Roti Jagung Rahsia Vegan

• Mungkin 6, 2024

Saya baru-baru ini pergi ke potluck dan mencicipi hidangan yang tidak pernah saya makan sebelum ini: sudu roti. Ia adalah kornea dan berkrim dan hanya mempunyai jumlah yang betul yang baik yang dipanggang berkarat di tepi. Dengan setiap gigitan gurih, saya merasa seperti saya kembali ke Deep South dan ia adalah syurga. Semasa melayang di atas roti sudu, suami tukang masak datang dan berdiri bersebelahan dengan saya. Saya memuji isterinya di atas pinggan dan meminta resipi yang dia jawab, "Maaf, dia tidak akan berkongsi resipi itu.

Rahsia, huh? Menarik, saya fikir. Sekarang saya mempunyai cabaran. Oleh kerana ia adalah vegan potluck, syukurlah terdapat kad yang menyenaraikan bahan-bahan tersebut. Ia tidak mempunyai apa-apa bahagian di dalamnya tetapi saya tahu bahawa saya boleh pergi dalam talian dan melakukan apa yang saya boleh untuk mencari resipi yang sama dan veganize itu.

Selepas kira-kira sejam mencari, akhirnya saya dapati resipi yang saya rasa boleh disusun mengikut vegan berdasarkan senarai resipi yang termasuk tepung jagung, pengganti telur, garam, baking soda, jagung krim, minyak canola, susu beras, keju vegan Daiya dan cili hijau.

Resipi yang saya pilih untuk menangani adalah resipi Roti Jagung Jagung Paula Dean di Food.com. Di bawah ini adalah roti kuih vegan yang diilhamkan oleh resipi itu. Ia telah diubah untuk menjadikannya vegan, dan beberapa ramuan telah ditukar untuk menambahkan lebih krim dan bakat Mexico ke hidangan.

Roti Jagung Rahsia Vegan

Bahan-bahan:
1 gelas susu beras, biasa
1/2 cawan kuning tepung
1/2 garam sudu teh
1/2 cawan gaya Daiya cheddar dicincang
½ cawan Daiya gaya mozzarella dicincang
1 cawan jagung berkulit
½ 4 auns boleh diced cili hijau
1 sudu besar flax, ditambah 3 sudu air (ini membuat telur flaks)

1.5 sendok teh telur replika EnerG, ditambah 3 sudu air
3 sudu besar bebas susu keseimbangan marjerin, dipotong menjadi kepingan kecil


Arahan:
Panaskan ketuhar hingga 375 darjah. Pertama, sediakan telur flaks anda. Untuk melakukan itu, letakkan satu sendok makan flax dalam mangkuk kecil bersama dengan 3 sudu air. Kemudian sediakan telur pengganti telur EnerG anda dengan cara yang sama dan biarkan ia duduk. Kacau sehingga dibakar dan biarkan duduk selama sekurang-kurangnya lima minit. Dalam periuk pada api yang rendah menggabungkan susu beras, tepung jagung, garam, tambah ½ keju Daiya dan jagung krim. Kacau selama kira-kira lima minit, kemudian keluarkan dari haba. Masukkan dalam telur flaks dan pengganti telur EnerG. Akhirnya, kacau dalam cili hijau diced. Tuangkan campuran ke dalam hidangan pembakar 8x8 dan taburkan dengan baki Bumi dan lain-lain keju Daiya. Bakar selama 45 minit sehingga pusatnya menggelegak dan ia agak coklat di atas dan tepi.

Membuat 6 hidangan

** Untuk makanan vegan yang lebih lazat untuk dapur RV anda, periksa e-book saya "Lawatan Vegan Road: Resipi Vegan Mudah untuk Dapur RV anda" yang mempunyai pelbagai resipi vegan yang lazat - dari sarapan pagi hingga hidangan pencuci mulut dan segala-galanya di antara **.

Arahan Video: Roti jagung VEGAN Malaysia Bebas Susu Bebas Telur dan Bebas Gluten Vegan Cornbread (Mungkin 2024).