Resipi Salad Beets & Greens

• April 26, 2024

Beets, saya gembira untuk melaporkan, mempunyai musim yang sangat panjang berbanding beberapa sayur-sayuran - dari musim panas hingga musim sejuk. Beet adalah sayuran dan mempunyai daging merah atau putih. Varietas merah biasanya yang paling popular - varietas putih ketika dipotong terbuka kelihatan seperti "target" pada dasarnya daging putih dengan cincin merah pekeliling, yang dikenal sebagai bit gula Tebu.

Memilih Beet anda: -

Pilih bit yang mempunyai saiz yang sama dengan batang dan daun dilampirkan. Pilih yang paling baik yang anda boleh - daun harus cerah dan tidak mempunyai perubahan warna. Sekitar 2-3 inci diameter adalah sempurna, kerana mereka lebih muda, lebih manis dan masak sama rata. Bit lebih besar juga hebat, tetapi mereka lebih halus dan kurang manis. Walau bagaimanapun, apabila anda memanggang apa-apa bit, terutama yang besar, mereka masih terasa nikmat. Mereka boleh dipanggang seperti dalam resipi ini, iaitu cara saya pilihan, rebus, microwave atau rebus mentah ke dalam salad.

Pemakanan Beet: - Beet adalah sumber vitamin C, folat, kalium dan serat yang hebat.

Pada hari saya membuat Bean Panggang dengan Resipi Hijau, kali pertama anak saya mencuba. Dan seperti biasa, saya tidak mencukupi - mereka sangat kecewa. Saya harap anda mencuba resipi ini kerana ia sihat, lazat, cerah dan cantik.


Bahan-bahan

8 - 10 bit dengan daun dilampirkan
Minyak zaitun
1/2 cawan bawang merah, separuh dan dihiris nipis
2 ulas segar bawang putih, dicincang
1 sudu kecil. garam kosher
1/2 sudu teh. lada hitam tanah
1 sudu besar. cuka raspberry atau 1 sudu kecil. cuka balsamic (pilihan)
1/4 cawan daun bawang (bawang hijau) dihiris dengan tipis
2 cawan bayi arugula (roket)

Kaedah

Panaskan ketuhar hingga 375 darjah F.

1. Sediakan bit - Keluarkan tangkai kira-kira 1 inci dari bahagian atas bit. Bilas dan gosok bit - pat kering dan gosok dengan sedikit minyak zaitun. Keluarkan daun dari tangkai, bilas dan keringkan dengan tuala kertas dan kasar. Mengetepikan.

2. Panggang bit pada kuali / lembar pan dilapisi dengan kertas kertas dan panggang selama kira-kira 40 - 60 minit sehingga mereka boleh ditembusi dengan mudah dengan garpu. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan mereka cukup sejuk untuk dikendalikan. Dengan tangan anda, gosokkan kulit dari bit (anda mungkin menggunakan sarung tangan getah) dan kemudian potong bit ke dalam potongan bersaiz gigitan (atau kepingan jika anda lebih suka) dan simpan sejuk untuk sekurang-kurangnya 1 jam.

3. Sedangkan bit yang panas memakan 3 sudu besar. minyak zaitun di atas api tinggi sederhana selama 3 minit dan tambah sayur-sayuran bit, bawang putih dan bawang merah bersama dengan garam dan lada. Tumis, kacau sering sehingga sayur-sayuran layu, 3-5 minit. Hancurkan peti sejuk bersama-sama dengan bit.

4. Dalam mangkuk besar menggabungkan bit bersama-sama dengan sayur-sayuran dan daun bawang. Rebus satu sudu besar. minyak zaitun di atas dan melemparkan dengan baik. Hidangkan pada pinggan atau mangkuk di atas katil arugula. Nikmati

Arahan Video: බීට් රූට් සම්බෝල - Episode 227 - Beetroot Sambol (April 2024).