Pelabelan semulajadi mengelirukan

• Mungkin 14, 2024

Penghidap alergi makanan perlu meneliti semua label makanan walaupun mereka yang menggunakan tuntutan "semulajadi." Selalunya, pemasaran pemasaran, "semulajadi" pada label tidak ditakrifkan dengan baik oleh Food and Drug Administration (FDA).

FDA membenarkan pengilang makanan menggunakan perkataan "semula jadi" jika makanan itu tidak mengandungi warna tambahan, perasa buatan atau bahan sintetik tetapi itu tidak bermakna ia selamat untuk penghidap alergi makanan atau sesiapa sahaja. Sebagai contoh, sianida dianggap "semulajadi" tetapi saya tidak mahu dalam makanan saya.

Pertahanan terbaik seseorang terhadap istilah ini membingungkan adalah dengan membaca label bahan makanan dengan berhati-hati. Jika produk itu 100 peratus semulajadi, ia harus mengatakan di bawah ramuan, "100 peratus makanan tertentu." Tidak perlu ada aditif. Sebagai contoh, 100 peratus jus oren perlu mengandungi 100 peratus jus oren.

Pelabelan "semulajadi" boleh membingungkan bahkan pembaca label yang paling berpengalaman. Saya baru-baru ini membeli-belah runcit dan mencari sos tomato. Saya mengambil sos tomato Hunt yang menggunakan "100 peratus semulajadi" pada labelnya.

Saya menganggap perkataan ini bermaksud produk yang mengandungi 100 peratus tomato. Salah. Bahan-bahan lain termasuk asid sitrik, air dan rasa semulajadi. Semua ramuan ini adalah "semula jadi" tetapi masih menjadi kebimbangan bagi kita yang mempunyai alahan makanan dan masalah candida.

Kata "rasa semula jadi" pada label sos tomato membuat saya tertanya-tanya apa bahan misteri itu. Menurut peraturan pelabelan makanan FDA, "rasa asli atau perasa" boleh bererti apa-apa dari rempah, herba atau akar kepada protein hidrolyzate, yis yang boleh dimakan atau pelbagai ramuan lain.

Anda hanya jaminan bahawa jika mana-mana lapan alergen teratas digunakan, mereka mesti didedahkan pada label, mengikut Akta Pelabelan Makanan Alahan Makanan dan Perlindungan Pengguna. Lapan teratas makanan alergen adalah: susu, telur, ikan, kerang, kacang pokok, kacang tanah, gandum dan kacang soya.

Sekiranya anda menonton bahan-bahan selain daripada lapan alergen makanan utama, undang-undang ini tidak akan banyak membantu. Anda pasti terbaik untuk memeriksa dengan pengeluar kerana rasa semulajadi boleh dibuat dari apa sahaja yang dibuat dari sumber semula jadi.

Sebaik sahaja anda mula memeriksa bahan-bahan mengenai produk makanan yang mendakwa "semula jadi," anda akan mendapat beberapa kejutan lagi. Anda mungkin menganggap bahawa ayam mentah segar tidak mengandungi apa-apa kecuali ayam. Fakta adalah ayam boleh dilabelkan sebagai "semula jadi" walaupun ia disuntik dengan air masin atau sup ayam.

Arahan Video: UNESCO labels Sundarbans of Bangladesh ‘World Heritage in Danger’ (Mungkin 2024).