Kacau Ayam Goreng dengan Resipi Kacang

• Mungkin 2, 2024

1.5 lbs. dada ayam tanpa kulit tanpa tulang
½ tsp garam bawang putih
1 buah lada merah
½ inci halia segar
3 bawang hijau
2/3 cawan bahagian walnut
1 ½ sudu besar minyak kacang tanah

Sos:
2 sudu besar kicap
1 sudu sherry
½ sudu cuka Chinkiang
½ sudu besar tepung jagung
½ tsp garam
1 sdt gula

1. Keluarkan seberapa banyak lemak dari ayam yang mungkin dan kemudian potong menjadi ½ inci. Letakkan kepingan ini di atas pinggan dan taburkannya dengan garam bawang putih, mencampurkan dengan teliti. Kemudian biarkan ayam duduk suhu bilik sambil menyediakan bahan-bahan lain.


2. Bilas lada merah di bawah air sejuk dan keringkan dengan teliti. Kemudian keluarkan batang, biji dan daging putih dalam dan potong selebihnya lada ke ½ dataran dan tetapkannya.


3. Kupas halia dan kacau.


4. Bilas bawang hijau dan keringkan dengan teliti. Kemudian potong hujung dan buang dan taruh batang yang tinggal dan letakkannya.


5. Kemudian, dalam campuran cawan bersama-sama semua ramuan untuk sos.


6. Kemudian mulailah memasak dengan memanaskan ketuhar atau kuali tanpa kayu. Sekali panas, tambahkan walnut dan kacau sentiasa, masak mereka kurang dari satu minit, sehingga mereka ringan dibakar. Kemudian keluarkan segera dan letakkannya di atas pinggan.


7. Seterusnya tambah hanya satu sudu minyak kacang tanah dan biarkan panas.


8. Apabila minyak panas tambah ayam dan biarkan masak selama 5 hingga 7 minit, atau sehingga ringan dicat. Kemudian keluarkan dari kuali dan letakkan di atas pinggan dengan walnut.


9. Seterusnya tambahkan baki ½ sudu minyak kacang tanah dan biarkan ia panas. Kemudian tambah halia dan tumis goreng selama 30 saat, atau sehingga wangi.


10. Kemudian masukkan lada bulat merah dan tumis goreng selama 2 minit, atau hingga lembut.


11. Kemudian kembalikan ayam dan walnut ke kuali dan kacau sehingga semuanya dipanaskan.


12. Kemudian masukkan campuran sos dan bawang hijau dan kacau sehingga sos semakin bertambah. Berikan segera. Ini lazat disajikan beras beras putih dan membuat kira-kira 3 hidangan ayam goreng dengan walnut, nikmati.

Arahan Video: Ayam Goreng Kunyit | Turmeric Fried Chicken (Mungkin 2024).