Kejohanan IPA Kebangsaan yang Diadakan oleh Berita Brewing

• Mungkin 3, 2024

Dalam mana-mana kejohanan yang tertutup, Sweet Sixteen menuntut notis. Di peringkat ini, pemenang sebenar memisahkan diri daripada pek pesaing yang berkelayakan dalam usaha untuk Golden Fleece - di mana peluh dan komitmen perlawanan bersambungan dengan otak dalam perlumbaan ke arah matlamat Olimpik. Pada bulan Februari, 2010, Kejohanan IPA Kebangsaan, yang ditaja oleh Brewing News, melancarkan 128 pembuat bir komersial dalam usaha semacam itu, berlumba ke arah kerumitan yang lebih tinggi yang paling digambarkan sebagai kesenian yang benar.

Brewing News menerbitkan di tujuh wilayah di seluruh Amerika Syarikat dan meliputi berita bir di 43 negeri, Daerah Columbia, dan tiga wilayah Kanada. Penerbit Bill Metzger menganjurkan pertandingan itu, yang bermula pada tahun 2008. Pada tahun pertama, hanya 32 penyertaan diterima. Sebagai penyebaran perkataan, penyertaan meningkat dengan nombor eksponen - semuanya dengan keinginan untuk dinamakan IPA terbaik di Amerika.

Para pesaing secara rawak dipadankan dalam kurungan yang berlangsung melalui tujuh pusingan, yang diadakan di festival-festival di seluruh New York, Michigan, Pennsylvania, dan New Jersey. Pusingan ini bermula di Syracuse, New York pada 14 Februari dan berakhir di Atlantic City, New Jersey menjelang akhir Mac. Pasangan rawak membuat persaingan yang menarik di mana nama-nama yang kurang dikenali bertemu kepala gergasi dengan gergasi behemoth dalam pemanasan selari atau dalam pertempuran bersemuka.

Di setiap lokasi persaingan, joki bir untuk kedudukan melalui kurungan penyingkiran tunggal di mana tiga hakim berpengalaman memilih antara Beer Alpha dan Beer Beta. Seorang pelayan menugaskan tiga ounce menuangkan dalam cermin mata yang tidak jelas dan jelas, sementara hakim membersihkan selera mereka dengan air dan roti untuk mengelakkan keletihan yang berkaitan dengan tahap hop yang agresif.

Di laman web Brewing News NIPAC, sesiapa yang berumur lebih dari dua puluh tahun dapat memilih bir kegemaran mereka dalam gaya yang sama kerana mereka akan memilih pasukan dalam Kejohanan Bola Keranjang NCAA. Jumlah mata dikumpulkan untuk setiap pusingan dan direkodkan di laman web NIPAC. The pemenang bilik loker boleh membawa pulang kes juara bir - sepatutnya usaha yang diperlukan untuk mengisi dan menyerahkan kunci kurungan.

Di dalam Bilik persalinan, peserta menyediakan perihalan IPA mereka, bersama dengan ABV peratus, tahap IBU, dan Graviti Asal. Dalam kebanyakan kes, mereka memberikan maklumat mengenai varietal hop, hopping kering, atau ramuan lain yang penting. Pembuat bir hanya boleh memasuki satu bir, mencipta medan bermain tahap dengan memaksa pakar dalam IPA untuk meletakkan keberanian mereka pada baris.

Daripada pesaing Sweet Sixteen, tujuh berasal dari pantai barat. Mungkinkah terrior memainkan peranan penting dalam pembangunan gaya dan rasa? Adakah kedekatan Pacific Northwest melompat ke kilang bir menyediakan kesegaran yang lebih sukar untuk dicapai dengan pengangkutan ke lokasi yang lebih jauh?

Sudah tentu, kerumitan jadual melompat mungkin memainkan peranan, tetapi tidak dalam setiap kes. Dalam menganalisis mereka yang berpindah ke Elite Eight, ada yang menggunakan lima atau enam varietal, sementara yang lain menafsirkan gaya dengan menggunakan pasangan yang rendah hati. Memandangkan ia semakin hampir ke peringkat akhir, keseronokan membina. Yang mengejutkan, banyak nama kuat telah jatuh dari podium - nama seperti Rogue, Green Flash, New Holland, Terrapin, Deschutes, Lagunitas, Moylan, Bear Republic, New Belgium, Flying Dog, Pike, Midnight Sun, dan banyak lagi. IPAs pepejal, ya. Tetapi pembentangan rawak membuka medan untuk nama-nama yang lebih rendah dikenali untuk diakui.




