Sejarah dan Penggunaan Rosemary

• Mungkin 2, 2024

Nama Latin untuk rosemary ialah Rosmarinus officinalis. Dalam bahasa Latin, nama genus bermaksud "embun laut," yang merujuk kepada keupayaannya untuk tumbuh di kawasan pesisir. Nama Latin berasal dari bahasa Yunani, yang bermaksud semak belukar yang manis. Tumbuhan malar hijau ini berasal dari Mediterranean, Sepanyol, dan Portugal. Di alam liar, ia sering membentuk belukar.

Hardy hingga sepuluh darjah Fahrenheit, ini biasanya tahan lasak di zon lapan hingga sepuluh. Walau bagaimanapun, ketabahan bergantung kepada kultivar yang ditanam. Ada yang lebih keras daripada yang lain. Jika ditanam dalam bekas, ini boleh dibawa ke dalam rumah untuk musim sejuk. Walau bagaimanapun, ini boleh menjadi lebih sukar untuk berkembang di dalam periuk daripada di dalam tanah.

Tumbuhan ini memerlukan tanah yang bersaliran baik dengan pH antara 6.5 hingga 7.0. Matahari penuh adalah penting. Banyak kultivar tanaman ini boleh didapati secara meluas.


Sejarah Rosemary

Ini telah berkembang sejak zaman purba. Rom dan Greeks menggunakannya di taman herba dan sayur-sayuran dan dalam landskap.

Tumbuhan ini adalah suci kepada orang-orang dahulu kala, termasuk orang Rom. Mereka menggunakannya sebagai hiasan dalaman dan menggunakannya untuk membersihkan kawanan mereka dengan membakar ramuan tersebut. Sama ada Yunani atau Rom tidak menggunakannya sebagai ramuan masakan. Para sarjana Yunani kuno menggunakan minyak di dahi mereka untuk menguatkan kenangan mereka. Mereka juga meletakkan ranting rosemary di rambut mereka untuk memperbaiki
kenangan mereka. Pakar-pakar Arab mengaitkannya dengan ingatan dan daya hidup.

Orang Mesir menggunakannya sebagai kemenyan suci. Ia juga ditempatkan di makam di Mesir.

Tumbuhan suci ini biasanya dibakar di atas mezbah. Perbuatan ini boleh bertindak sebagai permintaan bantuan atau sebagai ungkapan terima kasih, bergantung kepada keadaan. Ia lebih murah daripada kemenyan, dan sebab itu sering digunakan sebagai pengganti.

Columella terletak di tempat sarangnya supaya lebah mempunyai akses mudah ke bunga rosemary. Dia melakukan itu untuk mendapatkan madu yang lebih baik. Dia membuat wain spiced yang mana dia menambah rosemary.

Herba ini digunakan di garlands dan karangan bunga di pengebumian dan segala macam perayaan. Penggunaan rosemary di makam dan keranda adalah fakta sejarah. Walau bagaimanapun, idea bahawa ia boleh kekal hijau selepas itu ragu-ragu, menurut Oxford Companion untuk Makanan. Valmort Bormere (1731-1807) menulis dalam sejarah semula jadi bahawa sesetengah cawangan yang diletakkan di dalam peti mati beberapa tahun sebelum ini sebenarnya telah berkembang.

Diperkenalkan ke Britain oleh orang Rom, nampaknya telah meninggal dunia pada zaman Zaman Gelap. Beberapa waktu kemudian, ia diperkenalkan semula. Ada yang mengatakan ini berlaku pada abad ke-14, walaupun Oxford Companion to Food menunjukkan ini berlaku selepas Penaklukan Norman pada tahun 1066.

Arahan Video: Sejarah minyak esensial (History of essential oils) (Mungkin 2024).