Banyak Kegunaan Barberi

• Mungkin 6, 2024

Buah barberry boleh dimakan dalam pelbagai cara. Dari segi sejarah, mereka muncul paling kerap dalam masakan Eropah, Parsi, dan India. Di samping dimakan mentah, mereka dibuat ke dalam pelbagai barangan bakar. Ini sesuai untuk kek, pai, sirup, dan tart.

Di Perancis, sebuah comfit yang terkenal dibuat daripada buah beri. Pada masa Elizabethan, bahasa Inggeris menghidangkan barney acar sebagai iringan untuk hidangan daging. Malah buah-buahan hijau yang tidak matang telah dijepit dan dijadikan kepercayaan.

Barberry juga dipetik. Ini boleh dibuat menjadi jeli, jem, pukulan, sherbet, dan ices. Barberi adalah lazat ketika dipelihara dalam sirap.

Buah-buahan kering boleh digunakan seperti kismis. Di Iran, ini digunakan sebagai perasa. Orang asli Amerika mengeringkan buahnya dan menumbuknya menjadi tepung yang telah disediakan sebagai bubur. Buah-buahan itu pernah digunakan untuk merawat demam.

Resipi untuk ini boleh didapati di "Buku Masakan Perladangan Kolonial-Buku Resit Harriott Pinckney Harry, 1770." Ini telah diedit oleh Richard J. Hooker. Satu resipi adalah untuk kepala anak lembu berkhidmat dengan barberi. "The Cookhouse Vineyard Cookbook" oleh Louise Tate King et al. (yang diterbitkan oleh Globe Pequot) mempunyai resipi untuk jeli barberry.

Henry David Thoreau dan ibu saudaranya mengekalkan barberi yang mereka pilih. Ini digunakan untuk makan musim sejuk dan muncul setiap hari pada menu. Dalam tulisannya, beliau menjelaskan bahawa tumbuh-tumbuhan memberi lebih banyak buah daripada pokok epal di kawasan itu.

Daun Barberry boleh dimakan mentah dan juga digunakan dalam hidangan daging sebagai perasa. Penjajah Inggeris menggunakan daun dalam sos. Daun juga dijepit. Petua cawangan dan daun muda boleh dituai dan dikeringkan untuk digunakan sebagai teh.

John Parkinson, penulis "A Garden of Pleasant Flowers" yang diterbitkan pada tahun 1629, menyebutkan pelbagai cara di mana tumbuhan digunakan. Tumbuh-tumbuhan Barberry adalah antara cadangannya untuk kebun. Dedaunan digunakan dalam sos untuk daging. Buah-buahan itu dijadikan jeruk atau dimasak dan dihidangkan dengan hidangan ikan dan daging.

Kilang itu telah digunakan untuk pelbagai tujuan perubatan, termasuk daun dan buah-buahan. Di England, barberry biasa kadang-kadang dipanggil pokok jaundis kerana kulit kayu digunakan untuk penyakit itu.

Orang asli Amerika menggunakan kulit kayu, akar, dan beri untuk tujuan perubatan. Kulit dalaman kuning dan akar kuning digunakan sebagai pewarna oleh kolonis.

Arahan Video: Apakah Masyarakat Dayak Tahu Khasiat Akar Bajakah? | Siswa Juara Dunia Penyembuh Kanker - AIMAN (4) (Mungkin 2024).