Recipe Sugared Nuts Roma Lou

• Mungkin 2, 2024

Roma Lou Radmall tinggal di kejiranan saya semasa tahun-tahun sekolah menengah dan tinggi, dan dia mempunyai reputasi sebagai tukang masak terbaik di planet ini. Walaupun saya tahu ibu saya sebenarnya adalah tukang masak yang lebih baik, Roma Lou mengemukakan resipi berikut Sugared Kacang Roma Lou dalam buku masakan gereja / kejiranan tahun 1966, dan kacang-kacangan ini menjadi salah satu ramuan Natal kegemaran keluarga saya. Bukan sahaja kacang yang lazat ini cepat dan mudah dibuat, serta sukar untuk ditentang, mereka adalah sempurna untuk pembungkusan dalam beg hadiah kecil atau mengisi baldi merawat dan hidangan gula-gula. Sekiranya mereka tersembunyi, mereka tetap segar selama satu atau dua minggu di tempat yang sejuk, kering, supaya mereka dapat dibuat jauh sebelum bercuti.

Resipi ini boleh berjaya dua kali ganda pada satu periuk jellyroll, dan ia adalah idea yang baik untuk berbuat demikian. Ia tidak menjamin bahawa anda tidak akan kehabisan, tetapi ia akan membantu.

12 Servings

2 putih telur
1 cawan gula
1 garam garam

1/2 cawan mentega

2 cawan pecan bahagian, atau menggantikan sebarang kacang tanpa unsur seperti walnut, hazelnut, kacang, dll.

1. Panaskan ketuhar ke 325 °.
2. Pukul putih telur sehingga berbusa; dengan pengadun pada kelajuan tinggi, taburkan gula ke atas putih telur, sedikit demi sedikit.
3. Gosok tepi ke bawah, tambahkan garam, kemudian pukul sehingga campurannya berkilat dan membentuk puncak kaku.
4. Kacau dalam kacang dan kacau sehingga semua bersalut dengan baik.
5. Meleleh mentega pada kuali besar dan biarkan campuran kacang di atas mentega.
6. Bakar 20-25 minit, kacau setiap 10 minit, sehingga mentega diserap.
7. Keluarkan dari ketuhar dan sejuk dengan teliti sebelum disimpan di dalam bekas kedap udara.

Jumlah per hidangan
Kalori 269 Kalori dari Lemak 181
Peratus Jumlah Kalori Dari:
Lemak 67% Protein 3% Carb. 30%

Jumlah Nutrien setiap Serving
Jumlah Lemak 20 g
Lemak tepu 6 g
Kolesterol 21 mg
Natrium 112 mg
Jumlah Karbohidrat 20 g
Serat pemakanan 1 g
Gula 17 g
Protein 2 g

Vitamin A 6% Vitamin C 1% Kalsium 0% Besi 2%

Arahan Video: Paris-Brest Gâteau Recipe – Bruno Albouze – THE REAL DEAL (Mungkin 2024).