Makanan Simbolik Rosh Hashanah

• Mungkin 2, 2024

Dengan Tahun Baru Yahudi hanya beberapa minggu lagi, ia adalah masa yang tepat untuk memulakan persiapan anda. Walaupun banyak masa kita diduduki dengan kesediaan rohani, terdapat juga persediaan fizikal yang berlaku. Seperti banyak cuti umum Yahudi, makanan semasa Rosh Hashanah dipenuhi dengan makanan istimewa yang menghubungkan masa lalu dengan masa kini.

Sekiranya anda memulakan kerja anda sekarang, anda boleh meringankan diri dengan cuti dengan tekanan yang kurang dan lebih bermakna. Rosh Hashanah adalah Hari Penghakiman, masa ketika G-d menentukan apa tahun depan telah disimpan untuk kita. Bulan sebelum Rosh Hashanah (Elul) adalah masa yang sesuai untuk introspeksi dan menetapkan matlamat untuk tahun yang akan datang. Makanan yang kami buat untuk menghormati Tahun Baru mewakili komitmen dan kesungguhan kami untuk mencapai matlamat kami.

Berikut adalah beberapa makanan simbolik yang dilihat pada hidangan tradisional Rosh Hashanah.

Item makanan yang paling banyak dikaitkan dengan Rosh Hashanah adalah challah bulat.
Bentuknya mewakili sifat kitaran tahun ini. Walaupun kita menyebutnya challah bulat, ia sebenarnya adalah lingkaran, dan lingkaran melambangkan pertumbuhan dan perubahan.

Anda boleh mencari banyak resipi untuk challah Tahun Baru yang manis. Ramai di antara mereka akan menambah madu, gula atau sekeping epal.

Epal dan madu adalah satu lagi tradisi Rosh Hashanah yang teringat. Kami membawa lebih banyak rasa manis kepada makanan Rosh Hashanah kami dan mengelakkan daripada makanan masin atau pahit. Sudah tentu, kami ingin memasuki tahun yang penuh dengan benda-benda manis. Pastikan untuk memilih epal manis untuk mencelupkan madu untuk meningkatkan jumlah manis di meja anda.

Pada banyak jadual Rosh Hashanah anda akan dapati kepala ikan. Rosh bermaksud kepala, dan Rosh Hashanah adalah ketua tahun ini. Ikan di atas meja kami bersama-sama dengan bracha (berkat) bahawa kita mungkin seperti kepala atau pemimpin daripada ekor atau pengikut. Ikan juga merupakan lambang kelimpahan dan kesuburan.

Jika anda tidak dapat membayangkan menyediakan kepala ikan untuk meja anda, anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk menggantikan kepala kubis. Atau, anda boleh mendapatkan lebih kreatif (dan sedap, mungkin) berkhidmat di puncak ikan permen atau keropok ikan.

Kata Yiddish untuk Wortel adalah merren yang bermaksud "lebih". Pada Rosh Hashanah, tradisi melayani hidangan dengan wortel. Keinginan kita adalah untuk lebih - untuk meningkatkan perbuatan baik, memperoleh lebih banyak kekayaan, dan memperoleh pengetahuan tambahan.

Jika anda bosan dengan kugel atau tsimmes, layari laman sesawang vegetarian untuk idea-idea kreatif untuk menyediakan wortel. Anda boleh mencari hidangan sampingan yang unik, sup, atau muffin dan kek.

Adalah lazim pada malam kedua untuk memakan buah-buahan baru, yang belum pernah dimakan musim ini. Buah yang biasa dijumpai di atas meja Rosh Hashanah ialah delima. Kelompok buah delima banyak dikatakan nombor 613, jumlah mitzvot G-d yang diberikan kepada kami. Kami memakannya dengan harapan untuk meningkatkan mitzvot kami.

Anda boleh makan biji secara langsung dari buah delima atau, jika anda mempunyai masa untuk satu lagi resipi, anda mungkin mahu mencuba - delima dalam salad anda, molasses buah delima, atau pencuci mulut yang menonjolkan delima.

Kami guna leeks dalam menu kami untuk memotong musuh kita. Kata Ibrani untuk leek berbunyi seperti perkataan Ibrani lain yang bermaksud "memotong".

Cuba kacang hijau, daun bawang dan lobak merah (membunuh dua burung dengan satu batu) atau sup leek.

Beet dimakan untuk menghilangkan musuh kita. Kata Ibrani untuk bit dijadikan seperti kata Ibrani untuk dikeluarkan.

Memanggang bit dengan sayur-sayuran lain adalah cara mudah untuk membawa mereka ke meja anda. Anda juga boleh membuat salad menggunakan bit.

Sayuran pertama yang disebutkan dalam Talmud sebagai salah satu yang harus menjadi sebahagian daripada hidangan kami adalah labu. Lobak dalam bahasa Ibrani berbunyi seperti perkataan untuk "membaca" atau "menyatakan". Harapan kami, dalam menghidangkan gourds dengan hidangan kami, adalah merit kami boleh diisytiharkan!

Labu adalah makanan unik dan menarik untuk disertakan dalam menu anda. Anda boleh menggunakannya dalam pencuci mulut atau dalam hidangan beras atau pemadat.

Fenugreek adalah makanan tradisional lain yang dihidangkan di Rosh Hashanah. Dalam bahasa Ibrani, perkataan untuk fenugreek terdengar seperti perkataan untuk kenaikan. Apabila kita mendekati hari nasib kita dimeterai (Yom Kippur), kami pasti berharap untuk merit kami meningkat.

Tempat terbaik untuk mencari resipi yang hebat menggunakan fenugreek adalah di laman web India. Terdapat banyak hidangan sampingan sayuran dan resipi bijirin yang menggunakan fenugreek.

Pada pendapat saya, pencuci mulut adalah cara terbaik untuk menamatkan apa-apa makanan. Tarikh adalah tambahan yang sempurna untuk pencuci mulut. Perkataan Ibrani untuk tarikh ini adalah dekat dengan ejaan kepada perkataan Ibrani untuk "dimakan". Keinginan kami bahawa musuh kita selesai atau dimakan adalah paling sesuai dengan pencuci mulut yang kita juga berharap akan dimakan dan diselesaikan oleh tetamu kami.

Terdapat banyak laman web dengan pelbagai resipi pencuci mulut. Anda boleh menggunakan tarikh dalam muffin, kek atau gulungan gula-gula.

Rosh Hashanah, Hari Penghakiman, adalah masa tahun kami merayu kepada G-d untuk perkara-perkara yang kami mahu - bukan kereta baru atau kasut dari gedung membeli-belah mahal, tetapi perkara-perkara yang kami benar-benar perlukan dalam kehidupan kami.Makanan di Rosh Hashanah, kaya dengan simbol, menyatakan keperluan kita dan menunjukkan pemahaman kita bahawa segala-galanya akhirnya datang dari G-d.