Resipi untuk Kek Raja Kecil

• Mungkin 4, 2024

King Cake adalah pencuci mulut tradisional yang disajikan di perayaan Mardi Gras. Ia terdiri daripada adonan yis yang kaya, dipasangkan ke dalam cincin, dan dihiasi dengan warna-warna Mardi Gras - Ungu (mewakili Keadilan), Hijau (mewakili Iman), dan Emas (mewakili Kuasa). Kek ini mengandungi anak patung plastik, duit syiling, atau kacang, dan orang yang bertuah yang memilikinya dalam kepingnya wajib memegang pesta Mardi Gras tahun depan. Pada mulanya, kek itu dihidangkan kepada wanita dan penerima bertuah telah dinobatkan sebagai Carnival Queen.

Walaupun kue Raja bersaiz penuh boleh memakan masa untuk membuat, Kek Raja Mini ini cepat dan mudah. Doh bercampur dalam mesin roti automatik, yang tidak hanya menjimatkan masa, tidak perlu memantau adunan.

Kek itu sesuai untuk meja bufet, kerana mereka tidak memerlukan penghirisan, dan boneka, koin, atau kacang kecil (dibungkus dengan bungkus plastik) boleh dimasukkan setelah dibakar di bawah salah satu kek bagi mereka yang ingin mengikuti tradisi . Kerana mereka diperbuat daripada adunan ragi, kek adalah lebih baik jika mereka dimakan dengan satu atau dua hari baking.

Membuat 32 Kek Raja Kecil

Doh
1 cawan susu
2 telur
1/2 cawan mentega cair
1 sudu teh oren ekstrak
3 1/2 hingga 4 tepung cawan
1 1/2 sudu teh garam
1/3 cawan gula
kulit 1 oren
1 sudu besar yis

Glaze
jus 1 oren
1/4 cawan mentega cair
1/2 sudu teh ekstrak badam
2 hingga 3 cawan tepung gula

Taburan ungu, hijau, dan emas

1. Letakkan bahan adunan dalam kuali mesin roti automatik mengikut urutan yang diberikan.


2. Matikan mesin ke kitaran doh dan mulakan.


3. Selepas 5 minit pencampuran, periksa untuk memastikan doh membentuk bola lembut. Sekiranya terlalu lembut, tambahkan sedikit tepung; jika ia sengit, tambahkan sedikit lagi susu.



4. Apabila kitaran itu selesai, pindahkan doh ke kain pastri yang terapung ringan.


5. Gulung ke segi empat tepat 12 "x 18".


6. Menggunakan pemotong pizza, potong doh ke dalam 16 jalur; potong jalurnya separuh secara horizontal untuk membuat 32 jalur.










7. Ikat masing-masing jalur di simpul, tucking ujung-ujungnya di bawah, dan letakkan pada lembaran pembakar kertas yang dipagari.


8. Biarkan naik sehingga dua kali ganda dalam jumlah besar dan bakar dalam ketuhar 350 selama 12-15 minit atau sehingga perang keemasan.


9. Keluarkan dari ketuhar dan sejuk sepenuhnya.


10. Campurkan bahan-bahan sayuran sehingga licin.


11. Sapu bahagian atas kek kecil di sayu dan segera taburkan dengan taburan ungu, hijau, dan emas.


12. Biarkan siam menjadi kering kemudian simpan di dalam bekas kedap udara.

Jumlah per hidangan
Kalori 137 Kalori dari Lemak 45
Peratus Jumlah Kalori Dari: Lemak 33% Protein 6% Carb. 61%

Jumlah Nutrien setiap Serving
Jumlah Lemak 5 g
Lemak tepu 3 g
Kolesterol 26 mg
Natrium 161 mg
Jumlah karbohidrat 21 g
Serat pemakanan 0 g
Gula 2 g
Protein 2 g

Vitamin A 4% Vitamin C 3% Kalsium 0% Besi 1%

Arahan Video: Murtabak Mini (Mungkin 2024).