Penyakit Lemak dan Penyakit Jantung

• Mungkin 16, 2024

Sungguh menakjubkan bagaimana penyelidikan moden membalikkan banyak kisah isteri lama. Satu kajian yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition mendapati bahawa tidak ada hubungan antara makan lemak tepu dan penyakit jantung.

Ini membawa kepada kajian yang terkenal pada tahun 1960-an - dilakukan oleh kumpulan lobi bijirin! - yang mendapati makan telur pada waktu pagi tidak baik untuk anda. Tidak menghairankan, penjualan bijirin melonjak selepas itu! Begitu juga, doktor pada 1970-an meyakinkan semua orang untuk makan marjerin dan bukan mentega kerana ia "lebih baik untuk anda". Ia hanya beberapa tahun kemudian bahawa mereka menyedari betapa buruknya lemak trans dalam marjerin!

Jadi di sini kita mempunyai keadaan yang sama. Doktor menganggap bahawa lemak tepu dalam makanan entah bagaimana menyumbat arteri, dan memberitahu orang untuk makan makanan rendah lemak sebaliknya. Orang ramai bertukar menjadi makanan rendah lemak. Keputusan? Kami telah menaikkan kadar obesiti dan masalah jantung. Sekolah Kesihatan Harvard dan Hospital Kanak-kanak Oakland Research Institute mendapati ini membingungkan dan menimbulkan tahun penyelidikan ke dalam isu ini.

Ringkasan mereka?

"Tiada keterangan yang ketara untuk menyimpulkan bahawa lemak tepu diet dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung."

Para penyelidik merasa sangat kuat mengenainya. Keju bukanlah risiko, ayam bukanlah risiko. Pasti, perkara-perkara ini mempunyai lemak tepu di dalamnya - tetapi mereka juga penuh dengan kalsium, lemak tak jenuh tunggal, lemak tak tepu, dan banyak lagi nutrien penting. Jumlah kecil lemak jenuh di dalamnya tidak begitu penting berbanding dengan "pakej keseluruhan" faedah!

Ramai ahli pemakanan telah memeluk kebijaksanaan ini selama bertahun-tahun. Makanan semulajadi seperti keju dan ayam adalah FAR yang lebih baik untuk anda daripada alternatif yang bebas lemak yang diproses. Dr Ronald Krauss, yang mengetuai penyelidikan, berkata "Tidak ada bukti bahawa keju menyebabkan penyakit jantung."

Perkara yang kritikal adalah untuk kita semua makan diet seimbang. Ini bermakna mengurangkan gula, menambah serat, dan minum banyak air - serta makan makanan yang sihat, segar, berkhasiat. Itulah jalan kepada tubuh yang sihat!


Perpustakaan Buku Karbohidrat Lisa Shea

Arahan Video: Rahasia Penyebab penyakit JANTUNG dan STROKE - BUKAN CHOLESTEROL !! (Mungkin 2024).