Home Roasting Coffee Beans

• Mungkin 16, 2024

Jika anda serius tentang kesegaran kopi anda, anda mungkin telah mempertimbangkan memanggang kacang anda sendiri. Walaupun ramai orang telah mengalami keputusan yang melanda atau terlepas, ia menjadi amalan yang sangat popular.

Rumah panggang tidak baru. Ia dilakukan sekurang-kurangnya satu abad yang lalu di Amerika Syarikat tetapi kehilangan populariti dengan kemunculan kemudahan moden.

Ia tidak selalu semudah mencambuk hidangan kegemaran anda sama ada. Proses ini boleh menjadi tidak konsisten dan hasilnya tidak konsisten. Malah, kerana merokok yang boleh berlaku dengan beberapa kaedah, anda lebih baik ditubuhkan di luar bersama dengan gril anda. Ia juga mungkin mengambil sedikit amalan untuk mendapatkan hasil. Namun, ada perasaan di kalangan orang ramai di rumah panggang yang sangat buruk di rumah dengan memanggang kopi pra-tanah komersial setiap hari.

Terdapat beberapa kaedah yang boleh digunakan. Berikut adalah beberapa:

Heat Gun & Dog Bowl

Saya tahu ini berbunyi aneh, tetapi pistol haba, yang kelihatan seperti pengering pukulan dan mangkuk anjing (mudah-mudahan baru) digunakan. Mangkuk anjing logam mempunyai bentuk yang mudah yang menampung proses ini.

Kaedah Skillet

Ini, seperti kaedah Heat Gun & Dog Bowl, akan mengambil sedikit latihan dan persediaan tetapi ya, anda boleh menggunakan kuali atau juga kuali.

Pembuat Popcorn Air Panas

Walaupun tidak setiap pembuat popcorn boleh memanggang biji kopi, ada juga yang boleh. Anda mesti menggunakan pop popper di mana udara panas memasuki ruang popcorn dari lubang sampingan.

Roasters yang berdedikasi

Terdapat banyak roaster rumah yang berdedikasi di luar sana di pasaran. Hanya pilih yang terbaik untuk belanjawan anda.

Kacang Kopi Hijau

Sekarang dengan semua peralatan ini, anda memerlukan bekalan biji kopi hijau. Biji kopi hijau sebenarnya boleh disimpan selama bertahun-tahun. Kerana amalan ini menjadi lebih umum, sumber-sumber berlimpah. Jika anda tidak dapat menemuinya di leher anda di hutan, terdapat banyak sumber dalam talian.

Sekiranya anda merasa mencabar atau hanya mahu kopi segar yang anda boleh dapatkan, cuba tangan anda di rumah panggang. Tetapi sebelum anda lakukan, pastikan anda mendidik diri anda dengan teliti. Anda perlu memahami cara mengendalikan gabungan haba yang tinggi, merokok dan kacang tidak menentu (seperti popcorn), terutamanya untuk kaedah api atas dan pistol panas. Dan sudah tentu selepas semua kerja itu, anda akan mahu cawan itu menjadi bernilai saat anda.

Pautan yang membantu:

Wikipedia: Home Roasting
//en.wikipedia.org/wiki/Home_roasting_coffee

Kaedah Swingley-Heat Gun and Dog Bowl Method
//people.iarc.uaf.edu/~cswingle/misc/coffee_roasting.php

About.com-Membeli Kacang Kopi Hijau
//coffeetea.about.com/od/buygreenbeans/Buying_Green_Beans.htm

Arahan Video: Roasting Coffee in a Skillet by Maine Home Roasters (Mungkin 2024).