Lapan Elit (Di Bold dengan Bintang)

* Baik Karma IPA - Mad Brewing Company, Fort Wayne, Indiana - 6.5% ABV - halus, bersih, kasar dan segar.

Knocked out MoJo IPA - Syarikat Bir Boulder, Boulder, Colorado - 7.2% ABV - 70 IBU

* Jalan Runner IPA - Blue Corn Brewery, Santa Fe, New Mexico - 6.5% ABV - 80 IBUs - Dry hopped dengan Columbus, Centennial dan Amarillo. Merah, cerah, boleh diminum, benar-benar kelas dunia.

Hop Ride Knocked Out - Tenaya Creek Brewery, Las Vegas, Nevada - 7.2% ABV - 71 IBUs

* Headhunter IPA - Fat Heads Brewery & Saloon, North Olmsted, Ohio - 7.0% ABV - 77 IBU - aroma jeruk, tanah, dan damar pain. Baik seimbang.

Pale Ale Jalan Tol 30th Street - Syarikat Pembakar Hijau Hijau, Vista, California 6.0% ABV - 45 IBU - perayaan budaya bir San Diego di 30th Street.

* Islander IPA - Coronado Brewing Company, Coronado, California - 7.0% ABV - 70 IBU - Intensely hoppy, dengan gelombang kerumitan dan asas yang kukuh maltiness.

Stone Knocked out IPA - Syarikat Brewing Batu, Escondido, California - 6.9% ABV - 77 IBUs

NOTA: Variasi hop yang digunakan dalam kedua IPA Islander dan IPA IPA adalah sama, tetapi tidak semestinya dalam perkadaran yang sama atau mengikuti jadual melompat yang sama. Pilihan yang sukar - keputusan yang sangat dekat.

* WipeOut IPA - Syarikat Pembuatan Pelabuhan Port, San Marcos, California - 7.0% ABV - 65 IBU - sedikit kelihatan kabur, tetapi seperti sutera di mulut, dengan kerumitan yang lazat.

Four Seasons IPA - VooDoo Brewery, Meadville, Pennsylvania - 7.2% ABV - IBUs Unavailable - IPA hebat dan keputusan yang sangat dekat.

* Bunga Kuasa IPA - Ithaca Beer Company, Ithaca, New York - 7.4% ABV - IBUs Unavailable - Melompat paling kompleks di Elite Lapan: Simcoe, Amarillo, Centennial, Chinook, Cascade, dan Columbus

Knocked out India Pale Ale - Pulau Goose, Chicago, Illinois - 5.9% ABV - 60 IBUs - Gaya Inggeris IPA dengan jadual melompat kompleks: Pilgrim, Cascade, Styrian Golding, dan Centennial

* Union Jack - Firestone Walker Brewing Company, Paso Robles, California - 7.5% ABV - 70 IBU - Kelebihan sitrus tropika dengan melenting Centennial dan Cascade yang bersahaja.

Chinooker IPA IPA - Cecair Finansial Lawson, Warren, Vermont - 6.9% ABV - 110 IBUs - dengan tang hop hop Chinook.

* Duri Kebakaran / Prometheus - Syarikat Elysian Brewing, Seattle, Washington - 6.5% ABV - 80 IBUs - Kerjasama selama 15 tahun di antara kilang bir Elysian dan Big Time, menggunakan Centennial, Cascade, Vanguard, Kent Golding Timur, dan Hop Fuggles.

Marin IPA - Marin Brewing Company, Larkspur, California - 6.8% ABV - 70 IBUs - Satu malt, malt berakhir, versi pantai barat IPA.

Untuk terus mengikuti keputusan NIPAC, termasuk pengumuman Juara Akhir IPA: //www.brewingnews.com/nipac/

Cheers!

Kemas kini: Juara telah dipilih! HeadHunter IPA dari Brewery Fat Heads dan Saloon melepaskan Union Jack dari Firestone Walker di Pusingan Akhir di Atlantic City, New Jersey. Tahniah kepada Ketua Fatah! Anda menghadapi lawan yang sukar dan memegang tepi.

Foto-foto adalah (dari atas): Bill Metzger, penerbit kertas Berita Brewing dan Matt Allyn, Brewmaster / Pemilik Syarikat VooDoo Brewing di Meadville, Pennsylvania. Matt adalah seorang hakim dalam pertandingan 2009, tetapi menjadi pesaing dalam pusingan keenam Sweet Jeep 2010, dan tidak layak untuk menjadi hakim tahun ini; Brewing News Banner Nipac Banner (ihsan Brewing News)