Resipi Walnut Sherbet Grape

• April 28, 2024

Sherbet adalah salib antara sorbet dan ais krim, biasanya mengandungi jus buah seperti sorbet, tetapi juga mengandungi produk tenusu seperti es krim. Ia umumnya kurang kaya daripada ais krim, tetapi masih menyegarkan seperti sorbet. Anggur Ambrosia adalah rasa kegemaran saya sherbet, dan ia adalah (dan masih) rasa yang popular di Syarikat Ice Cream Farr Better, sebuah kilang ais krim lama yang terletak di Ogden, Utah di mana mereka menghasilkan berpuluh-puluh rasa ais krim. Walnut Walnut Sherbet adalah versi buatan sendiri saya Grape Ambrosia, dan ia mudah dibuat dalam mesin ais krim automatik. Bahan-bahan ini boleh disusun dalam masa kira-kira 5 minit, dan mesin baru yang mempunyai silinder yang disimpan dalam peti sejuk sehingga siap digunakan, dapat membekukan batasan kegembiraan beku ini dalam 20-30 menit tanpa penyeliaan. Kerana resipi itu tidak bergantung kepada gelatin atau penstabil untuk menebalkannya, hasil akhir langsung dari mesin ais krim cukup lembut. Saya biasanya membuatnya sedikit di hadapan dan meletakkannya di dalam peti sejuk selama satu jam atau dua sebelum berkhidmat.

Walnut Sherbet anggur menggunakan jus buah beku yang menumpukan perhatian, jadi tidak perlu mengeluarkan jus dari anggur segar. Pekat ini dicampur dengan krim, susu, telur, dan jus lemon. Walaupun saya tidak pernah mempunyai masalah menggunakan telur mentah, pengganti telur pasteur boleh digunakan dan bukan telur mentah, atau mereka hanya boleh ditinggalkan (tekstur akan sedikit berbeza, tetapi sherbet masih baik). Kacang boleh dengan mudah dibakar dalam ketuhar 350 ° selama 8-10 minit.

10 Servings


2 telur
1 cawan krim sebat berat
2 cawan susu
3 sudu besar jus lemon
12 auns jus buah beku menumpukan, (100% jus)

2 gelas walnut toasted

1. Pukul bersama telur, krim sebat dan susu.


2. Kacau dalam jus lemon dan jus anggur menumpukan perhatian.


3. Tuangkan campuran ke dalam 1 - 2 kuartza mesin ais krim automatik.


4. Biarkan mesin berjalan sehingga campuran mula menebal; tambah walnut dan biarkan berlari sehingga set lembut.


5. Pindahkan campuran ke bekas kedap udara; letakkan di dalam peti sejuk sehingga masa untuk berkhidmat.

Jumlah per hidangan
Kalori 358 Kalori dari Lemak 238
Peratus Jumlah Kalori Dari: Lemak 66% Protein 8% Carb. 26%

Jumlah Nutrien setiap Serving
Jumlah Lemak 26 g
Lemak tepu 8 g
Kolesterol 82 mg
Sodium 50 mg
Jumlah Karbohidrat 23 g
Serat pemakanan 1 g
Gula 0 g
Protein 7 g

Vitamin A 10% Vitamin C 53% Kalsium 0% Besi 5%

Arahan Video: Roasted Grape & Walnut Crostini with Creamy Avocado (April 2024).