Recipe Beets Roasted Spicy

• April 27, 2024

Beet adalah sayur-sayuran yang tidak digunakan sepenuhnya dalam masakan India. Sebagai seorang kanak-kanak membesar, bit tidak pernah menjadi kegemaran saya tetapi sekarang saya menikmati mereka. Mereka lazat, sihat dan penuh dengan banyak vitamin dan mineral. Mereka adalah sumber utama potasium, magnesium, tembaga, riboflavin, besi dan kedua-dua vitamin A dan C.

Saya lebih suka menggunakan bit bayi (1-1.5 inci dalam saiz) untuk hidangan ini; mereka cenderung sedikit manis dan sangat lembut apabila dimasak. Tetapi jika bit bayi tidak tersedia, bit penuh akan berfungsi dengan baik tetapi ingat masa memasak perlu disesuaikan dengan sewajarnya. Saya juga suka menggunakan campuran kedua-dua bit merah merah bayi dan bit kuning emas bayi untuk resipi ini tetapi berasa bebas untuk menggunakan apa sahaja yang paling mudah didapati. Jika bit anda datang dengan sayur-sayuran mereka, jangan buang mereka. Sayuran bit adalah sumber besi yang indah dan lazat dan boleh digunakan dalam mana-mana sayuran, dal atau hidangan goreng goreng (mirip dengan bayam).

Oleh kerana bit adalah terkenal kerana meninggalkan kesan, mungkin idea yang baik untuk menggunakan sarung tangan dan apron apabila mengupas dan menyiapkan bit.


BEETS RUMAH MUDAH

Bahan-bahan:

1 bb bit bean bayi merah dan kuning bercampur (dikupas dan dipotong), dipotong menjadi baji kecil
1 besar bawang merah, cincang halus
¼ "sekeping halia, dikupas dan dicincang halus
¼ cawan madu berkualiti baik
jus ½ limau (atau lemon)
Serbuk cumin tanah ¼ tsp
½ tsp garam masala
secubit serbuk cili merah, pilihan
garam dan lada, secukup rasa
2 sudu besar minyak, sayuran canola
daun cilantro cincang baru, untuk hiasan

KAEDAH:

Panaskan oven ke 400 darjah F (200-205 deg C).

Dalam mangkuk besar, tambah minyak bersama-sama dengan madu dan air jeruk nipis. Kacau dengan aduk untuk menggabungkan dan tambah halia dan bawang merah. Seterusnya, tambahkan semua rempah (garam, lada, jintan tanah, garam masala dan serbuk cili merah). Campurkan dengan baik dan tambah bit bayi. Tolak perlahan-lahan ke kot dan mentransfer ke dalam ketuhar pembakar ketuhar ketuhar cetek. Tutup hidangan dengan kerajang aluminium dan panggang selama 30 minit. Kemudian keluarkan kerajang dan biarkan panggang dibuka selama 10-15 minit sehingga tender lembut. Hiaskan dengan daun cilantro cincang yang segar dan sajian dengan cumi panas dan beras Basmati segar.


KELENGKAPAN:

Tambah beberapa buah walnut, badam atau mentega yang dibakar ke dalam hidangan untuk tekstur dan kerumitan tambahan.


NEWSLETTER: Saya menjemput anda untuk melanggan surat berita mingguan percuma kami. Ini memberi anda semua kemas kini untuk laman Makanan India. Kadang-kadang, surat berita ini mempunyai maklumat tambahan tentang resipi yang tidak ada dalam artikel. Isikan kosong di bawah artikel dengan alamat e-mel anda - yang tidak pernah diluluskan di luar tapak ini. Kami tidak akan menjual atau memperdagangkan maklumat peribadi anda.

Arahan Video: RECIPE// Vegetarian Sweet and Spicy Roasted Golden Beet Salad (April 2024).