Resipi James Bond Martini - Casino Royale

• Mungkin 21, 2024

Casino Royale ditulis oleh Ian Fleming sebagai buku James Bond pertama pada tahun 1953. Ian adalah komander yang bekerja dengan perisikan angkatan laut dalam perang - dia benar-benar memimpin kehidupan perjudian stok yang tinggi di lokasi eksotik. Beliau menulis buku ini dari homesteadnya "Goldeneye" di Jamaica.

Apabila Bond pertama bertemu dengan beberapa agen Perancis, dia memerintahkan mereka. Lelaki itu mendapat "denda a l'eau" - koktel klasik Cognac dan air. Gadis itu mendapat "Bacardi" (rum, jenama kegemaran saya). Ia tidak mengatakan bahawa James mendapat apa-apa untuk dirinya sendiri. Minuman pertama kita melihat minuman James adalah wiski lurus 'di atas batu' (memetik mereka) di dalam biliknya.

Seterusnya, di kasino, kami mendapat penerangan pertama tentang minuman klasiknya. Inilah teks verbatim dari buku ini:

------------------------------------------------------------------------------

"Bond menegaskan untuk memerintahkan Haig-and-Haig Leig's 'di atas batu' [wiski Scotch berkualiti - Lisa] dan kemudian dia melihat dengan teliti pada energik itu.

'Martini kering,' katanya. 'Satu. Dalam piala champagne yang mendalam. '

'Oui, monsieur.'

'Sekejap. Tiga langkah Gordon [bahasa Inggeris gin - Lisa], salah satu vodka, setengah ukuran Kina Lillet. [Ini TIDAK vermouth - lihat di bawah!] Goncangkannya dengan sangat baik sehingga ais sejuk, kemudian masukkan kepingan nipis besar kulit lemon. Got it? '

'Sudah tentu, tuan.' Enakmen itu nampak menyenangkan dengan idea itu.

'Sudah tentu itu minuman,' kata Leiter.

Bond tertawa. 'Apabila saya ... er ... menumpukan perhatian.' Dia menjelaskan, 'Saya tidak pernah mempunyai lebih dari satu minuman sebelum makan malam. Tetapi saya suka seperti itu untuk menjadi besar dan sangat kuat dan sangat sejuk dan sangat baik. Saya benci sebahagian kecil dari apa-apa, terutamanya apabila mereka rasa tidak enak. Minuman ini adalah ciptaan saya sendiri. Saya akan paten apabila saya boleh memikirkan nama yang baik. '

Dia memerhatikan dengan berhati-hati kerana kaca dalam menjadi beku dengan minuman emas pucat, sedikit berudara oleh lebam pengocok itu. Dia meraihnya dan mengambil masa yang lama.

'Sangat baik,' katanya kepada pembantunya, 'tetapi jika anda boleh mendapatkan vodka yang dibuat dengan bijirin bukannya kentang, anda akan mendapati ia lebih baik lagi.'

------------------------------------------------------------------------------

Tidak lama kemudian apabila dia berkongsi botol vodka, terletak di dalam mangkuk ais yang dihancurkan, dengan ejen wanita, dia mengetahui namanya adalah Vesper. Dia cakap:

'Boleh saya pinjam?' Dia menjelaskan tentang martini istimewa yang telah diciptanya dan mencari nama untuknya. 'The Vesper,' katanya. 'Kedengarannya sempurna dan ia sangat sesuai untuk jam violet apabila koktel saya sekarang akan mabuk di seluruh dunia. Bolehkah saya memilikinya? '

Lillet dan Vermouth
Perhatikan bahawa ada tuntutan bahawa Kina Lillet adalah vermouth. TIDAK AKAN PELANGGAN :) Kajian saya menunjukkan Lillet Kina adalah minuman berasaskan wain yang mempunyai kina di dalamnya. Kina merujuk kepada pokok Kina Kina (quinquina) di mana kina berasal. Malah kembali ke hari-hari James Bond itu SANGAT pahit dan seluruh minuman pastinya agak pahit. Mereka mengubah formula pada pertengahan tahun 80-an untuk mendapatkan kurang kina, dan kini ia datang dalam "Lillet Blanc" dan "Lillet Rouge". Mereka dibuat di Podensac, di Perancis. Secara teknikalnya adalah "wain aperitif Perancis". Mereka adalah gabungan anggur anggur, jeruk, kulit jeruk dan kina.

Vermouth, sebaliknya, adalah wain yang diperkuat - iaitu wain ditendang dengan alkohol yang berat. Mereka kemudian menambah herba dan rempah. Jenis utama vermouth ialah vermouth kering, vermouth merah manis, dan vermouth putih.

Arahan Video: How to Make a James Bond's 'Vesper' Martini | Condé Nast Traveler (Mungkin 2024).