam dan dihidangkan di restoran Thai dan Vietnam di seluruh dunia. Di Amsterdam, restoran Indonesia berada di mana-mana dan menawarkan apa yang mereka sebut sebagai "rijsttafel" atau Table Beras Indonesia, yang terdiri daripada kira-kira 20 hidangan kecil, beberapa di antaranya disajikan dengan atau dengan sos kacang manis. Jika anda melawat Amsterdam, luangkan waktu untuk menikmati rijsttafel; ia akan menjadi salah satu hidangan paling lazat dan lazat.

Walaupun saya tidak pasti hidangan pembuka yang cepat dan mudah ini adalah masakan Thai atau Indonesia yang tulen, ia pasti sesuai dengan kategori "Cepat Memasak". Wontons boleh digoreng satu atau dua hari ke depan, kemudian dimanaskan kembali ke dalam ketuhar 350 ° sebelum menyusunnya di atas pinggan besar dengan saus kacang suap yang hangat.

Dalam dunia di mana kita dihidangkan kerepek kentang dengan menurunkan pejalan kaki lebih kerap daripada yang kita ingat, pembuka selera yang lazat dan mudah ini akan menjadi satu perubahan yang dialu-alukan!


1 pakej pembungkus wonton, dipotong secara separuh
Minyak untuk menggoreng jauh

Panaskan minyak ke 375 °. Letakkan beberapa pembungkus wonton ke dalam minyak panas dan goreng sehingga ditenun ringan. Keluarkan ke tuala kertas ke longkang. Ulangi dengan pembalut wonton yang masih ada.

Sos kacang penyingkiran:

1 sudu besar minyak sayuran
1/2 sudu pes kari merah
2 sudu mentega kacang
1 sudu besar tangkai serai dicincang halus
1 sudu besar gula aren, atau gula perang
1 sudu besar jus lemon
1 14 oz. boleh santan tanpa gula

Panaskan minyak dalam periuk kecil, tambah pasta kari, dan goreng selama 1 minit. Kacau dalam bahan-bahan lain dan masak sehingga mendidih. Kurangkan haba dan reneh selama 5 minit, sehingga sos semakin bertambah. Sos ini boleh disediakan sehingga 2 hari ke depan dan didinginkan. Senyapkan semula dengan panas yang rendah, kacau sering. Hidangkan panas.

Nota Bahan: Rumput lemon cincang yang boleh dicincang boleh didapati di bahagian beku di kebanyakan pasaran Asia.

Arahan Video: Resepi Homemade Yee Sang | Homemade Yee Sang Recipe | SAYS Seismik Makan (Mungkin 2024).